Який вітамін міститься в печінці і чим вона корисна для нашого здоров`я

Печінка - це корисний і смачний продукт. Її рекомендують лікарі включати в лікувальне харчування при різних захворюваннях, таких, як анемія, при різних злоякісних захворюваннях крові, людям, ослабленим після важких захворювань. Який вітамін міститься в печінці, який робить її такою корисною?

Печінка - хімічний склад

Печінка складається з білків, в ній містяться вітаміни і мікроелементи.

Цей продукт багатий незамінними амінокислотами, які зміцнюють імунітет:

1. Лізин.
2. Метіонін.
3. Триптофан.

Печінка містить речовину гепарин, яке перешкоджає утворенню тромбів.

Дуже важливий для організму людини мікроелент залізо є в печінці у величезній кількості.

Цей субпродукт насичений вітамінами групи В і жиророзчинних вітамінів D, А.

Як впливають на організм вітаміни, що містяться в печінці

Зміст вітамінів в печінці зумовлює і її вплив на організм людини.

Ретинол або вітамін А - це вітамін красивої шкіри і гарного зору. Він змушує клітини оновлюватися, тому незамінний при лікуванні опікових ран і травм.

У печінки можна виявити майже весь склад вітамінів групи В:

1. Рибофлавін В2.
2. Холін В4.
3. Пантотенова кислота В5.
4. піридоксин В6
5. Цианкобаламин В12.

Ця група захищає мембрани клітин від дії токсичних речовин. Також контролюють жировий обмін і вуглеводний.

Холін контролює рівень холестерину, сприяє зростанню тканини, стимулюють функцію мозку.

Кислота пантотенова бере участь у формуванні антитіл, контролює кількість гормонів наднирників.

Вітаміни в яловичої печінки містяться в такій кількості, що досить 100 г цього продукту, щоб забезпечити організм добовою дозою необхідних вітамінів.

Користь курячої печінки

Печінка курки - це делікатесний продукт, який радять вживати в разі перевтоми, ослаблення зору, легеневих захворюваннях, після перенесених хвороб, пологів.

Цей продукт особливий тим, що містить велику кількість кислоти фолієвої В9. Тому куряча печінка дуже корисна жінкам під час вагітності, так як вітамін В9 грає важливу роль у формуванні нервової трубки плода, кровотворної та імунної систем.

Користь мікроелементів, що містяться в печінці

Печінка містить цілий ряд корисних для організму мікроелементів, основні з них залізо, мідь, цинк.

Найбільше в печінці є заліза. Тому вживання печінки в їжу рекомендовано людям будь-якого віку.

Залізо сприяє виведенню токсинів і важких металів з організму. Воно бере участь в окисно-відновних процесах в організмі, підвищує імунітет, таким чином, захищаючи організм від впровадження вірусів і бактерій. Але головна його функція полягає в участі в процесах кровотворення.

Отже, недолік заліза в організмі провокує анемію і затримку розвитку.

Наступний за ступенем значущості для організму з мікроелементів - мідь. Цей елемент можна виявити в печінці не тільки тварин, а й морських риб. В процесі утворення гемоглобіну залізо виступає в парі з міддю. При недоліку міді нервові волокна починають виходити з ладу і руйнуватися.

Мікроелемент мідь покращує дію деяких ліків, наприклад, антибіотиків.

Також як і залізо, мідь стимулює імунітет. Ще одним значущим дією міді є участь в синтезі і регенерації сполучних тканин. Мікроелемент бере участь в нормалізації роботи травної системи.

Мікроелемент цинк, особливо багато його містить печінку яловичини, незамінний при шкірних захворюваннях і порушеннях в органах кровотворення. Він забезпечує регенерацію клітин шкіри, а також утворення клітин крові.

В результаті вдалося з`ясувати, що вітаміни, що містяться в печінці, а також комплекс мікроелементів, роблять цей продукт просто незамінним як в повсякденному харчуванні людини, так і в лікувальному.

підбірка відео