Калорійність редису, його корисний склад і протипоказання для його вживання

Редис - їстівний коренеплід, який тут вирощували в багатьох країнах. Належить він до роду редька і сімейства капустяних. Назва овоча в перекладі з латинської означає «корінь».

Редис благотворно впливає на організм людини і має щедрий хімічний склад. Калорійність редису на 100 грам становить всього 20 кКал, за що він цінується багатьма людьми, які сидять на дієтах.

Коренеплоди пофарбовані в рожевий, червоний або біло-рожевий колір, а розмір, при якому їх вживають в їжу, - до трьох сантиметрів. Смак у овоча гострий, пікантний і обумовлений наявністю в ньому гірчичного масла.

Групи сортів редису: європейський, японський, китайський. Рослина буває однорічна і дворічна.

Редис має високою врожайністю і здатний практично круглий рік насичувати організм людини корисними вітамінами. Це перший свіженький овоч після зими.

Вибирайте редис правильно - шкірка його повинна бути гладка, рівномірно забарвлена, без чорних або коричневих точок, які свідчать про гнитті. Зелена гичка повинна бути соковитою і насиченою, ні в якому разі не млявою або коричневою, жовтою. За відчуттями свіжий редис - твердий.

Харчова цінність і калорійність редису

Калорійність свіжого редису коливається від 14 до 22 кКал на 100 грам. В одній штучці всього лише 2,8 кКал. До складу овоча входять корисні білки - 1,15 г, вуглеводи - 2 г, жири - 0,096 г, а 93 грами зі ста - це вода.

Коренеплід містить незамінні для людського організму мінеральні речовини: натрій, калій, кальцій, магній, залізо.

Вітаміни в овочі присутні наступні: вітамін РР, С, вітамін Е або токоферол і вітаміни групи В. У 100 грамах продукту знаходиться денна норма вітаміну С і аскорбінової кислоти.

Редис включає в себе гірчичні масла, тіамін, нікотинову кислоту, рибофлавін.

Корисні властивості

Редиску через свою низьку калорійність рекомендують включати в раціон людям із зайвою вагою. Вона покращує обмінні процеси, перешкоджає відкладенню жирів і має мінімальну калорійність.

Рослина несе в собі наступну користь для організму:

1. Має антибактеріальний ефект через вміст в ньому ефірних масел. Прибирає неприємний запах з рота.

2. Чи задовольняє добову потребу організму в аскорбінової кислоти, вона в свою чергу очищає і зміцнює судини.

3. Редис забезпечений фітонцидами, які активізують імунітет. Коренеплід замінює роботу антибіотиків при простудних захворюваннях.

4. Підвищує вироблення шлункового соку і покращує апетит.

5. Знімає головний біль.

6. Замінює антисептик при лікуванні ран.

7. Чи актуальна редиска ранньою весною при авітамінозі: наповнює організм вітамінами і мінералами.

8. Регулює рівень цукру в крові.

У редису корисна навіть бадилля. Настій з неї замінить проносний засіб при затяжних запорах. Ще він володіє зупиняють кров, протигрибковим і протизапальною дією.

Коренеплід і бадилля застосовують в косметичних цілях: готують на основі маски, поліпшуючі зовнішній вигляд шкіри. Маски з такої сировини надають рум`янець, освіжають шкіру і відкривають пори.

Протипоказання до вживання редиски

Незважаючи на те, скільки калорій міститься в редисці, а також його цінний склад, овоч може завдати шкоди організму. Особливо це стосується вживання його у великих кількостях. Він здатний подразнювати слизову, викликати метеоризм, коліки. Його рекомендують їсти один раз в тиждень.

Якщо редис погано промити, то він може привести до кишкових інфекцій. Не вживайте овоч, який довго зберігався, тому що в ньому утворюється крохмаль. Він погано перетравлюється і дратує травну систему.

Цікаві відео по темі статті