Рецепт манника на молоці

Гості на підході, а у вас немає нічого до чаю, тоді ми вам пропонуємо легкий рецепт манника на молоці. Цей смачний і швидкий десерт має масу переваг, наприклад, його можна приготувати з таких продуктів, які завжди є під рукою - молоко, масло, цукор, яйця, манка і борошно. Деякі рецепти манника мають в своєму складі не тільки ці основні інгредієнти, але і інші, такі як мед, горішки, різні фрукти, ягоди та прянощі і багато іншого, наскільки у вас вистачить фантазії.

Шоколадний маннік на молоці

Інгредієнти для тесту з розрахунку на 12 порцій:

• 650 мл. молока;
• 150 грам борошна;
• 250 грам манної крупи;
• 220 грам цукрового піску;
• 2 яйця;
• 8 грам розпушувача або гашеного соди;
• 1/8 ч. Лож. солі;
• 80 грам рафінованої олії;
• 20 грам вершкового масла;
• 2 ч. Лож ванільного цукру;
• 2 ч. Лож какао-порошок.

Приготування манника починаємо з збивання яєць з цукром. Ретельно збити віночком або за допомогою міксера в густу піну.

Відео: Маннік на молоці

Потім тонкою цівкою потихеньку влити рафінована рослинна олія і при цьому добре збивати.

В окремому посуді розігріти молоко, розм`якшене масло вершкове і какао, до кипіння не доводити! і з`єднати з цукрово-яєчною масою, продовжуючи збивати на невеликій швидкості.

Збивши все в однорідну масу додати манку, добре розмішати і залишити на 15 хвилин, щоб манка набухла.

Борошно, розпушувач і сіль з`єднати і просіяти, всипати в підготовлену набряклу масу і добре перемішати.

У форму викласти папір для випікання так щоб залишився надлишок країв, потім вкласти туди тісто і випікати близько 45 хвилин при температурі 180 С.

Готовий маннік, витягнувши з духовки, залийте 400 мл гарячого молока (для цього нам і знадобляться верхні надлишки паперу). Молоко швидко вбереться в пиріг, остудіть, вийміть з форми і прикрасьте по своєму бажанню - цукровою пудрою, розтопленим шоколадом, кокосовою стружкою або просто фруктами і ягодами.

Ванільний маннік на молоці

Інгредієнти для тесту з розрахунку на 6-8 порцій:

• стакан манки і стакан молока;
• 2 яйця;
• склянки цукру;
• ч.лож. соди;
• 30 грам вершкового масла;
• 1 ч.лож ваніліну і щіпка солі.

Манку всипати в молоко кімнатної температури, перемішати, додати перемішані яйця з цукром, ванілін і сіль і все добре перемішати.

Відставити на 30 хвилин, щоб манка набухла. По закінченню цього терміну в тісто додати гашене соду.

Форму для випікання добре змастити вершковим маслом і викласти в неї тісто. Випікати маннік потрібно при температурі 180-190 С протягом 30 хвилин (до появи красивою рум`яної скоринки).

Відео: манника на молоці: Пиріг з манки - VIKKAvideo

Готовий маннік вийняти з духовки, остудити. Тепер можна приступати до прикрас. Пиріг можна прикрасити різними способами: і свіжими ягодами, і тертим шоколадом, і смаженими горішками або просто варенням.

Ми пропонуємо розділити маннік на два коржі, перший корж змастити повидлом або варенням, зверху покласти другий. Верх прикрасити цукровою пудрою і шматочками фруктів.

Через деякий час маннік добре просочиться і тоді його можна подавати на стіл. Смачного.

Ванільний маннік на молоці з апельсиновою цедрою

Інгредієнти для тесту з розрахунку на 6-8 порцій:

• стакан манки, стакан молока;
• склянка борошна і склянку цукру;
• 2 яйця;
• 1/3 склянки рослинної рафінованої олії;
• 20 грам вершкового масла;
• 1 пакет розпушувача або соди;
• 1 ч.лож. ваніліну;
• цедра від 1 апельсина.

Цукор і яйця змішати, добре розтерти, цівкою влити рослинне масло і збити до однорідної маси.

У підігріте молоко додати розм`якшене вершкове масло і цукрово-яєчну суміш, все ретельно збити. Потім всипати манну крупу і відставити на 20-30 хвилин, щоб манка набухла.

Борошно, розпушувач і ванілін змішати, просіяти і акуратно всипати в підготовлену суміш з набряклою манкою, розмішати, додати апельсинову цедру і знову все добре перемішати до повного зникнення грудочок.

Форму для випікання добре змастити вершковим маслом, дно і боки форми посипати манкою або борошном і викласти в неї тісто. Випікати в духовці при температурі 180-190С приблизно 40 хвилин.

Остиглий маннік можна прикрасити цукровою пудрою і зацукрованими скибочками апельсина.

Смачного!