Кіш з куркою і горошком - фото

категорія Різне

складові на форму 24 см:

Для тесту:

300 г борошна
150 г вершкового масла
дрібка солі
2 ст.л. холодної води

Для начинки і заливки:

2 середні цибулини
100 г бекону
1 кг курячої м`якоті (з однієї курки вагою близько 1,7 кг)
200 г замороженого або свіжого горошку (консервований не підійде)
1 ст.л. зернистої гірчиці
1 ст.л. столової гірчиці
4 яйця
200 мл жирних вершків (30% і вище) або сметани 25-30%
сіль за смаком

Готуємо тісто.

Для цього кладемо в чашу блендера борошно, сіль і нарізане кубиками холодне масло. Рубаємо до отримання жирної крихти.

Вливаємо воду і максимально швидко замішуємо тісто. Місити занадто довго не можна, інакше масло розтане і тісто вийде дерев`яним.




Формуємо з тісто куля, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на 30-40 хвилин.

Охолоджене тісто виймаємо з плівки і розгортаємо в пласт товщиною 4-5 мм. Укладаємо в форму і притискаємо до дна і бортиками форми. Надлишки обрізаємо.

На основу кладемо фольгу, на неї насипаємо суху квасолю або інший вантаж (рис, сочевицю, монети). Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо протягом 10 хвилин. Виймаємо, прибираємо фольгу і повертаємо в духовку ще на 5 хвилин. Виймаємо. Духовку не вимикати.

Відео: Салат з куркою і зеленим горошком (рецепт)

Курятину нарізаємо ножем на дрібні шматочки. Цибулю нарізаємо на півкільця. Бекон дрібно рубаємо. Горошок размораживаем.

У сковороді на середньому вогні розігріваємо 1 ст.л. рослинного масла. Кладемо цибулю і бекон і смажимо, помішуючи, 3-4 хвилини. Перекладаємо в миску.

Збільшуємо вогонь до сильного і додаємо ще 1 ст.л. масла. Кладемо в сковороду нарізану курятину і обсмажуємо, помішуючи, поки всі шматочки не стануть матовими.

Відео: Салат з карбонатом і зеленим горошком Покроковий рецепт з фото

Перекладаємо в миску до цибулі, туди ж додаємо горошок.

Перекладаємо начинку в основу.

Для заливки збиваємо виделкою вершки або сметану з яйцями, гірчицею і натертим часником. Солимо за смаком.

Вливаємо в основу з начинкою.

Ставимо пиріг в духовку і запікаємо, поки заливка повністю не схопиться, близько 35 хвилин.

Готовому пирогу даємо постояти 10 хвилин у формі, потім нарізаємо і подаємо.

Відео: Яєчний рулет з мусом з курки і салатом із зеленого горошку

Кіш з куркою і горошком

Смачного!

vkusnyblog.ru

Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Горіховий пиріг - покроковий рецепт - фото Горіховий пиріг - покроковий рецепт - фото

Інгредієнти на форму 26-28 см: Для тесту:Відео: Пиріг з волоськими горіхами і кленовим сиропом Покроковий рецепт200 г борошна 25 г (1 ст.л.) цукру дрібка солі 100 г вершкового масла 1 жовток 3 ст.л. сметаниДля начинки:500 г горіхів на свій смак…

Тарт "капрезе" - покроковий рецепт - фото Тарт "капрезе" - покроковий рецепт - фото

складові на прямокутну форму 37 * 11 або круглу 26 см: Для тесту:200 г борошна 115 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі щіпка цукру 2 ст.л. холодної водиДля начинки:16-18 помідорів чері 1 ст.л. базилікового песто 250 г моцарели для…

Відкритий пиріг з рибою - покроковий рецепт - фото Відкритий пиріг з рибою - покроковий рецепт - фото

Відео: Пиріг з рибой.Бистро і легко.складові на 8 порцій:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2-3 ст.л. крижаної води (або більше, якщо буде потрібно)Для начинки і заливки:500 г філе лосося 700 г філе будь-якої морської білої…

Пиріг з сиром брі та шинкою - покроковий рецепт - фото Пиріг з сиром брі та шинкою - покроковий рецепт - фото

Відео: Суп з Сиром Брі, Пиріг з шинкоюСкладові:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла дрібка солі 2-3 ст.л. крижаної водиДля начинки:1 велика цибулина 300 г копчено-вареної шинки 150 г сиру брі або камамберу 4-5 пір`я зеленої цибулі 50 г…

Флан з лісовими ягодами - фото Флан з лісовими ягодами - фото

Відео: Ягоди журавлини і плоди брусниці. Лісові ягоди.складові на форму 21-23 см:Для тесту:Відео: Заливний Пиріг з Ягодами / Ягідний Пиріг / Berry pie / Дуже Простий і Смачний Рецепт Пирога200 гр борошна 115 гр холодного вершкового масла 1/4 ч.л.…

Сирник з персиками - фото Сирник з персиками - фото

складові на форму для тарта 26 см діаметром:Для тесту:250 г борошна 125 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2 ч.л. цукру 2-3 ст.л. крижаної води (за потребою і ситуації)Для начинки:650 г м`якого сирку без добавок (він же кварк) 3 яйця 100 мл…

Сирний пиріг з яблуками - фото Сирний пиріг з яблуками - фото

Відео: Сирний пиріг з яблукамискладові на форму 24 * 24 см:Для тесту:280 г борошна 150 г вершкового масла 50 г цукру 2 жовткиДля сирного шару:400 г сиру (у мене 18% жирності) 100 мл молока 1 яйце 60 г цукру 60 г борошна 1 ст.л. лимонного сокуДля…

Журавлинний-апельсинове печиво - фото Журавлинний-апельсинове печиво - фото

складові на 40-50 штук:375 г борошна 150 г цукру 225 г холодного вершкового масла 1 жовток 1-2 ст.л. холодної води (за потребою) цедра 1 апельсина 75 г сушеної журавлини 1/8 ч.л. соліЖуравлину разом з 2 ст.л. цукру кладемо в блендер і…

Кіш з зеленим горошком і шпинатом - фото Кіш з зеленим горошком і шпинатом - фото

Відео: Кукурудзяний суп з горошком | добрі рецептискладові на форму 26 см:Для тесту:250 г борошна 125 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі 1/4 ч.л. цукру 2-3 ст.л. крижаної води (за потребою і ситуації)Для начинки:250 г горошку (консервований…

Емпанади з куркою і грибами - фото Емпанади з куркою і грибами - фото

складові на 20 штук:Для тесту:Відео: Курка з грибами в сметані - рецепт500 г борошна 250 г холодного вершкового масла 1/2 ч.л. солі 3-4 ст.л. холодної водиДля начинки:Відео: СМАЧНИЙ ПИРІГ з куркою І ГРИБАМИ, КУРЯЧИЙ ПИРІГ З ГРИБАМИ # РЕЦЕПТ ПИРОГА з…

Пиріг з куркою на пісочному тісті - фото Пиріг з куркою на пісочному тісті - фото

складові на форму 24 см (близько 8 порцій):Для тесту:300 г борошна 150 г вершкового масла дрібка солі 2 ст.л. холодної водиДля начинки:1 велика цибулина 1 середній кабачок цукіні (близько 300 г) 1 курка вагою близько 2 кг (м`яса в чистому вигляді -…


» » Кіш з куркою і горошком - фото