М`ясний пиріг з грибами - фото

категорія Здоров'я

складові на 6-8 порцій:

1,2 кг свинячого окосту
сіль і перець за смаком
1/2 ч.л. сухого часнику
2 ч.л. рослинного масла
600 г красноголовців або інших лісових грибів
великий пучок зеленої цибулі
2 яйця + ще 1 для змащування пирога
3 зубчики часнику
400 г листкового дріжджового тіста (потрібне таке, яке лежить в упаковці не листами, а цілісним пластом, згорнутим в рулет)

Свинину зачищаємо від зайвого жиру, обмазуємо рослинним маслом, змішаним з сіллю, перцем і сухим часником. Кладемо в вогнетривку форму або на деко, відправляємо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо до готовності, близько півтори години. У другій половині запікання знижуємо температуру до 180 градусів і прикриваємо м`ясо фольгою зверху.

Готову свинину виймаємо з духовки і даємо охолонути до такого стану, щоб її можна було розбирати руками.

Відео: М`ясний пиріг з сиром і грибами

Гриби нарізаємо на невеликі шматочки. Зелену цибулю дрібно рубаємо.

Остигнуло м`ясо розбираємо руками на волокна.




У сковороді на середньо-сильному вогні розігріваємо 1-2 ст.л. масла і в пару заходів обсмажуємо гриби, періодично помішуючи, по 3-4 хвилини на візит. Перекладаємо в миску до м`яса. Туди ж вливаємо соки з форми, в якій запікати м`ясо, кладемо натертий часник, цибуля, яйця, сіль і перець за смаком.

Перемішуємо.

Відео: ПИРІГ М`ясний З картоплею: ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ від VIKKAvideo

Тісто розгортаємо в одному напрямку в прямокутник. Кладемо начинку.

Звертаємо.

Відео: м`ясний пиріг. пиріг з м`ясом і грибами.

Перекладаємо на деко, змащуємо яйцем і ставимо в розігріту до 190 градусів духовку. Запікаємо до рум`яної скоринки, близько 25-30 хвилин.

Подаємо пиріг гарячим, зі свіжими овочами та сметаною.

Відео: М`ясний пиріг з грибами

Смачного!

vkusnyblog.ru

Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Яблучний пиріг на дріжджовому тесті - покроковий рецепт - фото Яблучний пиріг на дріжджовому тесті - покроковий рецепт - фото

складові на 6-8 порцій: Для тесту:250 мл молока 100 гр вершкового масла 11 гр сухих дріжджів 2 яйця 70 гр цукру 1/4 ч.л. солі 650 гр борошна (може знадобитися більше або менше)Для начинки:3-4 середніх кисло-солодких яблука 50-70 гр цукру (або…

Макаронний пиріг-запіканка з м`ясом - покроковий рецепт - фото Макаронний пиріг-запіканка з м`ясом - покроковий рецепт - фото

Відео: Запіканка з макаронів з м`ясом і сиром. Простий і смачний рецепт. Складові: 300 г товстих макаронів (наприклад, рігатоні) 500 г м`ясного фаршу (у мене свинина, але можна використовувати яловичину, індичку або змішаний) 2 зубчики часнику …

Сирний пиріг з персиками і меренгою - покроковий рецепт - фото Сирний пиріг з персиками і меренгою - покроковий рецепт - фото

складові на форму 26 * 36 см: Для тесту:350 г борошна 180 г холодного вершкового масла 50 г цукру 3 жовтки дрібка соліДля сирної маси:900 г сиру (9-18%) 100 г вершкового масла кімнатної температури 3 ст.л. кукурудзяного крохмалю 3 яйця 150 г…

Відкритий пиріг з рибою - покроковий рецепт - фото Відкритий пиріг з рибою - покроковий рецепт - фото

Відео: Пиріг з рибой.Бистро і легко.складові на 8 порцій:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2-3 ст.л. крижаної води (або більше, якщо буде потрібно)Для начинки і заливки:500 г філе лосося 700 г філе будь-якої морської білої…

Пиріг з сиром брі та шинкою - покроковий рецепт - фото Пиріг з сиром брі та шинкою - покроковий рецепт - фото

Відео: Суп з Сиром Брі, Пиріг з шинкоюСкладові:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла дрібка солі 2-3 ст.л. крижаної водиДля начинки:1 велика цибулина 300 г копчено-вареної шинки 150 г сиру брі або камамберу 4-5 пір`я зеленої цибулі 50 г…

Ідеї для сніданку: пиріг з зеленою цибулею і пармезаном - фото Ідеї для сніданку: пиріг з зеленою цибулею і пармезаном - фото

1 лист бездрожжевого листкового тіста (300 гр.)4 пучка зеленої цибулі2 яйця1 жовток і 2 ст.л. молока для змащення100 гр. пармезанусільперецьВсього півгодини часу, мінімум зусиль і у вас на столі смачний теплий пиріг з купою вітамінів.Відео: Юлія…

Рулет з курки з рататуєм - фото Рулет з курки з рататуєм - фото

складові на 8-10 порцій:1 курка вагою близько 2,6-2,8 кг 1 невелика цибулина по половинці невеликого червоного і жовтого перцю 1/3 невеликого кабачка 1/3 маленького баклажана 350 г фаршу з курячих грудок 50 мл жирних вершків (30%) 1 ст.л. зернистої…

Сирний пиріг з яблуками - фото Сирний пиріг з яблуками - фото

Відео: Сирний пиріг з яблукамискладові на форму 24 * 24 см:Для тесту:280 г борошна 150 г вершкового масла 50 г цукру 2 жовткиДля сирного шару:400 г сиру (у мене 18% жирності) 100 мл молока 1 яйце 60 г цукру 60 г борошна 1 ст.л. лимонного сокуДля…

Кіш з куркою і горошком - фото Кіш з куркою і горошком - фото

складові на форму 24 см:Для тесту:300 г борошна 150 г вершкового масла дрібка солі 2 ст.л. холодної водиДля начинки і заливки:2 середні цибулини 100 г бекону 1 кг курячої м`якоті (з однієї курки вагою близько 1,7 кг) 200 г замороженого або свіжого…

Емпанади з куркою і грибами - фото Емпанади з куркою і грибами - фото

складові на 20 штук:Для тесту:Відео: Курка з грибами в сметані - рецепт500 г борошна 250 г холодного вершкового масла 1/2 ч.л. солі 3-4 ст.л. холодної водиДля начинки:Відео: СМАЧНИЙ ПИРІГ з куркою І ГРИБАМИ, КУРЯЧИЙ ПИРІГ З ГРИБАМИ # РЕЦЕПТ ПИРОГА з…

Пиріг з куркою на пісочному тісті - фото Пиріг з куркою на пісочному тісті - фото

складові на форму 24 см (близько 8 порцій):Для тесту:300 г борошна 150 г вершкового масла дрібка солі 2 ст.л. холодної водиДля начинки:1 велика цибулина 1 середній кабачок цукіні (близько 300 г) 1 курка вагою близько 2 кг (м`яса в чистому вигляді -…


» » М`ясний пиріг з грибами - фото