Таблиця калорійності зелені і овочів

Живильні елементи, які містять овочі і зелень, необхідні для організму людини. Великий відсоток вмісту води і незначна кількість енергетичних елементів (білка, вуглеводів) робить з овочів продукти низької калорійності.

Однак часто складаючи меню для своєї дієтичної програми ми не враховуємо калорійність зелені. Але ж існує зелень, яка перевершує за кількістю вмісту калорій навіть овочі. Наприклад, відсоток калорійності петрушки майже в два рази перевищує калорійність томатів!

Також зверніть увагу на показники ГІ. Даний індекс показує з якою швидкістю продукт перетравлюється і видозмінюється в джерело енергії - глюкозу. Чим нижче цей показник, тим довше продукт буде затримуватися шлунку і забезпечить більш тривалий почуття насичення. Тому охочим схуднути потрібно підбирати овочі та зелень тільки з низьких показників ГІ.

Для зручності зверніть увагу на оцінку корисності. Чим вище цей показник, ніж корисніше продукт для організму.

Підраховуйте кількість калорій в зелені і овочах, а також наявність в них білків, жирів, вуглеводів і використовуйте ці знання для приготування дієтичних страв.

Відео: Калорійність Салат Айсберг

Харчова цінність зелені і овочів (на 100 грам)

Рослинні сполуки, якими сповнені овочі, фарбують їх у різні тони і забарвлення. Саме за кольором плода можна визначити які мінерали переважають в тому чи іншому продукті.

Продукти білого, бежевого, коричневого кольорів

Овочі цієї групи сповнені рослинного елемента селища і з`єднання аллицина. Саме ці рослинні сполуки допомагають підтримувати роботу серця, знижують рівень «небезпечного» холестерину і підвищують опірність організму до ракових пухлин.

Відео: Tasty - Poitrines de poulet farcies tendre et juteuse recette

Продукти жовтого і помаранчевого кольорів

Морква, солодкий перець, гарбуз - дари природи, здатні підвищити імунітет і сексуальну енергію. У цій групі переважають вітаміни А і С, фенолікі і каротиноїди. Плоди кольору сонця відповідають за ріст і розвиток організму, зміцнюють серцево-судинну та імунну системи, підтримують зір, несуть відповідальність за зволоження і хороший стан шкіри.

Відео: Калорійність Варення з Вишні

Продукти червоного кольору

Овочі червоною групи багаті потужними антиоксидантами, які допомагають підтримувати здоров`я імунної та судинної систем, відповідають за здоров`я простати і ДНК клітин. також вчені
стверджують, що ця крупа овочів знижує шкідливу дію ультрафіолетових променів. Ось чому в літній період (період активності сонячних променів) необхідно їсти якомога більше овочів саме червоного забарвлення.

Відео: кг дієта калорійність продуктів Борменталь Калуга.wmv

Продукти зеленого кольору

Дари природи кольору зелені внесуть гармонію і рівновагу, позбавлять від головного болю і поліпшать роботу серця. Продукти зеленого кольору багаті якими сполуками як лютеїн, бета-каротин, изотиоцианат, які покращують зір, сприяють зміцненню кісток і зубів. Також корисні фітоелементи захищають від передчасного старіння і сприяють зростанню нових клітин.

Продукти фіолетового кольору

Синю або фіолетове забарвлення овочів надають кверцетин, еллаговая кислота і інші види антоцианидинов. Ці рослинні сполуки - потужні антиоксиданти, які покращують роботу серця, захищають клітини мозку від руйнування вільними радикалами, допомагають зберегти молодість і красу. Не дивуйтеся, якщо харчуючись продуктами фіолетового кольору, вас покине дратівливість і безсоння.