Користь і шкода житніх висівок, їх застосування для профілактики і лікування різних захворювань

Побічним продуктом переробки зерен в борошно є висівки. Дієтологи давно відзначили їх користь для організму. Житні висівки зможуть допомогти налагодити травлення, очистити організм і схуднути. Використовують їх в лікувальному харчуванні, додають при виготовленні хлібобулочних виробів, в кулінарії. Сьогодні ми розповімо про користь і шкоду житніх висівок.

Корисні якості житніх висівок

Житні висівки попереджають і лікують багато хвороб за рахунок вмісту харчових волокон. Також до складу їх входять білки, жири, вуглеводи, корисні мінерали, мікроелементи: кальцій, залізо, цинк, ліноленова, пантотенова кислота, тіамін, вітамін Е, рибофлавін, нікотинова кислота.

Продукт містить рослинний білок, який моментально засвоюється організмом і насичує його амінокислотами і мінералами. Крім того, високий вміст білка в складі дозволяє надовго втамовувати почуття голоду, ось чому їх часто використовують в дієтичному харчуванні.

Корисні якості житніх висівок наступні:

1. Підсилюють опір організму застуді і вірусам.

2. Мають відхаркувальну і жовчогінною дією.

3. Рекомендуються при цукровому діабеті, тому що регулюють рівень глюкози в крові.

4. Покращують перистальтику кишечника, позбавляють від закрепів.

5. Зменшують зайвий холестерин, виводять шлаки, токсини.

6. Скорочують апетит і сприяють схудненню. Калорійність житніх висівок на 100 г - 220 кілокалорій, однак цієї кількості вистачить на 3 дні.

Висівки вживають при порушеннях функції печінки, захворюваннях підшлункової залози і жовчного міхура. З їх допомогою проводять профілактику і лікування атеросклерозу і анемії. Вони нормалізують кров`яний тиск, роботу серцево-судинної системи.

Постійне їх вживання допомагає при лікуванні і профілактиці гастриту, дисбактеріозу, при розладах, пов`язаних з сечовим міхуром або товстою кишкою.

Якої шкоди несуть житні висівки

Як і багато продуктів, житні висівки можуть завдати шкоди організму. Найчастіше таке трапляється через неправильне вживання висівок. При гострих стадіях захворювання дванадцятипалої кишки, виразці шлунка, загостренні гастриту і коліту слід утриматися від вживання їх в їжу.

Не перевищуйте тридцяти грам вживання продукту на добу. Подбайте про свіжість і хорошій якості висівок, краще купувати їх в аптеці. При їх вживанні випивайте близько двох літрів води на добу.

Категорично протипоказані житні висівки при таких захворюваннях:

1. Хронічні та інфекційні захворювання шлунково-кишкового тракту, гострі стадії хвороб (виразка, ентерит, коліт).

2. Спайкові процеси в черевній порожнині.

При перерахованих вище захворюваннях не забудьте порадитися з лікарем перед вживанням цього продукту.

Як правильно використовувати житні висівки

Ви дізналися, чим корисні висівки для організму, тепер ознайомтеся з інформацією про те, як їх правильно споживати.

Головне - приймати продукт відповідно до інструкції, інакше він здатний принести шкоду. Негранульовані висівки заливайте гарячою водою на тридцять хвилин, після чого їх можна споживати в їжу самостійно або в поєднанні з іншими стравами: супами, гарнірами, кашами, мюслі, кисломолочними продуктами.

Житні висівки використовують в кулінарії для виготовлення випічки, м`ясних страв, перших страв або гарнірів.

Пам`ятайте, що вживання висівок - додаток до лікарських препаратів. Самі по собі вони не здатні вилікувати хворобу, а також уважно ознайомтеся з протипоказаннями для вживання цього продукту.

Відео