Чому не варто відмовлятися від жирів

Тема правильного харчування і здорового способу життя дуже об`ємна, і розібратися з нею за один присід дуже складно. Саме тому і існує величезна кількість дієт, адже людині хочеться отримати моментальний результат, слідуючи простим правилам і не вдаючись в подробиці. Але нічого крім розчарування і погіршення самопочуття людей після такої горе-дієти не отримує. Приділяючи в день трохи уваги тому, що ви їсте, ви поступово сформуєте нові звички, і навчитеся слухати свій організм. Тому я хотіла б поділитися з вами циклом моїх статей, в яких я буду розвіювати міфи і поетапно розповідати, як же все-таки подбати про свій організм і отримати бажану фігуру без фанатизму і без страждань.

У тих, хто намагається стежити за своїм харчуванням і вагою, напевно, найпоширеніша помилка - це відмова від споживання жирів, або зведення їх до жалюгідних 10-15 грамам в день. ЦЬОГО РОБИТИ КАТЕГОРИЧНО НЕ МОЖНА !! Організм повинен отримувати все необхідне, і саме в цьому як раз відміну згубної дієти від правильного харчування. І в моїй сьогоднішній статті я б хотіла поговорити про роль жирів і про те, які продукти можна і навіть ПОТРІБНО їсти, не боячись за фігуру.

В першу чергу жири потрібні як джерело поліненасичених омега-3 жирних кислот. Ці речовини потрібні нам для побудови клітин, так як беруть участь у формуванні клітинних мембран, а значить - їх споживання безпосередньо пов`язано зі швидкістю метаболізму. Крім того, вони потрібні для нормального жирового обміну, є структурним компонентом клітин імунної, нервової та серцево-судинної системи, сітківки ока.

Тільки споживаючи потрібне їх кількість, ви підтримаєте головні функції організму:

Відео: Рідкий каштан ціна?

- Гормональний фон (Омега-3 відновлює вироблення гормонів, в тому числі і гормони, що відповідають за регулювання ваги)

- Жировий обмін (споживання потрібної кількості Омега-3 допомагає "витягувати" старі жирові відкладення з тканин і використовувати їх в якості джерела енергія)

- Швидкий обмін речовин (чим швидше метаболізм, тим швидше і правильніше розщеплення їжі і розщеплення жирів з підшкірно-жирової клітковини)

- Сприяє засвоєнню цілої групи вітамінів, які є жиророзчинними

- Поліпшення мікроциркуляції (так як здатність до розширення і звуження судин безпосередньо пов`язана з наявністю потрібної кількості нутрієнтів у харчуванні)

- Відповідна реакція клітин на дію зовнішніх патогенних факторів.

Отже, які ж продукти можна вважати максимально корисними для організму і рекомендованими для людей, бажаючих знизити масу тіла:

1) Яйця. За цим продуктом погана слава, через високий вміст холестерину. Однак, не дивлячись на те, що холестерин там дійсно міститься, шкоди організму він не приносить. У яйцях міститься саме корисна форма холестерину, яка навпаки допомагає позбутися шкідливої різновиди цієї речовини, і вже точно не осідає на стінках судин. До слова сказати, накопичення шкідливого холестерину відбувається саме через нестачу корисного.

Відео: Жир .Як Розібратися

2) Шоколад. Цей продукт також допомагає нормалізувати рівень холестерину, а також приводить до норми роботу тромбоцитів, прекрасно насичує і сприяє виробленню гормону радості. Звичайно ж, мова йде про натуральний шоколаді, що містить не менше 75% какао-продуктів. Крім того, є і одне правило: якщо ви хочете позбутися від зайвої ваги, споживати шоколад коштує в першій половині дня, тобто до 14 годин.

3) Риба. Жирна морська риба без сильної термічної обробки містить в собі велику кількість поліненасичених жирних кислот, проте слід бути впевненим, що продукт привезений з екологічно чистого місця, так як морські мешканці накопичують у своїх тканинах мало не всю таблицю Менделєєва. Риба повинна бути не з рибної ферми, і приготовлена з мінімальною кількістю солі. Кращий варіант - все-таки придбати риб`ячий жир в аптеці, наприклад у вигляді капсул. Але щоб не морочитися з походженням риби, я все ж раджу своїм клієнтам використовувати рослинні джерела жирів, описані нижче.

4) Лляна олія. За змістом корисних омега-3 і омега-6 жирних кислот, лляне масло перевершує риб`ячий жир в 2 рази, а крім того містить велику кількість жиророзчинних вітамінів, чого позбавлені тваринні жири. Споживати потрібно без нагріву, тобто додавати в салати або готові страви, або випивати як ліки 2 рази на день по чайній ложці. Смак цього масла на любителя, особисто я з задоволенням додаю його в безліч страв після того, як вони вже на столі. При виборі зверніть увагу на дату віджиму, корисні жири швидко переходять в нестравний форму і прогорають, так що маслу має бути не більше ніж півроку.

5) Горіхи і насіння. Також містять оптимальний баланс жирних кислот, і споживати їх варто потроху без термічної обробки. Найбільше корисних жирів містить мигдаль і волоський горіх, саме їх я рекомендую для тих, хто бажає скинути пару зайвих кг.

6) Авокадо. Ще одне джерело великого числа поліненасичених жирних кислот, жиророзчинних вітамінів і цілої групи мікроелементів, має високу біологічну активність. Прекрасний фрукт для додавання в салати, складання різноманітних соусів, закусок і заправок, а також споживання в свіжому цілісному вигляді.

7) Сир і молочні продукти. Особливо важливо споживати молочний жир чоловікам, так як в молоці присутні такі липоиди як фосфатиди (регулюють обмін речовин) і стерини. Потреба в них чоловічого організму набагато вище, ніж жіночого, так як без них не відбувається вироблення тестостерону. Чоловікам я категорично не рекомендую споживати знежирені продукти, і навіть для тих, хто бажає знизити вагу - присутність тугоплавких насичених жирів в раціоні є обов`язковим.

Недолік жирів в раціоні призводить до порушень метаболізму, гормональних порушень, проблем з нервовою системою, проблем у дівчат з циклом, і до погіршення шкіри і волосся, а також проблем з імунітетом і втомою. Якщо ви помітили один із симптомів у себе - ще раз уважно переглянете свій раціон, а краще зверніться до фахівця. І, звичайно ж, не забувайте про здоровий та активний спосіб життя!

Marina Koup