Пиріг з куркою на пісочному тісті - фото

категорія Різне

складові на форму 24 см (близько 8 порцій):

Для тесту:

300 г борошна
150 г вершкового масла
дрібка солі
2 ст.л. холодної води

Для начинки:

1 велика цибулина
1 середній кабачок цукіні (близько 300 г)
1 курка вагою близько 2 кг (м`яса в чистому вигляді - близько 900 г)
3 зубчики часнику
невеликий пучок петрушки
150 г сметани
3 яйця
сіль за смаком

Готуємо тісто.

Для цього кладемо в чашу блендера борошно, сіль і нарізане кубиками холодне масло. Рубаємо до отримання жирної крихти.

Вливаємо воду і максимально швидко замішуємо тісто. Місити занадто довго не можна, інакше масло розтане і тісто вийде дерев`яним.

Формуємо з тісто куля, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на 30-40 хвилин.

Охолоджене тісто виймаємо з плівки і розгортаємо в пласт товщиною 4-5 мм. Укладаємо в форму і притискаємо до дна і бортиками форми. Надлишки обрізаємо.

Готуємо начинку. З курки зрізаємо м`ясо і нарізаємо його кубиками зі стороною близько 1-1,5 см. Так само ріжемо цибулю і кабачок.

У сковороді на середньому вогні розігріваємо 2 ст.л. рослинного масла. Кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, 3-4 хвилини. Додаємо цукіні і смажимо, помішуючи, ще близько 5 хвилин.

Перекладаємо овочі в миску.

Збільшуємо нагрів до сильного і додаємо трохи олії. В декілька заходів обсмажуємо курятину, приблизно по 2-3 хвилини на візит.

Перекладаємо в миску до овочів. Додаємо натертий часник і дрібно посічену петрушку, солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо.

Яйця збиваємо вінчиком зі сметаною.

Кладемо начинку в основу і вливаємо заливку.

Відео: Простий пиріг з куркою - курник.

Якщо начинки не доходить до краю бортика з тіста, загинаємо надлишки на начинку. З решти обрізків можна вирізати фігурною формочкою декор, як це зробила я.

Відео: Курник з Пісочного Тесту Рецепт

Відправляємо пиріг в попередньо розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо, поки начинка не схопиться, близько 25 хвилин.

Подаємо.

Смачного!

vkusnyblog.ru

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Чорнично-мигдальний пиріг - покроковий рецепт - фото

складові на форму 23-26 см: Для основи:Відео: Торт Естерхазі | Покроковий відео-рецепт50 г мигдалю 150 г борошна 40 г цукру 1/4 ч.л. солі 90 г вершкового масла 1 жовток 1-2 ст.л. крижаної водиДля начинки:200 г цукру 175 г мигдалю 100 г…

Тарт "капрезе" - покроковий рецепт - фото

складові на прямокутну форму 37 * 11 або круглу 26 см: Для тесту:200 г борошна 115 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі щіпка цукру 2 ст.л. холодної водиДля начинки:16-18 помідорів чері 1 ст.л. базилікового песто 250 г моцарели для…

Відкритий пиріг з рибою - покроковий рецепт - фото

Відео: Пиріг з рибой.Бистро і легко.складові на 8 порцій:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2-3 ст.л. крижаної води (або більше, якщо буде потрібно)Для начинки і заливки:500 г філе лосося 700 г філе будь-якої морської білої…

Пиріг з сиром брі та шинкою - покроковий рецепт - фото

Відео: Суп з Сиром Брі, Пиріг з шинкоюСкладові:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла дрібка солі 2-3 ст.л. крижаної водиДля начинки:1 велика цибулина 300 г копчено-вареної шинки 150 г сиру брі або камамберу 4-5 пір`я зеленої цибулі 50 г…

Флан з лісовими ягодами - фото

Відео: Ягоди журавлини і плоди брусниці. Лісові ягоди.складові на форму 21-23 см:Для тесту:Відео: Заливний Пиріг з Ягодами / Ягідний Пиріг / Berry pie / Дуже Простий і Смачний Рецепт Пирога200 гр борошна 115 гр холодного вершкового масла 1/4 ч.л.…

Сирник з персиками - фото

складові на форму для тарта 26 см діаметром:Для тесту:250 г борошна 125 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2 ч.л. цукру 2-3 ст.л. крижаної води (за потребою і ситуації)Для начинки:650 г м`якого сирку без добавок (він же кварк) 3 яйця 100 мл…

Сирний пиріг з яблуками - фото

Відео: Сирний пиріг з яблукамискладові на форму 24 * 24 см:Для тесту:280 г борошна 150 г вершкового масла 50 г цукру 2 жовткиДля сирного шару:400 г сиру (у мене 18% жирності) 100 мл молока 1 яйце 60 г цукру 60 г борошна 1 ст.л. лимонного сокуДля…

Кіш з куркою і горошком - фото

складові на форму 24 см:Для тесту:300 г борошна 150 г вершкового масла дрібка солі 2 ст.л. холодної водиДля начинки і заливки:2 середні цибулини 100 г бекону 1 кг курячої м`якоті (з однієї курки вагою близько 1,7 кг) 200 г замороженого або свіжого…

Журавлинний-апельсинове печиво - фото

складові на 40-50 штук:375 г борошна 150 г цукру 225 г холодного вершкового масла 1 жовток 1-2 ст.л. холодної води (за потребою) цедра 1 апельсина 75 г сушеної журавлини 1/8 ч.л. соліЖуравлину разом з 2 ст.л. цукру кладемо в блендер і…

Кіш з зеленим горошком і шпинатом - фото

Відео: Кукурудзяний суп з горошком | добрі рецептискладові на форму 26 см:Для тесту:250 г борошна 125 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі 1/4 ч.л. цукру 2-3 ст.л. крижаної води (за потребою і ситуації)Для начинки:250 г горошку (консервований…

Емпанади з куркою і грибами - фото

складові на 20 штук:Для тесту:Відео: Курка з грибами в сметані - рецепт500 г борошна 250 г холодного вершкового масла 1/2 ч.л. солі 3-4 ст.л. холодної водиДля начинки:Відео: СМАЧНИЙ ПИРІГ з куркою І ГРИБАМИ, КУРЯЧИЙ ПИРІГ З ГРИБАМИ # РЕЦЕПТ ПИРОГА з…

LoveUkrPro.ru » Різне » Пиріг з куркою на пісочному тісті - фото