Сирний пиріг з яблуками - фото
Відео: Сирний пиріг з яблуками
складові на форму 24 * 24 см:
Для тесту:
280 г борошна
150 г вершкового масла
50 г цукру
2 жовтки
Для сирного шару:
400 г сиру (у мене 18% жирності)
100 мл молока
1 яйце
60 г цукру
60 г борошна
1 ст.л. лимонного соку
Для фруктового шару:
Відео: Apple pie with cheese
3-4 яблука
Для заливки:
400 г жирної сметани (від 22%)
1 яйце
15 г борошна
50 г цукру
Готуємо тісто. Кладемо в чашу блендера борошно, сіль, цукор і нарізане кубиками масло.
Перемелює до стану вологою крихти. Додаємо жовтки і ще раз перебиваємо. Отриману велику крихту кладемо в застелену пергаментом форму.
І злегка утрамбовують.
Відправляємо в попередньо розігріту до 170 градусів духовку на 10 хвилин.
Тим часом готуємо начинку. Кладемо в миску всі інгредієнти для сирної прошарку, перемішуємо до однорідного стану. Змішуємо всі інгредієнти для сметанною заливки і злегка збиваємо вінчиком до однорідності.
Виймаємо форму з основою з духовки. Кладемо на тісто сирну начинку.
Яблука чистимо і нарізаємо на дольки. Кладемо поверх сиру.
Відео: Пиріг з сирного тесту з яблуками
Заливаємо сметаною заливкою.
Відправляємо в духовку (температуру не змінюємо) і запікаємо близько 45-50 хвилин, поки заливка повністю не схопиться.
Остужаем пиріг до кімнатної температури, потім ставимо в холодильник на ніч.
Нарізаємо і подаємо.
Приємного чаювання!
Відео: Яблучний пиріг на сирному тісті
vkusnyblog.ru