Мусака - покроковий рецепт - фото



складові
:

Відео: Мусака з бараниною і огірковим соусом | М`ясо. Від філе до фаршу

3-4 середніх баклажана
3-4 помідори (в залежності від розміру)
1 цибулина
800 г змішаного м`ясного фаршу
3 зубчики часнику
50 г червоного сухого вина
150-200 г сиру
сіль і перець за смаком

Для білого соусу:

500 мл молока
50 г вершкового масла
2 неповні ст.л. борошна
2 яйця
щіпка меленого мускатного горіха

Баклажани нарізаємо кружечками, солимо, обсмажуємо на рослинному маслі до напівготовності і викладаємо на серветки, щоб стік жир.

Відео: Мусака Рецепт з Картоплею

Подрібнюємо цибулю і часник, обсмажуємо на рослинному маслі протягом 5 хвилин. Потім додаємо фарш, смажимо ще хвилин 7, вливаємо вино, солимо і тушкуємо ще 7 хвилин.

Відео: Мусака з Кабачків Рецепт




Готуємо соус. Для цього розтоплюємо в каструльці вершкове масло, втручається в нього борошно. Потім поступово, щоб не утворилося грудок, вливаємо молоко. Все так же помішуючи, на невеликому вогні доводимо соус до загусання, додаємо мускатний горіх. Знімаємо соус з вогню і при постійному помішуванні вливаємо в нього збиті яйця.

Приступаємо до збірки. Першим шаром на дно форми кладемо баклажани.

Присипаємо їх шаром тертого сиру, зверху кладемо шар фаршу.

Повторюємо. На другий шар фаршу кладемо нарізані кружальцями помідори, заливаємо соусом.

Зверху посипаємо тертим сиром і ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Подаємо як самостійну страву або з гарніром.

Смачного!

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Мусака - покроковий рецепт - фото