Як приготувати яєчні тарталетки

Ні десерту смачніше, ніж домашні яєчні тарталетки, які тільки-тільки дістали з духовки. Ми розповімо, як приготувати це солодке блаженство, а для наочного прикладу прикріпимо видеоурок, який допоможе швидше розібратися в секретах приготування яєчного десерту.

Відео: Смачний огляд"яєчна тарталетка"

Все найважливіше для приготування яєчних тарталеток напевно вже є у вас вдома. Потрібно лише знайти форми для випікання, тоді процес приготування казкового десерту буде вкрай простим.




Що нам знадобиться:

Для кремової начинки:

Відео: Пікантні Тарталетки | Як приготувати

  • 4 яйця
  • 3/4 склянки гарячої води
  • 6 ст. ложок цукор
  • 1 щіпка солі
  • 1/4 склянки згущеного молока
  • 1 ч. Ложку рідкого ванілі (за бажанням)

Для тарталеток:

  • 300 г борошна
  • 1 пачка масла
  • 1/4 склянки цукрової пудри
  • 2 ст. ложки збитого яйця
  • 1 щіпка солі
  • 1 ч. Ложку рідкого ванілі (за бажанням)

Яєчні тарталетки: як готувати

1. Робимо тісто для тарталеток. Для цього потрібно заздалегідь розтопити масло, щоб воно було кімнатної температури. У велику миску просіяти борошно, цукрову пудру і сіль (ваніль за бажанням). Потім додати розм`якшене масло. Гарненько перемішати ці інгредієнти.
2. У посудину розбити 4 яйця, відокремити білок - він нам не потрібен. Збити жовток, взяти 2 столові ложки жовтка і додати до борошна, туди ж додати ваніль (за бажанням). Гарненько вимісити тісто і накрити його харчовою плівкою, поклавши в холодильник на 30 хвилин.
3. Готуємо яєчний крем. Розмішати цукор і сіль в гарячій воді, дати їй охолонути. Потім влити туди заздалегідь збиті яйця, згущене молоко і ваніль (останнє за бажанням). Гарненько перемішати суміш. Можна процідити через сито, щоб переконатися, що там немає грудочок. Прибрати в холодильник.
4. Розкачати тісто в ковбаску приблизно на 16 рівних частин. Потім підготувати форми для випічки - злегка побризкати кожну з них рослинним маслом. Викласти кожен шматочок тіста в форму, рівномірно утрамбувати його.
5. Залити яєчну суміш в кожну форму для випікання, але не до країв. Поставити форми на деко, відправити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати 15-20 хвилин. Під кінець обов`язково перевірити яєчні тарталетки на готовність - проткнути їх зубочисткою. Готовий десерт повинен бути золотисто-коричневого кольору. Подавати на стіл яєчні тарталетки варто трохи остиглими.

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати яєчні тарталетки