Морепродукти з авокадо - багатий вітамінами салат

Зараз вже нікого не здивуєш наявністю на прилавках магазинів різних екзотичних фруктів і овочів. Серед них особливе місце займає авокадо (алігаторова груша) - гість з джунглів Центральної і Південної Америки.

На жаль, деякі господині використовують його при приготуванні своїх фірмових страв, адже м`якоть зрілого фрукта можна вживати як смачний і корисний компонент холодних закусок, супів та інших страв. А салат з авокадо і морепродуктами стане прикрасою будь-якого святкового столу і обов`язково сподобається вашим гостям.

Салат з авокадо і морепродуктами

Зробити цей салат дуже просто. Для його приготування не потрібні які-небудь спеціальні навички і вміння. Щоб блюдо вийшло смачним, дуже важливо правильно вибрати плід. Існує два способи визначення зрілості авокадо. Спочатку огляньте його. Для приготування салатів більше підходять плоди зеленого кольору.

М`якоть у цього сорту твердіше, ніж у його побратимів, які мають коричневий колір. При несильному натисканні пальцем на шкірку, вона повинна злегка прогнутися і повернутися в початкове положення, якщо ви відпустіть її. Фрукт можна також потрясти. Якщо ви почуєте всередині стукіт кісточки, то можете сміливо купувати саме цей плід.

Інгредієнти для приготування салату:

• 300 г заморожених морепродуктів;
• 1 авокадо;
• 1 варене яйце;
• 3 огірка середніх розмірів;
• 150 г твердого сиру;
• зубок часнику;
• сік лимона;
• оливкова олія;
• майонез;
• соєвий соус;
• спеції для риби;
• будь-яка зелень на ваш смак.

Як готувати?

1. Розморожені морепродукти викласти на сковороду з розігрітим оливковою олією. Краще користуватися сковородою-гриль.
2. Додаємо спеції, часник і соєвий соус. Обсмажуємо їх, помішуючи, на сильному вогні протягом п`яти хвилин.
3. Очищаємо огірки, авокадо, яйце і ріжемо їх дрібними кубиками.
4. Викладаємо в салатник всі приготовані компоненти і посипаємо натертим сиром.
5. Готуємо заправку: в майонез додаємо трохи соєвого соусу і лимонний сік.
6. Виливаємо отриманий склад в салатник, ретельно перемішуємо і посипаємо зверху дрібно посіченою зеленню.
7. Блюдо готове.

Другий спосіб приготування

Можна приготувати морський авокадовим салат за іншим рецептом. Для цього вам знадобиться: алігаторова груша - 1 шт., Огірок - 1 шт., 200 г креветок, півбанки консервованих кальмарів, маслини і майонез - за смаком.

Алгоритм приготування салату:

1. У солоній воді відварюємо креветки, чистимо їх і подрібнюємо.
2. Кальмари відкидаємо на друшляк, даючи їм стекти, і дрібно ріжемо.
3. Чистимо і нарізаємо кубиками огірок і алігаторова грушу.
4. Всі приготовані компоненти змішуємо в салатник, додаємо в них оливки кільцями і заправляємо майонезом.

Ще можна зробити салат з авокадо з яйцем. Він має вигляд паштету, і його дуже зручно намазувати на хліб. Також дуже смачний салат з крабами і авокадо.

Страви, приготовані з авокадовим плодів плодів, дуже корисні при захворюваннях серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, катаракті, цукровому діабеті, різних авітамінозах. Включивши їх в своє меню, ви не тільки отримаєте задоволення від вишуканих кулінарних шедеврів, а й подбаєте про своє здоров`я.