Печінкові рулетики - покроковий рецепт - фото

Відео: РУЛЕТИКИ печінкових ситно від ОЛЕНИ



для млинчиків

Відео: Rolls from liver

Печінка яловича - 500 гр

Яйця - 5 шт.

Відео: Млинці печінкові з начинкою.

Борошно - 80 гр

Молоко - 120 мл

Сіль за смаком




Перець чорний - за смаком

Для начинки

Морква - 600 гр

Часник - 3 - 4 зубчики

Помідори - 200 гр

петрушка

базилік

приготування 

Для приготування печінкових рулетиков, знімаємо з печінки плівку, нарізаємо невеликими шматочками і пропускаємо її через м`ясорубку, додаємо яйця, борошно, сіль, молоко і добре вимішуємо. Тісто не повинно бути густим. Плівку з печінки легше зняти, обмокнув пальці в сіль або опустивши попередньо печінку в гарячу воду на 1 хвилину.

Печемо тонкі млинці на маленькій сковороді, змащуючи її шматочком вершкового масла або маргарину.
 

 
 
Для начинки моркву нарізаємо соломкою, помідори - маленькими кубиками. Смажимо овочі на рослинному маслі до готовності, в кінці додаємо зелень і часник. Перемішуємо і охолоджуємо.

Начинка може бути й інший: морквина по-корейськи, сирний салат з часником і майонезом ...
 

 


На край кожного млинчика укладаємо начинку і звертаємо рулетом, складаємо їх гіркою на тарілку і ставимо в холодильник години на два.
 
 
Кожен рулет розрізаємо на 4 частини і подаємо печінкові рулетики з майонезом або сметаною.
 
 
liverecept.ru
Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Печінкові рулетики - покроковий рецепт - фото