Рецепт французьких домашніх круасанів: випічка, яка підніме вам настрій - фото
Відео: Пиріг з Готового листкового дріжджового теста
Іноді хочеться приготувати щось таке, що підніме настрій або ж просто подарує хвилинку насолоди життя. У таких випадках варто згадати про французьких хрустких круасанів, які в поєднанні з ранковою кавою можуть розвіяти всі погані думки. Шукайте в нашому рецепті докладний рецепт домашніх круасанів.
Відео: пряники - як приготувати святкову печиво / легкий рецепт / проста і смачна випічка
У багатьох з нас повітряні і ароматні круасани асоціюються з вранці в Парижі і чашкою свіжозвареної кави. Ми пропонуємо вам підняти собі настрій і спекти круасани у себе вдома, щоб насолоджуватися життям, дивлячись у вікно, не забуваючи намазувати круасан фруктовим джемом. Для приготування справжніх хрустких круасанів вам знадобиться домашнє листкове дріжджове тісто, яке ми навчимо вас готувати.
Випікати круасани придумав зовсім не француз, а австрійський артилерійський офіцер серпня Цанг. Він відкрив в Парижі "Віденську пекарню" в 1839 році, яка практично започаткувала традицію з ранковими булочками.
Відео: Оригінальна печиво "Їжачки" - Простий спосіб приготування
Французькі домашні круасани
Що нам знадобиться:
500 г борошна
300 мл молока
15 г сухих дріжджів
360 г вершкового масла
60 г цукру
1/3 чайної ложки солі
Як готувати
1. У борошно додати сіль і просіяти в посудину. Додати туди 50 грамів цукру і перемішати міксером. Додати сухі дріжджі, перемішати на мінімальній швидкості і поступово влити молоко. Також додати 60 грамів м`якого вершкового масла і тепер перемішувати все інгредієнти не менше 10 хвилин.
2. Потім потрібно вимісити тісто вручну, щоб скачати його в кулю. Покласти в миску, замотати харчовою плівкою і залишити тісто на 1,5 години, щоб воно піднялося, збільшившись в два рази.
3. Розмотати плівку, викласти тісто на стіл і розкачати його в прямокутник, товщиною приблизно один сантиметр. Паралельно потрібно взяти вершкове масло (яке заздалегідь дістали з холодильника) і за допомогою качалки, оберненої в целофан, розкачати в прямокутник.
4. Покласти вершкове масло на один з країв тесту і прикрити його другим краєм за принципом конверта (як на зображенні зверху). Тепер треба розкачати тісто, щоб товщиною воно було приблизно 1 сантиметр. Скласти в чотири рази, загорнути в пергаментний папір, покласти в целофановий пакет і відправити в холодильник на 30 хвилин.
5. Потім потрібно знову розкачати тісто, так само скласти, загорнути і покласти в холодильник на пару годин.
6. Дістати з холодильника тісто, розкачати його в подовжений прямокутник і поділити на 9 частин. Кожну з цих частин потрібно поділити навпіл так, щоб вийшло два трикутника. Трикутник потрібно трохи витягнути, на негострому кінці зробити надріз і згорнути в рогалик.
7. Застелить пергаментним папером, викласти круасани і помазати їх жовтком. Залишити їх на годину, щоб вони змогли піднятися. Потім поставити в духовку, розігріту до 180-190 градусів, на 20 хвилин.
Менгрельскіе хачапурі - покроковий рецепт - фото
Відео: Рецепт - Коржики з сиром (хачапурі по-імеретинськи) 500 г борошна400 мл молока1 ч.л. сухих дріжджів120 г вершкового маслащіпка цукрудрібка солі1 ст.л. рослинного масла400 г сиру сулугуні500 г імеретинського сиру1 яйцеДля сніданку, полуденка,…
Карамельний тарт - покроковий рецепт - фото
Ніжний, солодкий, смачний карамельний тарт. Пісочна основа з горіхами розбурхує, хвилює, заворожує. А карамельна начинка ... просто забирає далеко-далеко. Загалом, такого ефекту від тарта я точно не очікувала. Хочеться його є і є. Здавалося б,…
Самса з куркою - покроковий рецепт - фото
Відео: Як приготувати Листкові самса (Весь процес)Ніжне куряче м`ясо в хрусткому листковому тісті. Самса - дуже популярна страва середньоазіатської кухні. Часто готується з баранини c додаванням курдючного жиру, а також з курки, гарбуза, зелені.…
Мармурове печиво - покроковий рецепт - фото
Відео: мармурова Ванильно - Шоколадне Печиво 2 Способу Рецепти NK cooking складові на 60 штук: Для світлого тесту:300 г вершкового масла кімнатної температури 150 г цукрової пудри 5 жовтків (90 г) 1 ч.л. ванильнойесенції 1/2 ч.л.…
Відмінний рецепт для романтичного сніданку в домашніх умовах
Щоб насолодитися повітряними круасанами, необов`язково летіти до Франції. Є прекрасний і простий рецепт круасанів в домашніх умовах, що дозволить вам на мить опинитися біля Ейфелевої вежі з ароматною кавою та чудовим круассаном з…
Ідеї для сніданку: домашні круасани - покроковий рецепт - фото
опара:1 ст.л. сухих дріжджів ст. молока склянки води1 ст.л. борошна1 ст.л. цукру ч.л. соліДля тесту яйця1 ст.л. оливкового маслаборошно в заміс150 гр. вершкового маслаДля круасанів:1 яйце ст. молокаВідео: [CROISSANT EASY RECIPE] HOMEMADE…
Хінкалі з м`ясом: як приготувати грузинський варіант пельменів
Відео: Як приготувати хінкалі. Готувати рецепт дуже просто!Ми розповімо, як приготувати хінкалі з м`ясом, які назавжди замінять несмачні пельмені з супермаркету.Хінкалі - це грузинське блюдо, яке користується неабиякою популярністю. Хоча його і…
Як приготувати яєчні тарталетки: дуже смачний домашній десерт
Відео: ЗЕФИР малиновий - ягідний десерт / дуже смачний домашній зефір з ягоди / простий рецепт з малиниНі десерту смачніше, ніж домашні яєчні тарталетки, які тільки-тільки дістали з духовки. Ми розповімо, як приготувати це солодке блаженство, а для…
Як приготувати яєчні тарталетки
Ні десерту смачніше, ніж домашні яєчні тарталетки, які тільки-тільки дістали з духовки. Ми розповімо, як приготувати це солодке блаженство, а для наочного прикладу прикріпимо видеоурок, який допоможе швидше розібратися в секретах приготування…
Відкритий пиріг з грибами і куркою
Відео: Пиріг з куркою - Лоранскій пирігВідео: Кіш з грибами і куркоюДріжджі приблизно 20 (грам) розбавити гарячою водою, додати 1-2 ст. лож. цукру і як зазвичай дати їм "підійти". Просіяти борошно - вона після цього замішується без…
Малиновий пиріг з пісочним тістом
Що нам знадобиться:700 гр малини 350 гр борошна 180 гр холодного вершкового масла 200 гр цукру 1 щіпка солі 2 ст. ложки холодної води 1 яйцеВідео: Найсмачніший пісочний пиріг з ягодами з желеМалиновий пиріг з пісочним тістом: як готувати1. Спершу…