Суп з червоної сочевиці з гарбузом - покроковий рецепт - фото
Відео: Суп з гарбуза і сочевиці Французька кухня Вегетаріанські рецепти
![](https://cdn.loveukrpro.ru/ginka11/sup-iz-krasnoj-chechevicy-s-tykvoj-poshagovyj_1.jpg)
складові на 6 порцій:
2 невеликі цибулини
1 середня морква
1 великий стебло селери
250 г гарбуза (в очищеному вигляді)
3 зубчики часнику
1/2 ч.л. меленої солодкої паприки
2-3 гілочки свіжого чебрецю або 1/2 ч.л. сухого
200 г сухої червоної сочевиці (попередньо замочувати на потрібно)
400 г томатів у власному соку
1 л овочевого бульйону (поза поста підійде курячий або м`ясний)
сіль за смаком
Відео: Суп пюре з гарбуза і червоної сочевиці
Цибулю, моркву і селеру нарізаємо дрібними кубиками. Часник дрібно рубаємо, гарбуз нарізаємо на кубики зі стороною близько 1,5 см.
У каструлі з товстим дном розігріваємо 1 ст.л. рослинного масла. Кладемо цибулю, моркву і селеру і смажимо на середньому вогні, помішуючи, близько 4 хвилин.
Відео: Гарбуз з сочевицею і рисом. Приголомшливо смачно !!!
Додаємо гарбуз і смажимо, помішуючи, ще 5 хвилин.
Кладемо в каструлю часник, паприку і сочевицю, смажимо, помішуючи, 1 хвилину.
Відео: Суп пюре з сочевиці і гарбуза
Вливаємо бульйон, доводимо до кипіння і варимо на невеликому вогні під кришкою 10 хвилин. Додаємо розтерті томати разом з соком, солимо до смаку. Варимо до готовності сочевиці, ще 10-15 хвилин.
У готовий суп додаємо дрібно посічену зелень кінзи або петрушки (за смаком і за вибором).
Подаємо.
Смачного!