Гаспачо - покроковий рецепт - фото

Відео: Гаспачо / Gazpacho / Іспанська Суп / Холодний Томатний Суп / Простий Покроковий Рецепт (Смачно і швидко)



5 великих помідорів
1 великий солодкий перець
1 великий тепличний огірок або 4 середніх грунтових
4 великих зубчики часнику
2 ч.л. червоного винного або хересного оцту
4 ст.л. оливкового масла
сіль і мелений чорний перець за смаком
листочки базиліку, зелень за бажанням

Займаємося чищенням помідор. Беремо гострий ніж і робимо хрестоподібні надрізи на помідорах. Після заливаємо їх окропом і залишаємо на 5-10 хвилин.






Помідори готові. Виймаємо їх і знімаємо всю шкірку. Розрізаємо і так само видаляємо все насіння, вони нам не потрібні.



З огірків зчищають шкірку і видаляємо насіння (якщо вони великі). Нарізаємо на невеликі шматочки.



У перцю вирізаємо ніжку і вичищаємо насіння. Нарізаємо на невеликі шматочки.



Часник порізати пластинками.



Всі овочі відправляємо в блендер: помідори, огірки, солодкий червоний перець. Додаємо часник, оцет, масло, сіль і перець за смаком. Перемелює блендером до стану пюре.



Пробуємо суп на сіль і перець. Якщо відчуваєте, що не задоволені результатом, то додаєте ще, а так само трохи оцту. Знову перевіряємо, але тепер на концентрацію. Занадто густий суп можна розбавити водою або томатним соком. Прибираємо в холодильник як мінімум на 2 години.



Суп подавати в глибокій тарілці з сухариками і зеленню.

Смачного!
Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Гаспачо - покроковий рецепт - фото