Каннелоні з куркою та шпинатом - фото
складові на 6 порцій:
1 упаковка каннелоні (250 г)
250 г моцарели
Для начинки:
1 кг курячого фаршу (я кручу з м`яса цілої курки - тобто і біле, і темне)
400 г замороженого шпинату (попередньо розморозити, рідина злити, сам шпинат злегка віджати)
1 середня цибулина
3 зубчики часнику
сіль і перець за смаком
Для соусу:
50 г вершкового масла
35 г борошна
500 мл молока
400 г томатів у власному соку
сіль і перець за смаком
Відео: Каннеллоні з куркою і грибами під соусом Морне
Готуємо соус.
У сотейнику на середньому вогні розтоплюємо вершкове масло. Кладемо борошно і смажимо, помішуючи, до злегка коричневого відтінку. Поступово вливаємо в борошно молоко, постійно та ретельно розмішуючи віночком, щоб не утворилося грудок. Варимо НЕ невеликому вогні, постійно помішуючи, поки соус не закипить і не загусне. Знімаємо з вогню.
Відео: Каннеллоні зі шпинатом і сиром [Рецепти Bon Appetit]
Томати у власному соку перебиваємо блендером в пюре. Змішуємо з бешамель.
Для начинки кладемо в миску фарш, шпинат, дрібно нарізану цибулю і часник.
Відео: # 58 Каннеллоні з фаршем
Солимо і перчимо до смаку, перемішуємо.
Начиняємо фаршем трубочки каннелоні (попередньо відварювати їх не потрібно) і кладемо в форму в один шар.
Заливаємо соусом. Беремо вилку або столовий ніж і проводимо їм у кожному стику між трубочками - це потрібно для того, щоб між ними проник соус.
Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо 35 хвилин. Виймаємо, посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку ще на 5 хвилин, щоб сир розплавився і зарум`яниться.
Подаємо.
Смачного!
vkusnyblog.ru