Томатний суп з песто і сирними грінками - покроковий рецепт - фото

категорія Кулінарія
  • 1 стебло цибулі порею
  • великої цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 2 стебла селери
  • 1 велика морквина (або кілька бейбі-морквин)
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. сухого базиліка
  • 500 мл. овочевого бульйону (можна використовувати концентрат)
  • 1 л. томатної пасати (або томатів у власному соку)
  • 1 ст. ложка соусу песто
  • кілька крапель соусу табаско
  • щіпка цукру
  • сол
  • для грінок
  • 4 скибочки білого хліба
  • 70 гр. сиру Маасдам
  • 2 ст.л. соусу песто

Цей смачний томатний суп вийшов краще, ніж ми коли-небудь пробували в ресторані. А якщо його падати з сирними грінками і ложечкою песто, то, на наш погляд, у вас і ваших близьких буде просто гастрономічне свято. Ще один безперечний плюс те, що цей суп готується дуже швидко і підходить для вечері в будній день, як не можна краще.

Нарізаємо всі овочі невеликим кубиком і обсмажуємо на оливковій олії прямо в каструлі хвилин п`ять.

Вливаємо овочевий бульйон, всипаємо сухий базилік і даємо покипіти хвилин 10 на невеликому вогні.




Додаємо пасат або помідори у власному соку, даємо покипіти ще хвилин 5 і пробиваємо все блендером.

Відео: Томатний крем-суп і тости з шпинатній пастою

Додаємо табаско і знову швидко кип`ятимо. Солимо, для вирівнювання кислуватого смаку помідорів можна додати дрібку цукру.

Суп готовий. За той час поки він варився, смажена грінки песто, посипаємо зверху натертим сиром (це може бути будь-який сир, але на наш погляд солодкість маасдама відмінно поєднується з солоним смаком песто) і відправляємо під гриль в духовку на 5-7 хвилин.

Відео: Томатний суп з морепродуктами рецепт

Подаємо суп з грінками ложечкою соусу песто.

Смачного!

aynacooking.com/

Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Холодний салат з пастою і креветками - покроковий рецепт - фото Холодний салат з пастою і креветками - покроковий рецепт - фото

200 гр пенне12 великих креветок3 помідори черрілимонна цедра1 червоний солодкий перець70 гр вершкового сиру (у нас був сир "Філадельфія")1 ч. Л лимонного сокуСоус пестоВідео: Салат c крабові палички з Креветками і свіжих огірків | Crab…

Луїзіанська юшка гамбо - покроковий рецепт - фото Луїзіанська юшка гамбо - покроковий рецепт - фото

Відео: Кухня США. суп Гамбо1 качан кукурудзи300 гр. креветок у панцирі без голови50 гр. вершкового масла500 гр. томатів у власному соку100 мл. білого винакубик рибного бульйонущіпка кайенского перцю1 ст. л вустерширського соусу4 стебла селери по 10…

Морський окунь з мексиканським соусом "веракруз" - покроковий рецепт - фото Морський окунь з мексиканським соусом "веракруз" - покроковий рецепт - фото

4 філе морського окуня4 ст. л. оливкового масла1 болгарський червоний перець3 луковіци- шалот1 ст. л. каперсів8 відварених креветокстебло селери (20 см)сухий часник1 стакан панірувальних сухарів100 мл білого вина4 помідори у власному соку1 лимонпара…

Салат з буряка з козячим сиром і песто - покроковий рецепт - фото Салат з буряка з козячим сиром і песто - покроковий рецепт - фото

4 невеликі запечені буряка2 ст.л. домашнього соусу песто4 кружечка м`якого козячого сирукілька крапель бальзамічного крему (можна замінити бальзамічним оцтом)50 гр. волоських горіхівсільперецькілька листочків салату фризі Класичне поєднання солодкої…

Лазанья з овочами - покроковий рецепт - фото Лазанья з овочами - покроковий рецепт - фото

складові на форму 19 * 26 см: Для м`ясного соусу:Відео: Фантазія на тему лазаньї з телятиною і овочами | М`ясо. Від філе до фаршу1 середня цибулина 1 великий солодкий перець 200 г зеленого горошку (заморожений розморозити) 1 кг м`ясного фаршу …

Гостре томатне желе - покроковий рецепт - фото Гостре томатне желе - покроковий рецепт - фото

Відео: ПОМІДОРИ У ЖЕЛЕ НА ЗИМУ БЕЗ оцту 400 гр очищених помідорів у власному соку5 гр листового желатину1 ч.л. табаскокулька сиру моцареллипестосіль Відео: Консервовані помідори в желе, прості рецептиЦя страва відмінно підійде в якості легкої…

Паста "кривава мері" з соусом з горілки і томатів - покроковий рецепт - фото Паста "кривава мері" з соусом з горілки і томатів - покроковий рецепт - фото

300 гр. сухої пасти1 ст.л. оливкового масла2 цибулинки шалот1 стебло селери1 зубчик часникукілька крапель табаско1 ст.л. вустерського соусу100 мл. горілки400 гр. нарубаних томатів у власному сокусільДля посипання:100 гр. панірувальних сухарів1 ст.л.…

Турецький кумпір - покроковий рецепт - фото Турецький кумпір - покроковий рецепт - фото

Відео: Кумпир  6 середніх картоплин (або 2 великі)6 ч.л. соусу песто50 гр вершкового масла100 гр будь-якого жовтого сиру100 гр печериць1 цибулина2 ст. л. оливкового масла1 ст.л. зернистої гірчиці5 помідорів3 ст.л. грецького йогуртущіпка сухого…

Піца з шинкою - покроковий рецепт - фото Піца з шинкою - покроковий рецепт - фото

складові на 2 піци діаметром 35-37 см: Для тесту:Відео: Піца на сковороді. Рецепт піци на сковороді2 г сухих дріжджів (1/2 ч.л.) 320 г хлібної муки (беремо з максимальним вмістом білка) 160 мл води 20 мл оливкової олії 1/4 ч.л. соліДля соусу:200…

Салат з молодого айсберга і пармезану - фото Салат з молодого айсберга і пармезану - фото

Відео: Салат Цезар4 маленьких качана молодого салату айсберг8 помідорів чері50 гр. пармезану4 ст.л. домашнього соусу пестосільВідео: Салат "Цезар" (Салат цезар з куркою, смачні салати)Весна хороша тим, що на ринках і в магазинах…

Ідеї для сніданку: овочі з запеченим яйцем - фото Ідеї для сніданку: овочі з запеченим яйцем - фото

Відео: Худнемо до НОВОГО РОКУ! Смачний ОМЛЕТ з овочами, ситний дієтичний сніданок!4 невеликих печериці3 паростка спаржі1/2 солодкого перцю6 ст.л. томатного соусу з базиліком (або томатів у власному соку)2-3 редиски1 стебло селери5 см. Білої частини…


» » Томатний суп з песто і сирними грінками - покроковий рецепт - фото