Корисні властивості часнику, його вітамінний склад і протипоказання для вживання

Про те, наскільки корисний для організму часник, відомо вже давно. Проте недавні дослідження вчених з різних країн показали, що корисні властивості часнику полягають не тільки в противірусної дії, але і застосовні в інших галузях медицини.

До складу часнику входить великий перелік вітамінів і мікроелементів, необхідних для правильного функціонування організму. Вітамін В1 або тіамін благотворно впливає на нервову і травну системи, покращує роботу мозку, уповільнює процеси старіння і надає могутню антиоксидантну дію.

Вітамін В6 (піридоксин) відомий своїми властивостями знижувати кров`яний тиск, ефективний при атеросклерозі, цукровому діабеті, психічних розладах, захворюваннях шкірних покривів.

У часнику також міститься вітамін С, що володіє загальним імуноукріпляючих дією. Макроелемент сірка нормалізує роботу хрящових тканин, покращує структуру волосся, нігтів і покращує стан шкіри.

Сульфіди, що містяться в часнику, знищують інфекції, всі види грибів в організмі людини, мають протиракові властивості, а компонент аліцин не поступається антибіотиків в лікуванні простудних захворювань.

Для жінок, які страждають від таких захворювань, як молочниця або кандидоз, особливо корисним буде вживання часнику через його властивості блокувати розмноження грибів в організмі. Часник має також Протигельмітний впливом через що містяться в ньому фітонцидів.

Існує думка, що раз часник покращує апетит і сприяє виробленню жовчі, то його не можна вживати під час схуднення. Але така думка спірно, тому що існує безліч рецептів і дієт для схуднення, до складу яких входить часник.

Найцікавішою і неоднозначною серед них є хорватська часникова дієта, під час якої вживаються тільки галети з часнику і муки, а також свіжовичавлений морквяний сік. Фахівці в сфері дієтологи скептично ставляться до такої дієти і попереджають про важливість вживання і інших овочів і фруктів, що містять вітаміни і мінерали, які відсутні в часнику.

Багато дієтологів стверджують, що часник не має ніякого відношення до прискорення метаболічних процесів і поліпшення обміну речовин. Однак часник має особливі властивості, які будуть корисні при дієті, а саме:

• часник регулює рівень цукру в крові, під час коливання якого виникає відчуття голоду;
• ефективно бореться з грибами в організмі, через які може відбуватися набір ваги;
• регулює вироблення гормонів, що відповідають за тягу до солодкого.

Часник також виводить зайву рідину з організму, що теж сприяє втраті ваги. Тому на питання, чи можна на дієті вживати часник, є однозначна відповідь «так», але потрібно розуміти, що часник не спалює жир в організмі, а сприяє його розщепленню.

Крім того, слід відповідально ставитися до дозування продукту, так як при неконтрольованому споживанні часнику можуть загостритися запальні процеси в шлунку.

Шкідливі властивості часнику складаються не тільки в поганому запаху з рота, але і існує ряд протипоказань, при яких вживати цей продукт потрібно дуже обережно і в обмежених кількостях.

Серед них слід особливо виділити захворювання нирок, так як часник має сечогінні властивості, що створить додаткове навантаження на сечовидільну систему.

У зону ризику потрапляють ті, хто страждає від гастриту і виразок в шлунку. Також лікарі рекомендують утриматися від вживання часнику тим, у кого порушений процес згортання крові.

Відео по темі статті