Кіш з сиром - покроковий рецепт - фото

категорія Кулінарія

Відео: Вишукана випічка-Кіш Лорен

Кіш прийшов до нас з французької кухні: класичним пирогом був лорентійскій киш з шинкою, сиром і яєчної сумішшю. На сьогоднішній день киш став популярним блюдом і з`явилася велика кількість різновидів цього відкритого пирога - з цибулею, з зеленню, з грибами і тд. Сьогодні робимо класичний киш з крес-салатом, пряний і смачний, з невеликою гіркуватістю.

складові


1.борошно270 грам
2.Вершкове масло200 грам
3.сіль0,5 ч. Л
4.жовток яйця3 штуки
5.сир120 грам
6.сметана3 ст. ложки
7.яйце4 штуки
8.Зелена цибуля3 пір`їнки
9.вершки130 мл
10.Сир160 грам
11.часник1 зубчик
12.Кресс-салат130 грам


Змішуємо борошно, масло, сіль, рубаємо ножем в крихту. 


Відокремлюємо білки від жовтків - 3 штуки.

Відео: Пісочний пиріг з сиром і ягодами. Рецепт без яєць


Потім до крихті з борошна та олії додаємо жовтки, сметану і 50 грам тертого сиру. Замішуємо тісто.


Тісто скочується в кулю і прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин.


Нарізаємо цибулю і крес-салат.


Змішуємо 4 яйця, вершки і сіль.


У яєчну суміш додаємо сир, зелень - добре перемішуємо. 


Потім додаємо тертий сир.





Змащуємо форму вершковим маслом і укладаємо тісто, щоб воно закривало бортики. 

Відео: сирний пиріг з баклажанами / Кіш від VIKKAvideo-Прості рецепти



Викладаємо (виливаємо) начинку на тісто і шарами вкладаємо поверх сир. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин випікаємо до золотистого кольору. 


Виймаємо киш з духовки, даємо йому охолонути і прикрашаємо крес-салатом. Все готово.




Приємного вам апетиту - киш чудовий пиріг, який подобається всій родині. Додайте побільше сиру, якщо ви його дуже любите - буде більш сирний киш.



http://vkussovet.ru
Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Тертий пиріг з малиною - покроковий рецепт - фото Тертий пиріг з малиною - покроковий рецепт - фото

Відео: тертий пиріг з варенням з пісочного тістаскладові:Для основи:75 г цукру 100 г розтопленого вершкового масла 1 яйце дрібка солі 225 г борошна 1/2 ч.л. розпушувачаДля прошарку:300 г малини - свіжої або замороженої (заморожену розморожувати не…

Персиково-мигдальний пиріг - покроковий рецепт - фото Персиково-мигдальний пиріг - покроковий рецепт - фото

Відео: Миндальнийторт. Інгредієнти на форму 24-26 см:75 г мигдалю 150 г вершкового масла кімнатної температури 150 г цукру 2 яйця 100 г сметани або кефіру 1 ч.л. ванильнойесенції або ванільного цукру 1 ч.л. розпушувача 200 г борошна 3-4…

Лимонний пиріг з меренгою - покроковий рецепт - фото Лимонний пиріг з меренгою - покроковий рецепт - фото

Відео: Лимонний пиріг з безе складові для форми 21-23 см: Для тесту:200 гр борошна 115 гр холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі щіпка цукру 2 ст.л. холодної водиДля лимонної начинки:Відео: Лимонний пиріг з меренгою. Як приготувати пиріг з…

Чорнично-мигдальний пиріг - покроковий рецепт - фото Чорнично-мигдальний пиріг - покроковий рецепт - фото

складові на форму 23-26 см: Для основи:Відео: Торт Естерхазі | Покроковий відео-рецепт50 г мигдалю 150 г борошна 40 г цукру 1/4 ч.л. солі 90 г вершкового масла 1 жовток 1-2 ст.л. крижаної водиДля начинки:200 г цукру 175 г мигдалю 100 г…

Горіховий пиріг - покроковий рецепт - фото Горіховий пиріг - покроковий рецепт - фото

Інгредієнти на форму 26-28 см: Для тесту:Відео: Пиріг з волоськими горіхами і кленовим сиропом Покроковий рецепт200 г борошна 25 г (1 ст.л.) цукру дрібка солі 100 г вершкового масла 1 жовток 3 ст.л. сметаниДля начинки:500 г горіхів на свій смак…

Сирний пиріг з персиками і меренгою - покроковий рецепт - фото Сирний пиріг з персиками і меренгою - покроковий рецепт - фото

складові на форму 26 * 36 см: Для тесту:350 г борошна 180 г холодного вершкового масла 50 г цукру 3 жовтки дрібка соліДля сирної маси:900 г сиру (9-18%) 100 г вершкового масла кімнатної температури 3 ст.л. кукурудзяного крохмалю 3 яйця 150 г…

Пиріг з сиром брі та шинкою - покроковий рецепт - фото Пиріг з сиром брі та шинкою - покроковий рецепт - фото

Відео: Суп з Сиром Брі, Пиріг з шинкоюСкладові:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла дрібка солі 2-3 ст.л. крижаної водиДля начинки:1 велика цибулина 300 г копчено-вареної шинки 150 г сиру брі або камамберу 4-5 пір`я зеленої цибулі 50 г…

Яблучний пиріг - покроковий рецепт - фото Яблучний пиріг - покроковий рецепт - фото

Відео: Цвєтаєвський Яблучний пиріг. Покроковий рецепт яблучного пирога в духовці.складові на форму 24 см:Для тесту:130 г вершкового масла 250 г сиру 200 г цукру 2 яйця 1 1/2 ч.л. розпушувача1/4 ч.л. соди 350 г борошна 1/4 ч.л. солі 2 середніх яблука…

Ідеї для сніданку: пиріг гармошка з зеленню і сиром - фото Ідеї для сніданку: пиріг гармошка з зеленню і сиром - фото

Відео: Булочки з дріжджового тіста з сиром VIKKAvideo-Прості рецептиВідео: Пиріг з лаваша з сиром і зеленню. Пиріг простіше простоготісто:160 мл. молока2 ч.л. сухих дріжджів1 ст.л. цукру2 яйця440 гр. борошна60 гр. вершкового маслаДрібка…

Сирник з персиками - фото Сирник з персиками - фото

складові на форму для тарта 26 см діаметром:Для тесту:250 г борошна 125 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2 ч.л. цукру 2-3 ст.л. крижаної води (за потребою і ситуації)Для начинки:650 г м`якого сирку без добавок (він же кварк) 3 яйця 100 мл…

Сирний пиріг з яблуками - фото Сирний пиріг з яблуками - фото

Відео: Сирний пиріг з яблукамискладові на форму 24 * 24 см:Для тесту:280 г борошна 150 г вершкового масла 50 г цукру 2 жовткиДля сирного шару:400 г сиру (у мене 18% жирності) 100 мл молока 1 яйце 60 г цукру 60 г борошна 1 ст.л. лимонного сокуДля…


» » Кіш з сиром - покроковий рецепт - фото