Користь і шкода редиски, його вітамінний склад і кому протипоказано вживання цього коренеплоду

Самим раннім овочем, що з`являються на прилавках магазинів, є редис. Всі знають його терпкий і гіркуватий смак, а ось з користю і шкодою редису знайомі не всі.

Редис належить до сімейства капустяних і є близьким родичем редьки. Він має високий ступінь врожайності і скоростиглості. Родина редиски - Середня Азія, звідки він потрапив до Китаю, а потім і в Росії в XVIII столітті.

Коренеплід використовується в якості їжі і приготування лікарських засобів. А видів його існує безліч: червоний, бордовий, фіолетовий, жовтий. За багато років фахівці вивчили цей овоч досить добре, щоб оцінити всю його користь і ймовірні негативні наслідки прийому в їжу.

користь редису

Якщо говорити про те, чим корисний редис, то вчені сходяться на думці про обов`язкове включення цього овоча в свій раціон. Коренеплід містить необхідні людині мікроелементи: натрій, залізо, кальцій і магній, фосфор. Присутні в ньому вітаміни: В1, В6 і В12, С, РР.

Редис, завдяки своїм складом, підтримує здоров`я серцево-судинної системи, пробуджує обмінні процеси, покращує кровообіг. Вживання його корисно при захворюваннях анемією, також він підвищує захисні властивості організму і рівень гемоглобіну в крові.

Гірчичне масло, яке входить до його складу, надає терпкий смак, поліпшує апетит. Таке масло має жовчогінні властивості і допомагає при набряках.

Редис здатний нормалізувати перистальтику кишечника, корисний людям, хворим на подагру, з підвищеним вмістом цукру в крові. Тому показаний пацієнтам з цукровим діабетом. Також він сприяє зниженню ваги.

Корисні властивості овоча на цьому не закінчуються. У ньому присутній велика концентрація ефірних масел, які сприяють поліпшенню роботи травної системи, шлунка, дванадцятипалої і товстої кишки і підшлункової залози. Рекомендується вживати його при розладах печінки і жовчних проток.

Редиска містить величезну кількість клітковини, що благотворно впливає на кишечник при запорах, атонії, непрохідності. При очищенні кишечника виводиться зайвий холестерин, який так шкідливий для серця і судин.

В овоче корисні навіть його листя, їх використовують при вітамінної недостатності. Бадилля можна використовувати в салатах, вона надає пряний смак.

Коренеплід низькокалорійний - всього 14 кКал на 100 грам, він перешкоджає відкладенню жирів, виводить шлаки і токсини.

Редис попереджає розвиток онкозахворювань, виною тому особлива речовина - антоціан, що міститься в ньому.

Слизову оболонку шлунка відновлює сік редису в сукупності з морквяним, беріть їх в пропорції 1: 2. При головному болю натирайте їм віскі і перенісся.

шкода редису

Незважаючи на таку користь редиски для організму, овоч може приносити і шкоду. При захворюваннях шлунка обмежте коренеплід аж до одного разу на тиждень, так як він досить пікантний і може спровокувати запалення. У редисці містяться ціаногенние глікозиди, які шкідливі для щитовидної залози і можуть привести до утворення зоба.

При тривалому зберіганні овоча в ньому утворюється крохмаль в надлишку, який подразнює слизову шлунка і насилу перетравлюється.

Редис - це природний лікар, без якого організму важко обійтися, особливо, в період весняного авітамінозу. Однак будьте обережні при застосуванні його в їжу: при наявності хронічних або гострих захворювань проконсультуйтеся з лікарем, і тоді редиска принесе тільки користь вашому організму.

Відео