Користь і шкода чорної малини, її вітамінний склад і відміну від ожини

Стигла ароматна запашна малина є однією з найулюбленіших ягід для багатьох людей. Лісова або садові, вона рік за роком радує своїм неповторним смаком всіх без винятку. І, здавалося, що ця ягода всім добре відома, і здивувати нічим не може. Однак, останнім часом набув поширення незвичайний сорт малини чорного кольору.

Кажуть, що батьківщиною її є Америка, і тому в наших широтах вона поки ще не дуже популярна. Хоча на передових присадибних ділянках її вже можна зустріти.

За своїм зовнішнім виглядом чорна малина нагадує ожину, але все-таки це інша ягода. Для тих, хто сумнівається, яка ж ягода перед ними, дається хороший рада: потрібно зірвати стиглу ягоду з куща і, якщо, вона легко зривається без плодоніжки, то це чорна малина.

Від своїх побратимів чорна малина відрізняється, перш за все, кольором, а також смаком і певною мірою складом. Ця ягода, на відміну від червоних і жовтих, більш солодка на смак і без характерної кислинки.

А такий темний колір обумовлений наявністю великої кількості особливих фарбувальних речовин - антоціанів. До слова, вони дуже корисні для організму людини, оскільки володіють найсильнішим антиоксидантну дію. Завдяки цим властивостям чорна малина сприяє зміцненню імунної системи, підтримці молодості шкіри і організму в цілому, поліпшення зору і навіть профілактики та лікування ракових захворювань.

Для багатьох чай з малиною або малиновим варенням - звичний засіб при боротьбі з застудою і підвищеною температурою тіла. Чорна малина теж не є винятком і має протизапальну, потогінну, жарознижувальну і знеболювальну дію завдяки вмісту в ній вітаміну С і саліцилової кислоти. Остання, до речі, є не тільки в ягодах, але ще і в листі малини.

Чорна малина також випереджає інші сорти малини за вмістом заліза, що вкрай важливо для нормалізації рівня гемоглобіну в крові. У профілактиці та лікуванні анемії, крім заліза, також допомагає і фолієва кислота, якої в цих ягодах в достатку.

Ця незвичайна ягода визнається найкориснішою серед всіх сортів малин, оскільки в ній присутня більша кількість деяких вітамінів і мінеральних речовин. Наприклад, вміст вітаміну РР в чорній малині більше, ніж в інших сортах.

А цей вітамін дуже потрібний для гарного настрою і самопочуття, спокійного сну і зняття ознак хронічної втоми. Крім того, він позитивно впливає на стан волосся і кровоносних судин.

Варто відзначити користь малини і для травлення. По-перше, вона його покращує, завдяки вмісту в ній клітковині, пектину, зменшує газоутворення і виводить шкідливі речовини з організму. Крім того, її застосовують при розладах, болях і дискомфорті в шлунку.

Малина, як і багато ягоди, володіє низькою калорійністю (всього 46 ккал), що і робить її дуже привабливою для бажаючих схуднути. Мінімальна кількість жирів, наявність корисних харчових волокон сприяє тому, що вона не тільки прискорює і покращує переварювання їжі, а й допомагає справлятися із зайвими кілограмами.

Чорна малина, до того ж, ще й солодша і зможе бути смачним і корисним замінником десертів. З огляду на викладене, легко відповісти на питання, а чи можна малину на дієті? Звичайно, можна, тільки не варто харчуватися виключно цією ягодою. Цілком достатньо додавати її в свій раціон або іноді влаштовувати розвантажувальні дні.

Чи принесе чорна малина користь і шкоду або тільки користь, залежить від того, хто і як її вживає. Надмірне поїдання ягід може спровокувати алергічні реакції. Крім того, з обережності слід поставитися до неї людям з такими хворобами, як виразка, гастрит, подагра.

Відео по темі статті