Лазанья з овочами - покроковий рецепт - фото
складові на форму 19 * 26 см:
Для м`ясного соусу:
Відео: Фантазія на тему лазаньї з телятиною і овочами | М`ясо. Від філе до фаршу
1 середня цибулина
1 великий солодкий перець
200 г зеленого горошку (заморожений розморозити)
1 кг м`ясного фаршу
600 г томатів у власному соку
сіль і цукор за смаком
Для білого соусу:
Відео: Лазанья болоньєзе рецепт від шеф-кухаря / італійська кухня / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
60 г вершкового масла
2 ст.л. борошна
500 мл молока
250 г рікотти
сіль за смаком
500 г моцарели
сухі листи для лазаньї
Листи для лазаньї заливаємо окропом і залишаємо. Важливо стежити, щоб аркуші не злиплися.
Дрібно рубаємо цибулю і перець. У сковороді на середньому вогні розігріваємо 1 ст.л. рослинного масла. Кладемо цибулю і перець, смажимо, помішуючи, 5 хвилин.
Додаємо фарш і смажимо, помішуючи, поки він не втратить рожевий колір.
Додаємо розім`яті томати разом з соком, доводимо до кипіння й тушкуємо 10 хвилин. Додаємо горошок і тушкуємо ще 5 хвилин.
Знімаємо з вогню.
Готуємо білий соус. У сотейнику на середньому вогні розтоплюємо вершкове масло. Додаємо борошно і смажимо, помішуючи, до злегка золотистого кольору. Постійно заважаючи віночком, тонкою цівкою вливаємо молоко. Варимо, помішуючи, до закипання, потім, все так же помішуючи, до загусання соусу.
Відео: Лазанья Болоньєзе з соусом бешамель Покроковий рецепт
Знімаємо з вогню, додаємо рикотту і перемішуємо.
Збираємо лазанью. На дно форми кладемо пару ложок білого соусу і розмазує. На нього кладемо листи лазаньї, знову змащуємо соусом і посипаємо натертою на крупну тертку моцарелою. Зверху кладемо третину м`ясного соусу. Накриваємо листами. Повторюємо шари двічі. Останній шар м`ясного соусу накриваємо листами, змащуємо залишками білого соусу і посипаємо залишками моцарели.
Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
Готової лазіння даємо постояти 10 хвилин при кімнатній температурі, потім нарізаємо і подаємо.
Відео: Домашня лазіння
Смачного!
Чеський суп - покроковий рецепт - фото
складові на 6 порцій: 50 г вершкового масла 1 велика цибулина 1 ч.л. сухого майорану 1/2 ч.л. кмину (потовкти в ступці) 2 ст.л. борошна 4 середні картоплини 400 г білих грибів (у мене заморожені) 1,2 л курячого або овочевого бульйону 300 мл…
М`ясо з грибами в соусі з паприки - покроковий рецепт - фото
Відео: Печеня з м`ясом і грибами в горщиках. Інгредієнти на 4 порції: 500 гр свинячої вирізки 2 ст.л. солодкої паприки 400 гр печериць 1 середня цибулина 3 зубчики часнику 400 гр томатів у власному соку 1/2 ч.л. сухого чебрецю 100 мл…
Дуже ліниві голубці - покроковий рецепт - фото
Відео: надзвичайно смачно ЛІНИВІ ГОЛУБЦІ складові на 6 порцій: 1 середня цибулина 1 середня морква 2 ст. л. томатної пасти 800 г м`ясного фаршу невеликий качанчик капусти 2 зубчики часнику 100 г сухого рису (краще взяти пропарений) 250 мл…
Суп з червоної сочевиці з гарбузом - покроковий рецепт - фото
Відео: Суп з гарбуза і сочевиці Французька кухня Вегетаріанські рецепти складові на 6 порцій: 2 невеликі цибулини 1 середня морква 1 великий стебло селери 250 г гарбуза (в очищеному вигляді) 3 зубчики часнику 1/2 ч.л. меленої солодкої…
Макаронний пиріг-запіканка з м`ясом - покроковий рецепт - фото
Відео: Запіканка з макаронів з м`ясом і сиром. Простий і смачний рецепт. Складові: 300 г товстих макаронів (наприклад, рігатоні) 500 г м`ясного фаршу (у мене свинина, але можна використовувати яловичину, індичку або змішаний) 2 зубчики часнику …
Буріто з яловичиною і червоною квасолею - покроковий рецепт - фото
складові на 6 порцій: 6 тортилий або круглих лавашей 1 середня цибулина 1 великий солодкий перець 1 перець чилі (розмір - в залежності від вашого ставлення до гострого) 2-3 зубчики часнику 1 ч.л. меленої зіри (кумина) 600 г фаршу з яловичини…
Пеппероната з курки - покроковий рецепт - фото
Відео: Чорна маска від чорних крапок. Black Mask. Інгредієнти на 8 порцій: 1 кг курячого філе 1 ст.л. борошна 4 великих солодких перцю (якщо будуть різних кольорів - вийде строкато і красиво) 2 великі цибулини 6 зубчиків часнику 800 гр…
Курячі фрикадельки з моцарелою - покроковий рецепт - фото
Відео: Котлети по-єврейськи з курячого фаршу - Справа Смаку складові на 6 порцій: 1 кг курячого фаршу 2 яйця 1 ч.л. сухого орегано 4 ст.л. панірувальних сухарів 30 гр пармезану або аналогічного тертковим сиру 2 зубчики часнику сіль і перець…
Піца з шинкою - покроковий рецепт - фото
складові на 2 піци діаметром 35-37 см: Для тесту:Відео: Піца на сковороді. Рецепт піци на сковороді2 г сухих дріжджів (1/2 ч.л.) 320 г хлібної муки (беремо з максимальним вмістом білка) 160 мл води 20 мл оливкової олії 1/4 ч.л. соліДля соусу:200…
Каннелоні з куркою та шпинатом - фото
складові на 6 порцій:1 упаковка каннелоні (250 г) 250 г моцарелиДля начинки:1 кг курячого фаршу (я кручу з м`яса цілої курки - тобто і біле, і темне) 400 г замороженого шпинату (попередньо розморозити, рідина злити, сам шпинат злегка віджати) 1…
Томатний суп з фаршем і грибами - фото
Відео: М`ясний суп з грибами - Рецепт Бабусі Еммискладові на 6 порцій:1 середня цибулина1 великий стебло селери100 г бекону3 зубчики часнику1 ч.л. сухої суміші прованських трав500 г яловичого або свинячого фаршу300 г печериць800 г томатів у власному…