Сирі яйця: користь і шкода для організму, як краще їх вживати

Про те, що багато бодібілдери використовують в своїх програмах харчування такий продукт, як сирі курячі яйця, ні для кого не секрет. Факт про те, що Арнольд Шварценеггер вживав натщесерце по 40 сирих яєць теж не є таємницею.

Однак навколо такого варіанту їх використання є багато різних думок. Сперечатися безглуздо - використовувати сирі яйця в своєму раціоні здатні далеко не всі. Хтось гидує або боїться, інші не розсмакували їх смак.

Одне безсумнівно: користь і харчова цінність цього продукту неоціненні. Яйця багаті вітамінами і мікроелементами, а яєчний білок за швидкістю засвоєння і амінокислотним складом є одним з кращих.

За та проти

Спори про користь і шкоду сирих яєць ведуться постійно. Як вже говорилося вище - вітаміни, мінерали та білок роблять цей продукт ідеальним варіантом харчування для м`язів і всього тіла, і джерелом необхідних мікроелементів для організму в цілому.

Однак не варто ставитися легковажно до того факту, що вживання сирих яєць здатне привести до гострої кишкової інфекції - сальмонельозу. Навіть з огляду на той момент, що все птахофабрики проходять жорсткий контроль якості своєї продукції, досить проблематично стверджувати про безпеку продукту на сто відсотків.

Існує думка, що, купуючи яйця з рук безпосереднього виробника, людина може бути впевнений в якості товару. Однак і в цьому випадку такий підхід не є абсолютним гарантом і ризики, пов`язані з інфекціями, нікуди не пропадають.

На захист все-таки можна сказати, що користь багаторазово перевищує шкоду. Але кожен робить вибір самостійно.

Детально про користь

Одним з позитивних моментів є той, що даний спосіб вживання яйця в щоденному раціоні допомагає тим, хто страждає від кашлю. Єдина умова, яку слід дотримуватись, - це завчасно дістати яйце з холодильника, щоб воно набуло кімнатну температуру. Цим прийомом користуються відомі артисти (співаки) для того, щоб відновити зірвані голосові зв`язки після виступів.

Порада: можна розтерти яйця і додати трохи меду. Запікати при цьому їх не потрібно. Це ще один відмінний спосіб повернути собі зірваний голос і вилікувати кашель.

Цей продукт також прекрасно підходить для схуднення. Яєчний білок засвоюється людським організмом на 96-98%, що є дуже хорошим показником. До того ж, є дослідження, що білок ніколи не відкладається в підшкірно-жирову клітковину. Говорячи простою мовою, не відкладається в жир. Тому при бажанні скинути вагу, вживання сирих яєць в щоденному раціоні буде дуже ефективним інструментом.

Також хочеться ще раз зауважити, що цей продукт використовує в своєму харчуванні більшість спортсменів. Бажаючи наростити м`язову масу, зупинити процеси катаболізму після тренування або влаштувати швидкий і легкий перекус під час дня, багато спортсменів звертаються до цього продукту.

Тим більше, яйця можна купити в будь-якому магазині, а в їх корисному складі і відсутності шкідливих добавок можна бути впевненим на 100%.

Однак в цьому прагненні існує невелика складність. Є ряд досліджень, які говорять, що вживання сирих яєць знижує відсоток засвоюваності білка до 60%. Кому вірити: вченим або іменитим бодібілдер, вирішує кожен самостійно. Але певний відсоток білка засвоюється і будь-якої шкоди організму нанесено точно не буде.

Підводячи підсумки, можна сказати, що яйця є універсальним корисним і доступним продуктом. Вони будуть відмінним помічником для виконання поставлених цілей і будуть забезпечувати організм усіма необхідними речовинами і мікроелементами.

А вживати яйце в сирому вигляді або приготованому, буде залежати вже від смакових уподобань людини.

Відео по темі статті