М`ясний рулет з брокколі і грибами - покроковий рецепт - фото

Відео: М`ясні рулетики з грибною начинкою



складові
на 6 порцій:

5 яєць
1 велика цибулина
250 гр печериць
150 гр брокколі
800 гр фаршу з яловичини або змішаного
3 ст.л. панірувальних сухарів
1 зубчик часнику
сіль і мелений чорний перець за смаком

3 яйця злегка збиваємо виделкою, солимо до смаку. Смажимо тонкий омлет на сковорідці максимального діаметра, що у вас є (в ідеалі на менш 26 см).

Цибулю і гриби дрібно рубаємо. У сковороді на середньому вогні розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла. Кладемо половину нарубаного цибулі і гриби, смажимо, помішуючи, до готовності, 4-5 хвилин.

Відео: М`ясний Рулет з сиром І ГРИБАМИ: покроковий рецепт CookinJOY!

Поки смажиться цибуля, бланшируємо брокколі в киплячій підсоленій воді протягом 4 хвилин. Відкидаємо на друшляк і обдаємо холодною водою, щоб капуста не втратила колір.

У фарш додаємо 1 яйце, натертий зубчик часнику, 2 ст.л. панірувальних сухарів, лук, сіль і перець за смаком.




Вимішуємо до однорідного стану.

Відварену брокколі дрібно рубаємо, змішуємо з грибами, 1 яйцем і 1 ст.л. сухарів.

Відео: М`ясні рулетики з начинкою з грибів і цибулі. М`ясні пальчики.

На фольгу викладаємо фарш у вигляді прямокутника розміром приблизно 40 * 25 см. Омлет розрізаємо і укладаємо на фарш.

Поверх омлету розподіляємо брокколі з грибами.

Звертаємо всю конструкцію в рулет і прямо в фользі кладемо на деко.

Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо до готовності протягом приблизно 45 хвилин (кінцевий час залежить від вашої духовки). Якщо ви хочете отримати рулет з рум`яною скоринкою, за 10 хвилин до готовності зніміть з нього фольгу і дайте рулету зарум`яниться.

Готовий рулет виймаємо з духовки і даємо йому полежати 15 хвилин. Потім нарізаємо і подаємо.

У мене на гарнір - пюре з картоплі і брокколі, отсаженного через кондитерський мішок з насадкою-зірочкою.

Відео: М`ясні рулетики Крученики рецепт - Beef rolls recipe



Смачного!

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » М`ясний рулет з брокколі і грибами - покроковий рецепт - фото