Гаспачо - холодний суп з бородінська сухариками

категорія Здоров'я

Гапачило

Здрастуйте, шановні сироїди і всі ті, кому набрид гарячий борщ і хочеться чогось свіжого і легкого. Ось тому сьогодні буде рецепт - холодний гаспачо - томатний суп для сироїдів, вегетаріанців і всіх-всіх.

Гаспачо (ісп. Gazpacho) - іспанське блюдо, холодний суп з перетертих або Пюріровать сирих овочів, перш за все помідорів. Крім них, до складу гаспачо входять оливкова олія і часник, можуть додаватися також хліб, огірки, стручковий перець, цибулю, оцет або лимонний сік, вода, сіль і прянощі. Гаспачо відбувається з Андалусії і являє собою типове блюдо т. Н. «Середземноморської дієти».

Рецепт холодного гаспачо

На одну таку порцію нам буде потрібно:

  • 3 маленьких помідора
  • ¼- болгарського червоного перцю
  • 1 невеликий огірочок
  • ¼- головки ріпчастої цибулі
  • ½- зубчики часнику
  • 1-2 ст. л. лимонного соку
  • 2-3 ст. л. оливкового масла
  • Перець чорний
  • сіль морська

Помідори черрі Болгарський перець огірок Цибуля часник

Помідори без шкірки, перець, огірок, цибуля і часник збити в блендері. Потім додати масло, сік лимона, перець чорний, сіль.




Перед подачею можна додати зелені, а також частина перцю і огірка можна нарізати шматочками.

сухарики бородінські

Цей рецепт якось опублікувала Вікторія Бутенко, але ми дамо його трохи з трохи іншими пропорціями

  • 2/3 ст. насіння льону
  • ¼- головки цибулини
  • 1 невеликий стебло селери
  • 1 зубчик часнику
  • ½- помідора
  • ¼- ч. л. кмину
  • 1 ч.л. коріандру
  • близько 1/3 ст. води
  • сіль морська за смаком

соняшникове насіння Цибуля селера часник

Збити в блендері цибулю, селеру, часник, помідор, воду, мелені кмин і коріандр, сіль.

Змішати все з меленим насінням льону.

Тісто виходить дуже густе.

Накрити миску рушником і залишити в теплому місці на ніч, щоб воно трохи закисло.

Далі намазати на плитку і сушити годин 6-8. Потім розрізати.

Читати ще Рецепти сироедних хлібців.

А ось подивіться, як готує цей суп Саша.

Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Лобіо - покроковий рецепт - фото Лобіо - покроковий рецепт - фото

Відео: Принципи приготування лобіо складові на 6 порцій: 500 г квасолі, попередньо замоченою на ніч у холодній воді (наведено вага сухої квасолі, до замочування) 1 середня цибулина 2 середніх стиглих помідора 2-3 зубчики часнику 1 середній…

Овочева ікра - покроковий рецепт - фото Овочева ікра - покроковий рецепт - фото

складові:Відео: Ікра з Баклажанів / Баклажанна Ікра / Eggplant Caviar / Дуже Простий Рецепт (Смачно і корисно)2 великих баклажана (в цей раз у мене 4 поменше) 3 великих помідора 2 великих солодких перцю (можна різних кольорів) 2-3 середні…

Оладки з цукіні: рецепт сироедной кухні Оладки з цукіні: рецепт сироедной кухні

Відео: Оладки з Кабачків Цукіні - дуже простий рецепт - готуємо вдомаСьогодні буде рецепт сироедческіх кабачковий млинців з начинкою. Оладки з цукіні в сироедном варіанті, звичайно ж, відрізняються від звичних млинців або оладок. Але якщо ви вже…

Гаспачо - покроковий рецепт - фото Гаспачо - покроковий рецепт - фото

Відео: Суп гаспачо з апельсиновим льодомГаспачо - це популярний іспанський суп, готується на основі томатів, подається холодним. Суп має досить незвичайний яскравий томатний смак, доповнюється оливковою олією і винним оцтом. А ще цей суп неймовірно…

Рагу з солодких перців і шпинату - покроковий рецепт - фото Рагу з солодких перців і шпинату - покроковий рецепт - фото

10 см. Білої частини цибулі порей1 зубчик часнику1 цибулина шалот (або 1/2 червоної цибулини)2 ст.л. оливкового масла50 гр. вершкового масла5 великих болгарських перцю1 ч.л. ворчерсторского соусу2 ст.л. сметани50 гр. замороженого шпинату (або пучок…

Гаспачо - покроковий рецепт - фото Гаспачо - покроковий рецепт - фото

Відео: Гаспачо / Gazpacho / Іспанська Суп / Холодний Томатний Суп / Простий Покроковий Рецепт (Смачно і швидко) 5 великих помідорів 1 великий солодкий перець 1 великий тепличний огірок або 4 середніх грунтових 4 великих зубчики часнику 2 ч.л.…

Заправка до салату цезар Заправка до салату цезар

змістЗаправка до салату «Цезар» на основі варених курячих яєцьЗаправка до салату «Цезар» на основі свіжих перепелиних яєцьЗаправка до салату «Цезар» на основі свіжих курячих яєцьЗаправка до салату…

Салат з маринованих овочів Салат з маринованих овочів

Відео: Салат з маринованих овочівІнгредієнти для салату з маринованих овочів:2 качана капусти броколі;0,5 головки великого червоного цибулі;5 штук. крупного редиски;1 велика морква;1 стебло селери;Різна зелень;Відео: Рецепти Bunge Pro: Салат з…

Живий борщ Живий борщ

Відео: "Їжа жива і мертва": Креативний борщ, все про сухофруктах і що таке Кейл (12.11.2016)Нам знадобляться:1 буряк1 морква1 картоплина½- томата2-3 зубчики часникулавровий лист½- стебла селери1 ст.л. яблучного оцту2-3…

Салат з авокадо Салат з авокадо

Відео: Салат з авокадо і помідорами. Як приготувати простий салат з авокадоВідео: Салат з авокадо ДУЖЕ смачний салат з авокадоІнгредієнти для салату:0,5 авокадо;100 гр. свіжих помідорів і огірків;70 гр. кукурудзи консервованої;0,5 головки ріпчастої…

Баклажановий кебаб Баклажановий кебаб

Відео: баклажановие ГРИЛЬ-ПОШИТТЯ / Рецепт від Покашеварім / Випуск 203Інгредієнти для баклажанового кебаба:Баклажани свіжі;Помідори свіжі;Яловичий або баранячий фарш;1 головка ріпчастої цибулі;Часник, чорний мелений перець, червоний гострий…


» » Гаспачо - холодний суп з бородінська сухариками