М`ясний рулет з мовою і горіхами - покроковий рецепт - фото

Сьогодні готуємо м`ясний рулет з мовою і горіхами.



Складові:

м`ясний фарш - 1 кілограм,

телячий язик - 2 штуки,

горіхи волоські - 1 стакан-

яйце куряче - 2 штуки,

булка - 4 кусочка-

зелень, цибулю, часник, перець, сіль - за вкусу-

молоко - 100 мл,

сир твердий - 150 гр,

гірчиця - 2 чайні ложки,

рослинне масло - для змащення фольги.

Відварити мови до готовності. Як закиплять, зняти піну, потім посолити. Коли ніж щільно входить в мову, вимикаємо, воду зливаємо і заливаємо холодною водою. Знімаємо шкіру з мови. Щоб мова була рівніше, помістіть його теплим між двох плоских тарілок, а зверху
поставте.

У фарш додаємо булку, розмочену в молоці, яйця, цибуля часник, зелень, гірчицю. Солимо, перчимо. Добре все вимішуємо.


Горіхи подрібнюємо в блендері. Сир тремо на дрібній тертці. Змішуємо горіхи з сиром.


Фольгу змащуємо маслом, викладаємо фарш.


На нього кладемо горіхи сиром.


Кладемо мови від краю на кілька сантиметрів.


Акуратно, за допомогою фольги, формуємо рулет.


Добре загортаємо в кілька листів фольги. Щільно закриваємо. Викладаємо на деко і запікаємо в розігрітій духовці до 190 градусів на годину. Потім відкриваємо фольгу і запікаємо ще трохи для зарум`янювання. Рулет готовий. 





Смачного!

kuharka.ru

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » М`ясний рулет з мовою і горіхами - покроковий рецепт - фото