Паста "кривава мері" з соусом з горілки і томатів - покроковий рецепт - фото

300 гр. сухої пасти
1 ст.л. оливкового масла
2 цибулинки шалот
1 стебло селери
1 зубчик часнику
кілька крапель табаско
1 ст.л. вустерського соусу
100 мл. горілки
400 гр. нарубаних томатів у власному соку
сіль
Для посипання:
100 гр. панірувальних сухарів
1 ст.л. оливкового масла
кілька гілочок петрушки

Відео: Шашлик в маринаді Кривава Мері Покроковий рецепт

Пам`ятайте коктейль "Кривава Мері"? Ми його не так давно готували. Виявилося, що цей чудовий смак можна привнести і в їжу. Ідея не наша, а знаменитого і багато разів зазначеного мішленовськими зірками Гордона Рамзі, який дуже вдало використовував знаменитий алкогольний коктейль у вигляді соусу. Але це так смачно, що ми від свого імені можемо порадити Вам таку пасту з чистою совістю. Якщо робите вечерю і для дорослих і для дітей, просто розділіть соус і не додавайте їм горілки. Ну якщо не хочете побачити після вечері дуже веселих дітей. Якщо у вас вдома, як у нас, горілки в запасах зазвичай немає, то можна купувати маленькі пляшечки, як на фото, які дуже зручно зберігати, так як вони не займають місця. А ще в цій пасті використаний просто дивовижний по простоті і результату прийом італійських домогосподарок. Ситністю їй надає посипання з підсмажених сухарів. Це популярний в Італії прийом, який як не можна краще відтіняє вершковим смаком брутальність соусу на основі горілки!

Відварюємо пасту відповідно до інструкції на упаковці. За цей час, на оливковій олії обсмажуємо нарубані овочі на середньому вогні до характерного запаху італійської кухні.

Відео: Томатний коктейль

Додаємо соус табаско, вустерського соусу, горілки і даємо злегка впоратися алкоголю.

Додаємо нарубані томати, перемішуємо і додаємо чашку води, в якій вариться паста.

Так, так, прямо з каструлі з пастою нам і потрібна вода, тому що саме вона надає, завдяки вмісту в ній крохмалю, шовковистість і щільність соусу. Даємо на дуже маленькому вогні соусу згасити хвилин п`ять. Готову пасту додаємо до соусу, перемішуємо, закриваємо кришкою і даємо настоятися кілька хвилин. Тим часом на оливковій олії обсмажуємо сухарі, додаємо нарубану петрушку.

Подаємо пасту, посипавши смаженими крихтами з зеленню.

Відео: Рецепти

Смачного!

aynacooking.com

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Аргентинські пиріжки емпанадас з соусом чімічуррі - покроковий рецепт - фото

250 гр. яловичого фаршу з цибулею3 ст.л. оливкового масла2 ч.л. меленої копченої паприки2 ч.л. розмеленого кумина (зіри) солодкого червоного перцю100 гр. маслин без кісточок12 готових квадратиків листкового дріжджового тіста1 яйце2 ст.л.…

Орекьетте з папельтоне з телятини - покроковий рецепт - фото

Відео: Як приготувати фрикадельки з рисом і шкільної підливою. М`ясо. Від філе до фаршу. 150 гр. телячого фаршу1 ч.л. сухий петрушки1 ч.л. сухого базиліка2 зубчики часнику3 ст.л. оливкового масла3 цибулинки шалот або 1 великий ріпчаста цибуля2…

Морський окунь з мексиканським соусом "веракруз" - покроковий рецепт - фото

4 філе морського окуня4 ст. л. оливкового масла1 болгарський червоний перець3 луковіци- шалот1 ст. л. каперсів8 відварених креветокстебло селери (20 см)сухий часник1 стакан панірувальних сухарів100 мл білого вина4 помідори у власному соку1 лимонпара…

Азіатська гречана локшина з морепродуктами - покроковий рецепт - фото

Відео: Смажена локшина Пад Тай з креветками рецепт відео Рецепт тайської локшини рисової L m m n Pad Thai300 гр гречаної локшини300 гр очищених креветок1 велика тушка кальмара1 морква1 кабачок1 болгарський перець1 ч. Л. тайської чилі пасти3…

Лазанья з овочами - покроковий рецепт - фото

складові на форму 19 * 26 см: Для м`ясного соусу:Відео: Фантазія на тему лазаньї з телятиною і овочами | М`ясо. Від філе до фаршу1 середня цибулина 1 великий солодкий перець 200 г зеленого горошку (заморожений розморозити) 1 кг м`ясного фаршу …

Кабачкові оладки зі сметанним соусом - покроковий рецепт - фото

складові на 2 порції: 2 невеликих кабачка, приблизно по 250 гр кожен 1 яйце 1 великий зубчик часнику 2 ст.л. з гіркою борошна 2-3 гілочки кропу сіль за смакомДля соусу і подачі:200 гр густої жирної сметани 2 ч.л. хрону сіль за смаком 150 гр…

Томатний суп з песто і сирними грінками - покроковий рецепт - фото

1 стебло цибулі порею великої цибулини2 зубчики часнику2 стебла селери1 велика морквина (або кілька бейбі-морквин)2 ст.л. оливкового масла1 ст.л. сухого базиліка500 мл. овочевого бульйону (можна використовувати концентрат)1 л. томатної пасати (або…

Бургер бізон - покроковий рецепт - фото

Відео: THE.BEST.BURGER. - FOODPORN WARNING! складові на 6 штук: 1 кг курячого фаршу 1 середня цибулина (або 2 маленькі, як у мене) 2 зубчики часнику сіль і перець за смаком 100 г панірувальних сухарів невеликий пучок шпинату 2-3 грунтових…

Спагеті з соусом марінара - покроковий рецепт - фото

5 середніх помідорівОливкова олія4 зубчики часникуголовка цибуліореганобазилікСіль перець500 гр. спагеттіСоус з насиченим томатним вкусом.Я особисто вважаю його смачним саме в класичному варіанті, без будь-яких добавок. Соус марінара був винайдений…

М`ясні тефтелі в вишневому соусі - покроковий рецепт - фото

Відео: Ніжна свиняча вирізка під вишневим соусом500 г фаршу з телятини з луком і курдюком300 г вишень без кісточок (можна заморожених)1/2 ч. Л. тертого мускатного горіха1/2 ч. Л. меленої кориці30 мл соєвого соусу50 мл рослинного масласіль, чорний…

Паста з курячою печінкою в гірчичному соусі - фото

Відео: макарони З печінкою. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №81. КУХНЯ.200 гр. сухих тальятелле (або інших макаронних виробів)300 гр. курячої печінки2 цибулини шалот (або1 / 2 невеликої червоної цибулини)3 ст.л. рослинного масла2 ст.л. сметани2 ст.л.…

LoveUkrPro.ru » Кулінарія » Паста "кривава мері" з соусом з горілки і томатів - покроковий рецепт - фото