Вишня: користь і шкода для здоров`я - заморожена, сушена вишня, листя і чай

Відео: Користь вишні для організму людини

Немає ніяких сумнівів у користі вишні і можливу шкоду для здоров`я людини, наділеної при цьому низькою калорійністю - всього 50 Ккал на 100 грам і відмінним смаком. Навіть у фармацевтичній сфері її використовують для поліпшення смаку. Кислинку ягоді надають певні кислоти в складі. Вишня відома світу з давніх пір з літописів, що збереглися в Європі і Анатолії.

зміст сторінки

Відео: Чим корисна вишня?

• 1 Складові ягоду елементи
• 2 Користь вишні для організму
• 3 Про шкоду і протипоказання
• 4 Вишневий чай
• 5 Листя вишневого дерева
• 6 вишня сушена
• 7 Вишня в замороженому вигляді
• 8 Вибір і зберігання

Вишневе дерево або чагарник, має невисокий зріст з наявністю простих, черешкових, еліптичних і трохи гострих листя. Батьківщина рослини - кримське чорноморське узбережжя і Кавказ.

Складові ягоду елементи

Вся користь і шкода вишні для здоров`я зосереджені в складі, що буяє фруктозою з глюкозою, органічними кислотами і клітковиною рослинного походження, мінеральними речовинами, представленими фосфором, калієм, натрієм, кальцієм, залізом і марганцем. Багатство вітамінного складу теж порадує - це і група В, РР і С з фолієвої кіслотой.Самим необхідним елементом вважається инозит, стабілізуючий обмінні процеси. Наявність антоціанів наділяє вишню антиоксидантними властивостями, що зміцнюють капілляри.Не менш цінні кумарини і оксумаріни, зцілюють ІХС і усувають тромби. Пектин з клітковиною і хлорогенова кислотою допомагають впоратися з проблемами печінки з нирками і кишечника.

Користь вишні для організму

Кращим способом отримання максимальної користі від вишні для організму буде вживання її в свіжому вигляді. Багатьом не подобається кислуватий смак ягоди, але тільки в цьому випадку організм отримає всі корисні властивості:

У вишні міститься мелатонін, генерований мозком і регулюючим сон. Цей гормон виробляється природним шляхом в темний час доби, але не завжди в достатньому обсязі. Його недолік викличе мігрень, порушення сну з розладом ЦНС. Вживання вишні допоможе заповнити цю недостаток.Проісходіт омолодження організму в цілому, завдяки антиоксидантам. Вони ж захищають від онкологічних захворювань, передчасного старіння, діабету і проблем неврологічної сфери.Так як у вишні великий відсоток води - 75, то це сприяє зниженню зайвої ваги. Ягода має волокнами, які прискорюють цей процес, одночасно видаляючи поганий холестерин і захищаючи від його появи в організме.Вішня корисна для організму анаболічним впливом природного походження. Це зберігає кісткову систему в порядку, зменшуючи прояви артритів і подагри.

Ягода сприяє нормалізації артеріального тиску і усуває біль в м`язах, не впливаючи на показники цукру, маючи низький глікемічний індекс - 22. Спортсменам рекомендується пити свіжовичавлений сік з вишні для швидкого відновлення і позбавлення від м`язового болю з воспаленіямі.Помімо цього вишня здатна підвищити гемоглобін і надати профілактичний вплив проти появи інфаркту з інсультом. Наявність міді сприяє зціленню епілепсії. Навіть дизентерія, стафілококи і стрептококи їй по «плечу» .Пектіни допомагають вирішити проблеми з запорами і зашлакованностью організму. Вишня відмінний засіб проти жара і кашля.Беременним жінкам ягода теж корисна фолієвою кислотою, що входить до складу, допомагаючи дитині правильно розвиватися. А взимку її вживання позбавить від анемії. Вишня зменшує симптоми і дискомфорт в менопаузу, а також справляється з рясними менструаціями і кровотечами з носа.

Про шкоду і протипоказання

Пишність смаку і користі затьмарюється шкодою вишні, здатної завдати в деяких випадках. Це відноситься до людей з цукровим діабетом і підвищеною кислотністю шлунка. Наявність виразки з ожирінням і легеневими запальними процесами будуть протипоказаннями до вживання вішні.Прі діареї не рекомендується її їсти, щоб не погіршити ситуацію. Не можна ковтати вишневі кісточки через присутність в них синильної кислоти. Лікарі іноді рекомендують їх вживати, але строго обмежена кількість і при наявності певних проблем в здоровье.Вішня шкідлива при особистій непереносимості і низький артеріальний тиск, так як вона сприяє його зниженню. І найголовніше - знати міру, не переїду, коли навіть найбезпечніший продукт здатний нашкодити людському організму.

Вишневий чай

Користь і шкода чаю з вишні зосереджені в листі дерева, насичуючи вітамінним складом і необхідними мікроелементами, підвищуючи захисні функції організму. Крім цього напій з вишні сприяє:

Зняттю запальних процесів під час застуди; Усуненню кровотеч різного характеру; Висновку каменів з нирок і сечостатевої сфери без болю, а також зменшенню проявів циститу, разом з тим регулюючи баланс солей і води; Зниженню артеріального тиску.

Відео: Чай з листя малини, зизифуса, айви і полуниці Корисний для здоров`я

Заварювання такого напою зберігає всі корисні властивості, одночасно наповнюючи ароматом і приємним смаком. Для заварки потрібні листя вишні в свіжому вигляді або висушеному. Вони заливаються окропом, накриваються щільною кришкою і настоюють одну годину. Одержаний настій процідити і пити потроху протягом усього дня. Є думка про збільшеною користь при додаванні в чай молока.Польза і шкода чаю з вишні коштують завжди поруч, що обов`язково слід враховувати. Перше - не можна пити напій при підвищеній кислотності, включаючи і виразку з гастритом. Через здатність зміцнювати, вишневий чай не рекомендується людям з частими запорамі.Гіпотонія також буде протипоказанням до вживання напою. Але навіть при відсутності всіх цих проблем зі здоров`ям, не можна переборщувати з кількістю, щоб користь не обернулася шкодою.

Листя вишневого дерева

Лист вишні, так само як і ягода, корисний і для деяких шкідливий. Його часто застосовують фіто терапевти в усуненні кровотеч з жовтяницею. Консервування на зиму також не обходиться без вишневого листа, покращуючи якість і смак будь-якого продукта.Больше корисних речовин в листі, зібраному в весняний період, особливо в травні місяці. Його використовують і в свіжому вигляді, і в сухому, що не применшує його полезності.Польза листа вишні використовується і народними цілителями, готуючи на їх основі відвари від різних недуг.

вишня сушена

Взимку дуже хочеться чогось свіжого. Відмінним рішенням проблеми стане заздалегідь висушена на сонці ягода. Щоб зберегти користь сушеної вишні без шкоди для здоров`я, слід обов`язково видалити кісточки. Для додання солодощі, ягода вимочується перед сушінням в сіропе.Конечно, можна і не робити це самостійно, а купити в магазині готовий продукт, але краще все-таки бути впевненим в правильному її приготуванні для більшої пользи.Такая ягода підходить для компотів, додавання в чай і приготування каш. Багатство вітаміну С в складі захищає від застуд. Низька калорійність і безліч необхідних поживних елементів підходить для людей, що сидять на діете.Чтоби сушена вишня принесла тільки користь без заподіяння шкоди, не варто її вживати при наявності важкого легеневого захворювання і підвищеній кислотності шлунка.

Вишня в замороженому вигляді

Вишня в замороженому вигляді зберігає всю користь свіжої, не уступаючи навіть смаком і низькою калорійністю. Але щоб заморожена вишня була по-справжньому корисною без шкоди для організму, процес необхідно провести правільно.Промишленная заморозка проводиться миттєвим способом або шоковим з температурою -35 градусів. Будинки, як правило, це робиться в морозильнику. Ягода повинна бути цілою і міцною. Плодоніжка відділяється, ягода промивається, сушиться з подальшим приміщенням в спеціальний контейнер або целофановий пакет. При цьому допускається заморожування ягоди, як з кісточками, так і без ніх.Следует враховувати кількість пройденого часу з моменту збору до заморозки - чим довше цей проміжок, тим менше користі залишається у вишні. Зберігається ягода до року. Але повторно це робити нельзя.Польза і шкоду замороженої вишні аналогічний свіжої і висушеної ягоді. Її застосовують для приготування компотів, варення, джемів і десертів, включаючи додавання в якості начинки в випічку.

Вибір і зберігання

Перша умова для вибору якісної ягоди - присутність паростка. Друге - пружність, яка формулюється легким натисканням на вишню. Потрібно пам`ятати про те, що ця ягода не спроможна дозрівати після збору, як багато інших. Тому купувати потрібно лише стиглі плоди з гладкою і здоровою поверхнею і відсутністю поврежденій.Храненіе будинку допускається в замороженому вигляді, законсервованому або висушеному. Хвостики потрібно видаляти перед безпосередньою обробкою, а не після покупки. В іншому випадку ягода швидко зіпсується і стане непридатною для употребленія.Стоіт пам`ятати про те, що залишена кісточка всередині вишні через рік зберігання почне виділяти амигдалин, що виділяє шкідливу для здоров`я синильну кислоту. Тому тримати таку ягоду більше 12 місяців не рекомендуется.Грамотное і правильне зберігання з приготуванням вишні дозволить насолодитися відмінним смаком і наповнити організм всіма необхідними елементами для повноцінного і здорового життя.