Фрікасе з курки - покроковий рецепт - фото

Відео: Французька кухня - Фрікасе з курки з грибами


  • 400 мл. курячого бульйону
  • 4 курячі гомілки
  • 100 мл. вершків 20%
  • 100 гр. морозива зеленого горошку
  • 100 гр. печериць
  • 30 гр. м`якого вершкового масла
  • 60 гр. борошна
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • сіль
  • перець
"

Коли бульйон готовий і проціджений, приступаємо до самого фрикасе. Обсмажуємо курячі гомілки на оливковій олії до золотистої скоринки.

Заливаємо ніжки бульйоном і залишаємо гаситися і уварюють хвилин 20 на повільному вогні. Вливаємо вершки і прогріваємо суміш ще хвилин 10.

Відео: Фрікасе з курки і печериць :)




Додаємо перетерте з борошном вершкове масло для загустіння, солимо і перчимо соус.

Окремо відварюємо зелений горошок, обсмажуємо печериці. Перед подачею додаємо овочі в соус і прогріваємо все на повільному вогні.

Подавати можна з рисом або відвареною картоплею.

Смачного!

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Фрікасе з курки - покроковий рецепт - фото