Турецький кумпір - покроковий рецепт - фото

категорія Кулінарія

Відео: Кумпир



  •  6 середніх картоплин (або 2 великі)
  • 6 ч.л. соусу песто
  • 50 гр вершкового масла
  • 100 гр будь-якого жовтого сиру
  • 100 гр печериць
  • 1 цибулина
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст.л. зернистої гірчиці
  • 5 помідорів
  • 3 ст.л. грецького йогурту
  • щіпка сухого часнику
  • сіль перець 

Кумпир - блюдо турецької кухні, яке завоювало популярність у всьому світі. У Росії аналог Кумпір - це улюблена більшістю "крихта-картопля".

Кумпир дуже легко приготувати вдома, начинка може бути будь-який, на ваш смак. У нас були три види начинки.

Добре вимитий картопля запікаємо в фользі протягом години або до готовності. Після того як картопля готовий, робимо на ньому надріз поперек, за допомогою вилки утрамбовуємо внутрішню частину, таким чином готуючи місце для начинки. Змащуємо зсередини картопля вершковим маслом і посипаємо тертим сиром, відправляємо в духовку в хвилин 10.

Відео: Кумпир - турецька кухня / Kumpir - Turkish cuisine

Тим часом готуємо начинку - шаткуємо цибулю і гриби і обсмажуємо в маслі, перемішуємо з гірчицею, солимо, перчимо.




Рецепт песто можна подивитися тут.

Нарізаємо помідори, змішуємо з йогуртом і додаємо трохи цибулі.

Таким чином у нас вийшли три види начинки. Наповнюємо наш картопля начинкою і подаємо.

Смачного!

Аynacooking.com

Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Сніданок в іспанському стилі: тортилья - покроковий рецепт - фото Сніданок в іспанському стилі: тортилья - покроковий рецепт - фото

Відео: Іспанська Тортілья - Tortilla Espa ola. традиційний рецепт 4 яйця2 цибулини шалот ч.л. копченої паприки4 запечені картоплини50 гр. вершкового масла2 ст.л. оливкового масласільперець Відео: How to make Spanish Omelette Tortilla English…

Фарширований картопля: блюдо, від якої неможливо відмовитися Фарширований картопля: блюдо, від якої неможливо відмовитися

Відео: Картопля "гніздечко" - З сиром, часником і зеленнюРецепт фаршированого картоплі настільки простий, що це блюдо можна приготувати вже сьогодні ввечері. А справжнім фаворитом нашої редакції стала фарширована картопля з сиром і…

Голштинский шніцель - покроковий рецепт - фото Голштинский шніцель - покроковий рецепт - фото

Відео: Шніцель по-біробіджанські Покроковий рецепт2 шматки вирізки по 250 гр (яловичина або свинина)3 яйця100 гр сухарів для панірування100 гр сухої м`яти100 гр сухого базилікасільперець8 ст. л. оливкового масла50 гр вершкового масла1 ч.л. червоного…

Фрітата з картоплею - покроковий рецепт - фото Фрітата з картоплею - покроковий рецепт - фото

складові: 6 яєць 2 середні червоні картоплини (можна взяти і звичайна картопля, але червоний швидше готується) 1 середній солодкий перець половинка середньої цибулини 1/2 ч.л. сушеного розмарину сіль і перець за смакомРозігріваємо духовку до…

Турецький борек зі шпинатом і сиром - покроковий рецепт - фото Турецький борек зі шпинатом і сиром - покроковий рецепт - фото

Відео: Турецька берек з сиром і з зеленню легко і просто2 великих листа тесту філо400 гр сиру50 гр розсольного овечого сиру50 гр шпинату пучка тархуна (естрагону)кілька гілочок м`яти і зеленої цибулі1 яйце200 мл грецького несолодкого йогурту…

Картопля з рибою під сиром - покроковий рецепт - фото Картопля з рибою під сиром - покроковий рецепт - фото

Відео: Риба запечена з овочами і сиром (Fish baked with vegetables and cheese) Складові: 500 - 600 гр філе морської білої риби (хек, минтай і т.п.) 500 - 700 гр картоплі 5 яєць 100 мл молока 70 - 100 гр сиру мука рослинна олія сіль перець …

Картопля рёшті - покроковий рецепт - фото Картопля рёшті - покроковий рецепт - фото

складові на 6 порцій: 1 кг картоплі 120 гр вершкового масла сіль за смакомВідео: Запечена форшмак на картопляних медальйонахКартоплю нарізаємо на великі шматки (на 4-6 частин кожну картоплину). Кладемо в каструлю. Заливаємо окропом, ставимо на…

Італійський пиріг з рікоттою - покроковий рецепт - фото Італійський пиріг з рікоттою - покроковий рецепт - фото

Відео: Дріжджовий пиріг з сиром і сливами. Покроковий рецепт з фото3 листа тесту філо (або 2 листа листкового тіста)80 гр. вершкового масла200 гр. рікотти (або сиру 9%)40 гр. сиру пармезан1 великий пучок шпинату2 ст.лю оливкового масла1 цибулина…

Аранчіні - покроковий рецепт - фото Аранчіні - покроковий рецепт - фото

Для рису на аранчіні800 мл води;300 гр рису для різотто;2 яєчних жовтки;1 столова ложка шафрану;50 гр вершкового масла;100 гр дрібно натертого сиру Granа Padano (або пармзана);сільДля начинки:3 тонких скибочки шинки пармської50 гр в`ялених томатів50…

Турецька кухня: закуска з баклажанів імам байилди - фото Турецька кухня: закуска з баклажанів імам байилди - фото

Відео: "імам баялди" турецьке блюдо рецепт2 великих баклажана1 червона цибулина6 ст. л. оливкового масла2 зубчики часнику4 очищених помідора1 солодкий перець2 ст. л. мелених волоських горіхів1 ч.л. кумина (зіри)щіпка сухої м`ятищіпка…

Картопляна запіканка з грибами і сиром Картопляна запіканка з грибами і сиром

Відео: Картопляна запіканка з грибамиВідео: Рецепт: КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА з ГРИБАМИІнгредієнти для картопляної запіканки:Картопля;Ріпчаста цибуля;гриби;сир;Зелень.Для соусу:Вершки, яйце і курячий бульйон. Картоплю почистити, промити і висушити від…


» » Турецький кумпір - покроковий рецепт - фото