Тарт з білими грибами - покроковий рецепт - фото

Відео: Ризотто з білими грибами

складові на форму 37 * 11 або круглу 26 см:

Для тесту:

200 г борошна
115 г холодного вершкового масла
1/4 ч.л. солі
щіпка цукру
2 ст.л. холодної води

Для начинки:

1 великий цибулю-порей (або 2 середніх) - тільки біла і світло-салатова частина
350 г білих грибів (можна з заморозки, попередньо розморожених)
150 мл вершків 20%
1 яйце
1 зубчик часнику
2-3 гілочки чебрецю
сіль і перець за смаком

Відео: Гарбузовий пиріг з білими грибами [Рецепти від Рецептор]

Готуємо тісто. Для цього кладемо в чашу блендера борошно, сіль, цукор і нарізане кубиками холодне масло.

Рубаємо до отримання жирної крихти.

Відео: Смачно і просто: Картопля смажена з грибами. Покроковий рецепт з відео.

Вливаємо воду і максимально швидко замішуємо тісто. Місити занадто довго не можна, інакше масло розтане і тісто вийде дерев`яним.

Формуємо з тісто куля, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на 30-40 хвилин.

Охолоджене тісто розгортаємо в пласт товщиною близько 3 мм, кладемо в форму. Наколюємо виделкою.

Кладемо на тісто фольгу і насипаємо вантаж - квасоля, горох, рис або металеву дрібниця.

Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин. Потім виймаємо, прибираємо фольгу з вантажем і відправляємо в духовку ще на 5 хвилин.

Паралельно з маніпуляціями з тестом готуємо начинку.

Відео: СУП. Дуже СМАЧНИЙ і наваристий! суп з білими грибами.

Порей тонко нарізаємо - кільцями або півкільцями.

Гриби ріжемо на невеликі шматочки.

У сковороді на сильному вогні розігріваємо 1 ст.л. рослинного масла. В пару заходів зарум`янюється гриби з усіх боків, в процесі солимо. Обсмажені гриби кладемо на паперові серветки, щоб ввібрати зайвий жир.

На тій же сковороді на середньому вогні з додаванням 1 ст.л. рослинного масла обсмажуємо цибулю протягом 3-4 хвилин. Вимикаємо.

Готуємо заливку. Для цього вливаємо в миску вершки, додаємо яйце, листочки чебрецю, натертий часник, сіль і перець. Збиваємо виделкою до однорідного стану.

У випечений форму нижнім шаром кладемо обсмажену цибулю, на нього - гриби.

Вливаємо вершково-яєчну суміш.

Відправляємо форму з Тарту в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікаємо протягом 25 хвилин, поки заливка не схопиться.

Подаємо тарт теплим, нарізавши на шматочки.

Смачного!

vkusnyblog.ru

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Тарт "капрезе" - покроковий рецепт - фото

складові на прямокутну форму 37 * 11 або круглу 26 см: Для тесту:200 г борошна 115 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі щіпка цукру 2 ст.л. холодної водиДля начинки:16-18 помідорів чері 1 ст.л. базилікового песто 250 г моцарели для…

Відкритий пиріг з рибою - покроковий рецепт - фото

Відео: Пиріг з рибой.Бистро і легко.складові на 8 порцій:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2-3 ст.л. крижаної води (або більше, якщо буде потрібно)Для начинки і заливки:500 г філе лосося 700 г філе будь-якої морської білої…

Пиріг з сиром брі та шинкою - покроковий рецепт - фото

Відео: Суп з Сиром Брі, Пиріг з шинкоюСкладові:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла дрібка солі 2-3 ст.л. крижаної водиДля начинки:1 велика цибулина 300 г копчено-вареної шинки 150 г сиру брі або камамберу 4-5 пір`я зеленої цибулі 50 г…

Флан з лісовими ягодами - фото

Відео: Ягоди журавлини і плоди брусниці. Лісові ягоди.складові на форму 21-23 см:Для тесту:Відео: Заливний Пиріг з Ягодами / Ягідний Пиріг / Berry pie / Дуже Простий і Смачний Рецепт Пирога200 гр борошна 115 гр холодного вершкового масла 1/4 ч.л.…

Сирник з персиками - фото

складові на форму для тарта 26 см діаметром:Для тесту:250 г борошна 125 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2 ч.л. цукру 2-3 ст.л. крижаної води (за потребою і ситуації)Для начинки:650 г м`якого сирку без добавок (він же кварк) 3 яйця 100 мл…

Сирний пиріг з яблуками - фото

Відео: Сирний пиріг з яблукамискладові на форму 24 * 24 см:Для тесту:280 г борошна 150 г вершкового масла 50 г цукру 2 жовткиДля сирного шару:400 г сиру (у мене 18% жирності) 100 мл молока 1 яйце 60 г цукру 60 г борошна 1 ст.л. лимонного сокуДля…

Кіш з куркою і горошком - фото

складові на форму 24 см:Для тесту:300 г борошна 150 г вершкового масла дрібка солі 2 ст.л. холодної водиДля начинки і заливки:2 середні цибулини 100 г бекону 1 кг курячої м`якоті (з однієї курки вагою близько 1,7 кг) 200 г замороженого або свіжого…

Кіш з зеленим горошком і шпинатом - фото

Відео: Кукурудзяний суп з горошком | добрі рецептискладові на форму 26 см:Для тесту:250 г борошна 125 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі 1/4 ч.л. цукру 2-3 ст.л. крижаної води (за потребою і ситуації)Для начинки:250 г горошку (консервований…

Яйця кокот з білими грибами і помідорами - фото

Відео: ДОМАШНЯ ПІЦА. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №49. КУХНЯ.складові на 2 порції:1 невелика цибулина 150 г білих грибів (заморожені попередньо розморозити) 1-2 невеликих помідора пара гілочок зеленого базиліка 1 зубчик часнику 4 яйця сіль і перець за…

Емпанади з куркою і грибами - фото

складові на 20 штук:Для тесту:Відео: Курка з грибами в сметані - рецепт500 г борошна 250 г холодного вершкового масла 1/2 ч.л. солі 3-4 ст.л. холодної водиДля начинки:Відео: СМАЧНИЙ ПИРІГ з куркою І ГРИБАМИ, КУРЯЧИЙ ПИРІГ З ГРИБАМИ # РЕЦЕПТ ПИРОГА з…

Пиріг з куркою на пісочному тісті - фото

складові на форму 24 см (близько 8 порцій):Для тесту:300 г борошна 150 г вершкового масла дрібка солі 2 ст.л. холодної водиДля начинки:1 велика цибулина 1 середній кабачок цукіні (близько 300 г) 1 курка вагою близько 2 кг (м`яса в чистому вигляді -…

LoveUkrPro.ru » Кулінарія » Тарт з білими грибами - покроковий рецепт - фото