М`ясні тефтелі в вишневому соусі - покроковий рецепт - фото

категорія Кулінарія

Відео: Ніжна свиняча вирізка під вишневим соусом

  • 500 г фаршу з телятини з луком і курдюком
  • 300 г вишень без кісточок (можна заморожених)
  • 1/2 ч. Л. тертого мускатного горіха
  • 1/2 ч. Л. меленої кориці
  • 30 мл соєвого соусу
  • 50 мл рослинного масла
  • сіль, чорний перець і цукор за смаком
  • лимонний сік
  • кілька гілочок петрушки
  • 3 піти, розрізані навпіл, або тонкий азербайджанський лаваш

Дуже люблю такі комфортні домашні страви з родзинкою. Поєднання м`яса зі спеціями і кисло-солодкого соусу з вишні піднімає знайомі з детсва тефтелі на абсолютно новий рівень. На такі тефтелі і гостей запросити не соромно. До них можна подати рис або пасту, але мені більше сподобалося подавати злегка остиглі м`ясні кульки з густим соусом в піті або розрізаним лавашем, так як хліб відмінно вбирає багатий соус. Також відмінно тефтелі можна загорнути в тонкий лаваш, вийде оригінальна версія стріт-фуду.

Якщо у вас чистий м`ясний фарш, обов`язково додайте до нього нарізану цибулю, це додасть йому більше смаку і соковитості. Я ж, як уже писала, спочатку перемелюю м`ясо з невеликим шматком курдюка і з ріпчастою цибулею і так заморожують порціями. Солимо, перчимо фарш з цибулею, додаємо спеції і добре перемішуємо. Ліпимо з фаршу невеликі тефтелі і обсмажуємо їх в рослинному маслі, струшуючи сковороду, щоб тефтелі подрумянились з усіх боків.





При використанні свіжої вишні відварюємо їх у невеликій кількості води. Однак, на мій смак, тут набагато доречніше використовувати заморожену вишню без кісточок. 2/3 замороженої вишні викладаємо в сотейник, додаємо соєвий соус, трохи лимонного соку, цукру і солі за смаком і варимо, поки вишня НЕ розморозиться і не дасть сік.

Після цього пробиваємо соус блендером до однорідності.

Відео: Соус вишневий до м`яса.

Додаємо в соус залишилася цілу вишню і обсмажені тефтелі і тушкуємо на слабкому вогні 10 хвилин. В кінці посипаємо блюдо нарубленной петрушкою.

Смачного.

Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
М`ясний рулет з грибами і шпинатом - покроковий рецепт - фото М`ясний рулет з грибами і шпинатом - покроковий рецепт - фото

Для соусу:1 запечений солодкий перець4 половинки в`ялених томатівПомідори у власному соку (400г)1 зубчик часнику1 ст.л. зернистої гірчицісільперецьрулет:500 г яловичого фаршу з цибулею1 яйцепів чайної ложки зіри5 ст.л. панірувальних сухарів200 г…

Риба з щавлевим соусом і сальсою з томатів - покроковий рецепт - фото Риба з щавлевим соусом і сальсою з томатів - покроковий рецепт - фото

Відео: Риба - квасоля - соєвий соус500 г філе риби (у нас була барабулька)для соусу5 великих пучків щавлю2 ст.л. оливкового масла50 г вершкового масла2 цибулини шалот50 мл білого вина100 мл рибного бульйону200 гр. сметани1 ч.л. сухої…

Лазанья з овочами - покроковий рецепт - фото Лазанья з овочами - покроковий рецепт - фото

складові на форму 19 * 26 см: Для м`ясного соусу:Відео: Фантазія на тему лазаньї з телятиною і овочами | М`ясо. Від філе до фаршу1 середня цибулина 1 великий солодкий перець 200 г зеленого горошку (заморожений розморозити) 1 кг м`ясного фаршу …

Курка в імбирним соусі - покроковий рецепт - фото Курка в імбирним соусі - покроковий рецепт - фото

Відео: Запечена Курка в Медово-імбирним соусом / Baked Chicken / Дуже Простий Рецепт (Смачно і швидко) Інгредієнти на 4 порції: великий шматок кореня імбиру (в нарізаному вигляді повинно вийти 0,5 склянки об`ємом 250 мл) 600 гр курячого філе 1…

Курячі фрикадельки з моцарелою - покроковий рецепт - фото Курячі фрикадельки з моцарелою - покроковий рецепт - фото

Відео: Котлети по-єврейськи з курячого фаршу - Справа Смаку складові на 6 порцій: 1 кг курячого фаршу 2 яйця 1 ч.л. сухого орегано 4 ст.л. панірувальних сухарів 30 гр пармезану або аналогічного тертковим сиру 2 зубчики часнику сіль і перець…

Спагеті з соусом марінара - покроковий рецепт - фото Спагеті з соусом марінара - покроковий рецепт - фото

5 середніх помідорівОливкова олія4 зубчики часникуголовка цибуліореганобазилікСіль перець500 гр. спагеттіСоус з насиченим томатним вкусом.Я особисто вважаю його смачним саме в класичному варіанті, без будь-яких добавок. Соус марінара був винайдений…

Тюфтельки з естрагоном - покроковий рецепт - фото Тюфтельки з естрагоном - покроковий рецепт - фото

Відео: Тефтели з підливою / Meatballs / Дуже Смачний Простий Покроковий Рецепт" Добре вимешенное фарш мокрими руками ділимо на частини і скочується маленькі тюфтельки. З 400 гр. фаршу повинно вийти близько 20-25 тефтелек розміром з волоський горіх.…

Печінка в пікантному соусі - покроковий рецепт - фото Печінка в пікантному соусі - покроковий рецепт - фото

Відео: Яловича печінка в пікантному соусі - Kulinar24TVСкладові: 500 гр печінки (курячої, яловичої і ін.) 150 гр цибулі 1 ст.л. рослинного масла 2 ч.л. паприки  2 зубчики часнику дрібка солі рослинне масло для смаження соус: 3 ст.л. соєвого…

Каннелоні з куркою та шпинатом - фото Каннелоні з куркою та шпинатом - фото

складові на 6 порцій:1 упаковка каннелоні (250 г) 250 г моцарелиДля начинки:1 кг курячого фаршу (я кручу з м`яса цілої курки - тобто і біле, і темне) 400 г замороженого шпинату (попередньо розморозити, рідина злити, сам шпинат злегка віджати) 1…

Паста з курячою печінкою в гірчичному соусі - фото Паста з курячою печінкою в гірчичному соусі - фото

Відео: макарони З печінкою. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №81. КУХНЯ.200 гр. сухих тальятелле (або інших макаронних виробів)300 гр. курячої печінки2 цибулини шалот (або1 / 2 невеликої червоної цибулини)3 ст.л. рослинного масла2 ст.л. сметани2 ст.л.…

Гречаники - оригінальна альтернатива котлет Гречаники - оригінальна альтернатива котлет

Гречаники були відомі ще нашим бабусям, так як слов`янські народи часто пригощалися таким блюдом. Гречаники за рецептом з фаршем в томатному соусі виходять дуже ситними і цілком можуть вважатися блюдом богатирів. Гречана крупа наповнить організм…


» » М`ясні тефтелі в вишневому соусі - покроковий рецепт - фото