Арахіс: користь і шкода для організму людини, вплив на фігуру і на настрій

Арахіс (земляний горіх) - смачні та поживні горіхи. Найчастіше використовуються як закуска, як інгредієнт для приготування кулінарних шедеврів або як перекус між основними прийомами їжі. Які ж користь і шкода арахісу? Про це ви дізнаєтесь зовсім скоро.

До складу земляного горіха входять:

• вітаміни А, С, Е, D (потрібні для розвитку і зростання);
• мінерали - натрій, магній, калій, залізо, фосфор;
• клітковина.

Завдяки такому набору корисних речовин вживання цього продукту просто необхідно для організму. Енергетична цінність 100 грам сирих плодів становить 551 Ккал. У кожному горішку міститься 13% вуглеводів, 25% білка і 42% масла. Здавалося б, що через підвищену калорійність цей продукт повинен бути заборонений при схудненні, але це не так. Якщо з`їсти 30 грам земляного горіха, то в організм потрапить велика доза клітковини, жирних кислот, мінералів, вуглеводів і вітамінів.

Ця порція по своїй калорійності збігається з такою ж кількістю жирною їжею, але при цьому горіхи між сніданком і обідом позбавлять від почуття голоду, а кількість з`їденої їжі буде в рази менше, ніж зазвичай. Це позбавить від переїдання. Якщо ж вжити кілька штук арахісу після обіду замість солодощів, то чи не з`явиться бажання поспати (сонне стану пов`язане з виробленням інсуліну через що надійшла в кров сахарози), а мозок почне активніше працювати і людина стане уважніше. Отримані калорії спалять ще до вечері і не залишать слід на фігурі. Солоний арахіс містить в 100 грамах 598 Ккал, а смажений 626 Ккал (їх кількість можна знизити, приготувавши горіхи в духовці без масла).

Користь і шкода смаженого арахісу насторожують. Грунтуючись на висновках фахівців, він менш корисний, ніж сирої, так як зазвичай обсмажується в маслі і частина корисних компонентів при приготуванні йде.

Замислюючись про користь і шкоду арахісу, варто відзначити його насиченість корисними складовими. Отже, крім перерахованих компонентів в земляному горісі є вітаміни групи В (рибофлавін, ніацин, фолієва кислота, холін, тіамін), які активно беруть участь в обміні речовин, сприяють розщепленню вуглеводів і жирів, впливають на вироблення гормонів, контролюють водно-сольовий обмін, зміцнюють волосся і нігті. Також вони забезпечують функціонування органів, підвищують активність мозку і підсилюють концентрацію уваги. А ще вони є антиоксидантами: перешкоджають розвитку раку, омолоджують шкіру і уповільнюю старіння.

Серед мінералів є фосфор, фтор, кальцій, вони відповідають за міцність зубів і кісток. Також до складу входить йод (потрібен для здорового функціонування нервової системи і мозку), калій (виводить токсини, сіль), залізо (не дає розвиватися анемії), магній (покращує зовнішній стан шкіри), глобулін (покращує згортання крові і зміцнює імунітет). Для арахісу характерно легке жовчогінну вплив, яке сприяє розщепленню жирів і травленню. Цей горіх зміцнює серце і кровоносну систему, а ще підвищує сексуальне бажання.

Арахіс в раціон включають спортсмени, так як в ньому високий вміст білків, потрібних для м`язової маси, тому його часто додають в спортивне харчування.

Якщо виділити в список шкоду і корисні властивості арахісу, то вийде наступне:

• користь:

• багато фолієвої кислоти, яка потрібна для відновлення клітин;
• рослинні жири працюють як жовчогінний засіб, допомагає в лікуванні виразки і гастриту;
• профілактичний засіб при серцевих захворюваннях;
• підвищує згортання крові.
• шкода:

• цей горіх викликає алергію у схильних до цього людей;
• висока калорійність шкідлива для людей, розташованих до повноти і не вміють себе контролювати;
• у великих кількостях важкий для травлення.

Для того, щоб вживання арахісу не привело до негативних наслідків, варто їсти його в помірних кількостях.

Наступні відеоролики також зможуть відповісти на питання «Яка користь від арахісу?».