Риба з щавлевим соусом і сальсою з томатів - покроковий рецепт - фото

категорія Кулінарія

Відео: Риба - квасоля - соєвий соус

  • 500 г філе риби (у нас була барабулька)
  • для соусу
  • 5 великих пучків щавлю
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 50 г вершкового масла
  • 2 цибулини шалот
  • 50 мл білого вина
  • 100 мл рибного бульйону
  • 200 гр. сметани
  • 1 ч.л. сухої м`яти
  • сіль
  • перець
  • для сальси:
  • 500 гр. томатів (у нас були різнокольорові)
  • 1 зелений солодкий перець
  • 1 перець чилі
  • 2 цибулинки шалот
  • лимона

Відео: Соус до м`яса з помідорів і солодкого перцю рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

Дивно смачний весняний соус зі щавлю доповнить смак будь-якої риби, а сальса з томатів додасть страві закінченість.

Добре промитий щавель подрібнюємо в блендері.

На суміші масел обсмажуємо подрібнений шалот. Після того як цибуля зазолотиться, всипаємо 1/3 частина подрібненого листя.




Відразу після цього додаємо вино, і хвилин через п`ять бульйон.

Відео: Яловичина - картопля - томати



Тушкуємо на повільному вогні хвилин 15. вимикаємо вогонь і додаємо решту листя. Солимо, перчимо і подрібнюємо наш соус в блендері, додавши сметану і суху м`яту.

Відео: Соуси зелений каррі і червоний каррі | Вищий пілотаж

За цей час цілком можна встигнути підсмажити рибку і зробити сальсу з томатів. Для сальси все овочі ріжемо дуже дрібними кубиками і заправляємо суміш лимонним соком і спеціями.



Смачного!

Аynacooking.com

Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Луїзіанська юшка гамбо - покроковий рецепт - фото Луїзіанська юшка гамбо - покроковий рецепт - фото

Відео: Кухня США. суп Гамбо1 качан кукурудзи300 гр. креветок у панцирі без голови50 гр. вершкового масла500 гр. томатів у власному соку100 мл. білого винакубик рибного бульйонущіпка кайенского перцю1 ст. л вустерширського соусу4 стебла селери по 10…

Каррі з баклажанів і нуту - покроковий рецепт - фото Каррі з баклажанів і нуту - покроковий рецепт - фото

5 середніх баклажанів2 цибулини шалот1 зубчик часнику4 ст. л. рослинного масла1 ст. л. порошку каррі1 ч. Л. меленої куркуми1 ч. Л. гарам-масала1 ч.л. зіри (кумін)300 гр. очищених томатів у власному соку300 гр. консервованого нутусіль лимона пучка…

Яєчня з соусом сальса верде - покроковий рецепт - фото Яєчня з соусом сальса верде - покроковий рецепт - фото

Відео: Соуси песто, сальса вердеВідео: Зелений схуг, гостра зелена сальса50 гр вершкового масла3 яйцяДля соусу:1 пучок петрушки20 гр волоських горіхів1 зубчик часнику4 ст. л. оливкового масла1/2 ст. л. винного оцту1 ст. л.…

Орекьетте з папельтоне з телятини - покроковий рецепт - фото Орекьетте з папельтоне з телятини - покроковий рецепт - фото

Відео: Як приготувати фрикадельки з рисом і шкільної підливою. М`ясо. Від філе до фаршу. 150 гр. телячого фаршу1 ч.л. сухий петрушки1 ч.л. сухого базиліка2 зубчики часнику3 ст.л. оливкового масла3 цибулинки шалот або 1 великий ріпчаста цибуля2…

Морський окунь з мексиканським соусом "веракруз" - покроковий рецепт - фото Морський окунь з мексиканським соусом "веракруз" - покроковий рецепт - фото

4 філе морського окуня4 ст. л. оливкового масла1 болгарський червоний перець3 луковіци- шалот1 ст. л. каперсів8 відварених креветокстебло селери (20 см)сухий часник1 стакан панірувальних сухарів100 мл білого вина4 помідори у власному соку1 лимонпара…

Курка каррі - покроковий рецепт - фото Курка каррі - покроковий рецепт - фото

Відео: Соус карріВідео: Курка c Рисом Індійський Рецепт Гараму Масала Відео500 гр. курячої грудки400 мл. кокосового молокаперець чилілаймпучок кінзи1,5 ст. ложки приправи каррікорінь імбиру (розміром з великий палець)сіль перецьголовка…

Tombet-картопля з овочевим соусом - покроковий рецепт - фото Tombet-картопля з овочевим соусом - покроковий рецепт - фото

 Про рецепті картоплі з овочевим соусомЦя страва іспанської кухні. Зовсім нескладним в приготуванні і дуже непогане на смак. Подають його до риби, запеченої в духовці, або до ягнячої ніжці. Але можна вживати і як самостійне пісне блюдо в пост.Відео:…

Паста "кривава мері" з соусом з горілки і томатів - покроковий рецепт - фото Паста "кривава мері" з соусом з горілки і томатів - покроковий рецепт - фото

300 гр. сухої пасти1 ст.л. оливкового масла2 цибулинки шалот1 стебло селери1 зубчик часникукілька крапель табаско1 ст.л. вустерського соусу100 мл. горілки400 гр. нарубаних томатів у власному сокусільДля посипання:100 гр. панірувальних сухарів1 ст.л.…

Чилі кон карне - покроковий рецепт - фото Чилі кон карне - покроковий рецепт - фото

Відео: Яловичина ТЕЛЯТИНА 500 гр м`ясного фаршу150 гр пасти з томатів, перцю чилі масла250 гр очищених томатів200 гр консервованої квасолі1 печена болгарський перець1 головка цибулічасникмаслосіль перецьмелена паприка2 ст. л. какао-порошкукілька…

Пеппероната з курки - покроковий рецепт - фото Пеппероната з курки - покроковий рецепт - фото

Відео: Чорна маска від чорних крапок. Black Mask. Інгредієнти на 8 порцій: 1 кг курячого філе 1 ст.л. борошна 4 великих солодких перцю (якщо будуть різних кольорів - вийде строкато і красиво) 2 великі цибулини 6 зубчиків часнику 800 гр…

Вечеря в середземноморському стилі: запечена риба зі спаржею і чилі - покроковий рецепт - фото Вечеря в середземноморському стилі: запечена риба зі спаржею і чилі - покроковий рецепт - фото

Відео: Джеймі Олівер600 гр. філе морської риби300 гр. великих сирих креветок300 гр. свіжої спаржі1 лимон1 перець чилі4 помідори черрі50 гр. беконуоливкова оліяперецьсільДля гарніру:молода картоплясоус сальса-вердеЦей весняний вечерю - ідея…


» » Риба з щавлевим соусом і сальсою з томатів - покроковий рецепт - фото