Фондан - покроковий рецепт - фото
- 100 гр чорного шоколаду 60%
- 2 яйця
- 70 гр вершкового масла
- 2 ст. л. цукру
- 40 гр борошна
- ягоди для прикраси
- морозиво
Фондан - страва французької кухні, являє собою кекс з хрусткою скоринкою зовні і рідкої начинкою всередині. Найголовніше, що цей вишуканий десерт, який раніше dи замовляли лише в ресторанах, на подив просто готувати.
Подається фондан з ягодами і з кулькою морозива. Виходить чудовий гармонійний союз гарячої солодкої шоколадної начинки з прохолодою морозива і кислотою ягід.
На водяній бані розтоплюємо вершкове масло з шоколадом.
Збиваємо яйця з цукром до утворення піни, вливаємо злегка остиглий розтоплений шоколад і додаємо борошно.
Ретельно все перемішуємо, розливаємо по формах і ставимо в розігріту до 190 градусів духовку.
Якщо ви хочете, щоб начинка залишилася рідкою, дістаньте тістечка з духовки через 8-9 хвилин, коли поверхня затвердіє і перестане блищати. Якщо хочете, щоб тістечка були тверді, дістаньте їх з духовки через хвилин 12. Взагалі, вся принадність даного десерту саме в рідкої начинці.
Фондан потрібно подавати з морозивом, можна прикрасити ягодами.
Смачного!
Аynacooking.com