П`ять неможливо смачних рецептів домашнього морозива

Вітаю любителів смачненького. Сьогодні буде продовження цікавеньке теми Вершково-бананово-шоколадне морозиво

Що потрібно:

вершки 33-35% - 500 мл.,
згущене молоко - 0,5 банки (200 гр.)
банан - 2 шт.,
нутелла (або будь-яка інша шоколадна паста) - 4-5 ст.л.,
ванільний екстракт - 1 ст.л.,
вершковий лікер - 2 ст.л.

Як робити:

1. Збити вершки і розділити на дві рівні частини.

2. Для вершково-бананового шару: У чашку покласти нарізані банани на шматочки, згущене молоко, ванільний екстракт і занурювальним блендером збити все до стану пюре. Бананове пюре додати до однієї частини вершків, перемішати (збити) до однорідної маси.

3. Для шоколадного шару: Нутеллу збити з вершковим лікером, додати до другої частини вершків, перемішати (збити) все до однорідної маси.

4. У пластикові одноразові стаканчики викладаємо шарами: шоколадну масу, бананову і знову шоколадну, вставляємо в серединку паличку для морозива і відправляємо все в морозилку.

вихід: 6 стаканчиків морозива.

Для того, щоб вийняти готове морозиво з пластикових стаканчиків: дайте морозиву постояти хвилин п`ять при кімнатній температурі, покриття стаканчики між долонями і акуратно потягнути за паличку.

Сироедное бананово-шоколадне морозиво

Сироїд - це дуже цікаві хлопці. Вони ще пам`ятають смак традиційної кухні, і, мабуть, потай тужать за тими часами, коли могли запросто, з`їсти пару стаканчиків морозива або величезний шматок піци.

Інакше звідки така вигадка - зробити морозиво без молока і вершків? Дивіться відео і беріть на озброєння рецепт.

Сподіваюся, ви вловили, що весь секрет - в промерзлих бананах. Зі звичайних сирих бананів не виходить така в`язка маса. А для отримання шоколадної маси потрібно додати столову ложку живого какао і жменю висушених апельсинових кірочок для аромату.

класичний пломбір

Це мій улюблений сорт. Не люблю кафешок з наворотами і шиком. Люблю пломбір. І так. Саморобний він куди смачніше магазинного.

складові:

Жирні вершки (33%) 350 мл.
Жирне свіже молоко 350 мл.
Яєчні жовтки 3 шт.
Цукор-пісок 200 гр.
Ваніль 1 ч.л.

1. Виливаємо все молоко в емальовану каструльку, кип`ятимо і охолоджуємо до 35 ° С.

2. Добре збиваємо три жовтки і цукор-пісок, додаємо ванільний цукор. Коли маса дасть стійку піну, необхідно повільно влити до складу тепле молоко. Все підігріти на повільному вогні, помішуючи масу дерев`яною лопаткою, поки ваше домашнє морозиво не загусне.

3. Для визначення готовності крему, слід провести пальцем по лопатці - якщо залишиться нерозмиті слід, крем повністю готовий. Далі охолоджуємо масу і ставимо охолоджуватися на середню полицю холодильника.

4. Потім збиваємо в густу піну вершки. Краще проробляти все в скляній мисочці. Після того, як вершки будуть збиті, необхідно дістати масу з холодильника, а потім перемішати його віночком, додаючи вершки. Далі слід перекласти крем в контейнер і поставити в морозилку.

5. На наступному етапі приготування домашнього морозива потрібно через кожні півгодини виймати пломбір з морозилки і збивати віночком. Ну або хоча б вилочкою ...

6. По закінченні трьох годин пломбір дістаємо з морозилки. Вийде гладке, без грудочок морозиво. За допомогою спеціальної ложечки формуємо кульки морозива і викладаємо їх в вазочки. Прикрашаємо все фруктами або поливаємо сиропом.

Я ось в блендері вишню або полуницю з чуйному цукру збиваю і поливаю. І гіркого шоколаду потопити і полити. Непогано так.

3 рецепта вегетаріанського морозива

І для рівноваги запишіть ще три нескладних рецепта морозива без молока і вершків.

1. Морозиво з авокадо: Візьміть два стиглих авокадо і 150 г кокосового молока. Якщо для вас це не принципово, візьміть звичайне коров`яче молоко. А якщо проблема з кокосовим молоком, зробіть будь-яке інше рослинне молоко.

У нас на блозі є рецепт  кунжутного, мигдалевого молока, молока з волоських горіхів.  За таким же принципом можна зробити молоко з соняшникового або гарбузових насіння.

Якщо вам не вистачає солодощі, то можна додати мед

Збийте все блендером і поставте в морозильну камеру.

До речі, ви помітили - цей фрукт авокадо де тільки не використовується - і в салатах, і в соусах, і в коктейлях, а тепер ось і в морозиві.

2. Полуничне морозиво: беремо 200 г заморожених ягід полуниці (або інших ягід, які знайдуться у вашій морозилці або найближчому супермаркеті), стакан йогурту або сметани і - знову ж таки, за бажанням, - мед.

Якщо у вас потужний блендер або комбайн, збийте морожену полуницю з йогуртом, морозиво готове. Якщо блендер не дуже потужний, змішайте полуницю з йогуртом і почекайте 5-7 хвилин, поки полуниця трохи підтане. Збийте суміш блендером і поставте в морозилку.

3. бананове морозиво: Знадобляться банани - скільки душа забажає, лимонний сік - 1 ст.л. (за бажанням)

Банани нарізати кружечками, скласти в щільно закривається судок і поставити в морозильну камеру. Заморожені банани (ви ж пам`ятаєте фішку з рецепта сироедного морозива?) І ложку лимонного соку збити блендером - морозиво готове.

Ну як вам сьогоднішній десерт? Не відкладайте його приготування надовго - ну максимум до вихідного, обов`язково побалуйте себе і дорогих вам людей. Це буде здорово! Поділіться з друзями в соціальних мережах, і напишіть в коментарях, що у вас вийшло. До зустрічі!