Три рецепта соусу з авокадо

Вітаю любителів здорової їжі на своєму блозі! Ви зайшли сьогодні вдало - будемо готувати соус з авокадо, який однаково добре приймають і сироїди, і вегетаріанці, і м`ясоїди. Ось ми і вирішили показати вам кілька різних рецептів, а вже ваша справа - який з них вибрати.

Невелика довідка про те, що це за фрукт

авокадо походять з Південної Америки і Мексики, але сьогодні вирощуються і в південних регіонах Європи. Через високий вміст жиру (близько 20-30%) тубільці називали цей смачний фрукт маслом лісу.

Це грушоподібний фрукт. Його шкірка буває гладка, зморщена або навіть соскоподібного. За кольором вона буває від світло-зеленої до темно-зеленою. Вона міцна і трохи схожа на шкіру.

М`якоть плоду найчастіше ніжно-зелена, схожа на крем або масло, ніжна, легко плавиться, з терпким горіховим смаком. В середині фрукта авокадо знаходиться тверда коричнева кісточка.

Що міститься тут жир дуже легко перетравлюється через велику кількість містяться в ньому ненасичених жирних кислот.

Ці плоди дуже багаті мінеральними речовинами, мікроелементами та вітамінами, особливо В і Е.

І ще - це самий калорійний фрукт (калорійність авокадо- 223 ккал). І тому від нього не придбаєш струнку фігуру, хоча тут майже немає вуглеводів.

Вживання плодів запобігає інфаркт, допомагає краще справлятися зі стресовими ситуаціями і сприяє розгладженню шкіри.

Хоча авокадо - фрукт, більшість людей сприймають його як овоч. Його застосовують, як правило, менше в десертах і солодких стравах, а більше в якості основи або добавки до пікантних страв.

Звичайно, його можна їсти також в сирому вигляді. Для цього потрібно надрізати уздовж по окружності, потім обидві половинки повернути один проти одного. Таким чином відокремлюється кісточка, яку потім легко вийняти.

Дивіться коротеньке відео, як правильно вибрати авокадо в магазині.

сирий соус

Для приготування соусу нам буде потрібно:

• авокадо,
• трохи води для бажаної консистенції,
• трохи оливкового масла,
• пару стебел селери,
• петрушка,
• лимонний сік,
• цибуля.

Замість цибулі також смачно використовувати часник.

Все збити в блендері. Відмінна заправка для салатів.

корисний перекус

бутерброди з таким паштетом - дуже зручний варіант для перекусу або сніданку: швидко, смачно, ситно, корисно і малокалорійні.

Нам знадобиться стиглий авокадо, чорний або сірий хліб, сіль і чорний перець.

Розминати потрібно саме виделкою, навіть коли якщо ви готуєте відразу багато. Коли маса трохи неоднорідна і відчуваються грудочки - набагато смачніше. І саме сіль і чорний перець.

Якщо готуєте з білим хлібом, що теж дуже смачно, - підсмажте хліб у тостері.

А ще, зверху на бутерброд можна розкласти тонкопорезанний ріпчасту цибулю. А можна його дрібно порубати і змішати з авокадо. Тільки цибулю бажано солодкий, а не той, від якого очі вилазять. Можна і з зеленою цибулею.

традиційний соус

У традиційній кухні теж активно використовуються ці плоди. Великою популярністю користуються салати з авокадо і морепродуктами, куркою, фруктами. Добірку таких салатів ви можете знайти тут.

І під завісу - ще один рецепт соусу.

Сподіваюся, вам сподобалася підбірка цих рецептів. Тоді натисніть на кнопочки соцмереж, поділіться з друзями рецептами. І заходьте частіше на блог, ви ще не все прочитали.