Фрикадельки а ля строганов - покроковий рецепт - фото

Відео: Беф а-ля Строганов з індички



складові
на 6 порцій:

1,2 кг м`ясного фаршу (у мене свинячий, підійде яловичий, змішаний і навіть курячий)
1 зубчик часнику
1 яйце
3 ст.л. панірувальних сухарів
сіль і перець за смаком
30 гр вершкового масла
1 велика цибулина
2 ст.л. борошна
500 мл курячого бульйону
3 ст.л. сметани жирністю 20% і вище
зелень петрушки для подачі

Відео: Як приготувати бефстроганов! Секрети приготування!

Фарш змішуємо з яйцем, сухарями і дрібно посічений часником. Солимо і перчимо до смаку.

Формуємо з фаршу невеликі фрикадельки і кладемо їх на застелений фольгою деко.

Відео: Відео рецепт Бефстроганов з яловичини в соусі бешамель, правильний, простий, покроковий рецепт




Відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку і запікаємо до готовності, близько 25 хвилин.

Поки готуються фрикадельки, займаємося соусом.

У сотейнику на середньому вогні розтоплюємо вершкове масло. Кладемо дрібно нарізану цибулю і смажимо, помішуючи, по м`якості і напівпрозорого стану.

Додаємо борошно і смажимо, помішуючи, 1 хвилину. Вливаємо гарячий бульйон, постійно помішуючи віночком, щоб запобігти утворенню грудок. Варимо пару хвилин, до загусання соусу.

Додаємо сметану, розмішуємо. Кладемо в сотейник до соусу запечені фрикадельки і нарубану зелень петрушки. Доводимо до кипіння, прогріваємо протягом пари хвилин і подаємо.



Смачного!

Відео: Бефстроганов | Сочні з сиром | B uf Stroganoff

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Фрикадельки а ля строганов - покроковий рецепт - фото