Крем-брюле - покроковий рецепт

Що нам знадобиться:

600 мл вершків
6 яєчних жовтків
4 ст. ложки цукру
0,5 ч. Ложки ванілі

Крем-брюле: як готувати

1. Спершу потрібно міксером збити яєчні жовтки з цукром і ваніллю протягом п`яти хвилин. Повинна вийти густа піна. Налити вершки в каструлю, нагріти на маленькому вогні, але прибрати з плити як тільки вони почнуть закипати. Почати наливати частина підігрітих вершків в цукрово-яєчну суміш, перемішати. Вилити вершки і збити міксером. Якщо почне утворюватися піна, потрібно прибирати її ложкою.
2. Посудину із сумішшю поставити на водяну баню (каструля з киплячою водою) і нагрівати до початку запустіння весь час заважаючи вміст. Ви зрозумієте, що суміш стала потрібної консистенції, коли вона перестане стікати з ложки. В такому випадку її потрібно прибрати з водної лазні.
3. Залити суміш в невеликі формочки, з яких ви будете їсти десерт (вони повинні бути термостійкими). Поставити їх в духовку заздалегідь розігріту до 150 градусів. Запікати крем-брюле близько 20-30 хвилин.
4. Дістати десерт з духовки, остудити до кімнатної температури і прибрати в холод як мінімум на 1 годину.
5. Перед подачею крем-брюле прийнято карамелізовану. Для цього формочки з десертом посипають 3 столовими ложками цукру і ставлять на самий верхній елемент духовки (це може бути гриль). Потрібно дочекатися, поки цукор розтане і трохи карамелізуется, що займе близько 30 секунд. Важливо встигнути вийняти десерт з духовки, поки цукор не почав підгорати.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Карамельний тарт - покроковий рецепт - фото

Ніжний, солодкий, смачний карамельний тарт. Пісочна основа з горіхами розбурхує, хвилює, заворожує. А карамельна начинка ... просто забирає далеко-далеко. Загалом, такого ефекту від тарта я точно не очікувала. Хочеться його є і є. Здавалося б,…

Італійські еклери - покроковий рецепт - фото

Відео: # Профітролі з сирною начинкою. Покроковий рецепт приготуванняІнгредієнти на 24 штуки:Для заварного тесту:200 мл води100 г вершкового масла150 г борошна4 яйця (маркування С-1)по 1/4 ч.л. солі і цукруДля італійського вершкового крему:2 білки…

Крем-брюле - покроковий рецепт - фото

Відео: Крем-брюле. Десерт. Як приготувати.Дуже смачний французький десерт з цукрової хрусткою скоринкою. Ніжне ласощі, що складається з чудового крему і карамельної хрусткої скоринки. Десерт крем-брюле родом з Франції, складається з жирних вершків,…

Крем-брюле - покроковий рецепт - фото

Відео: Морозиво Крем-брюле - рецепт приготування в домашніх умовах280 мл жирних вершків (35%)4 столових ложки цукру1 ванільний стручок (можна замінити ванільною есенцією або ванільним цукром)4 великих жовткакілька пучок світло-коричневого…

Яблучний крамбл - покроковий рецепт - фото

Відео: Яблучний крамбл. Дієтичний яблучний крамбл від Бреннер ТВ " У сковороді розтопити вершкове масло, додати цукор і сік апельсина і розтопити суміш в карамель.Кинути в карамель яблука і цедру апельсина, дати проваритися яблукам хвилин 15,…

Ванільно-шоколадне морозиво в шоколадній глазурі - покроковий рецепт - фото

Відео: Як зробити шоколадне морозиво - Простий рецепт від Едокоff Складові: 200 мл вершків 33-35%250 гр Маскарпоне (або Альметте)3 яйця150 гр цукру200 гр шоколаду3 ч.л. какаопаличка ванілі або 2 ч.л. ванільного цукруВідео: Шоколадне Морозиво - дуже…

Новий рік: 6 секретів ідеального вечері

Відео: Салат Празький. Салат на Новий Рік від Тетяни.Новорічна вечірка будинку - це прекрасний спосіб провести свято саме так, як вам хочеться: з тієї самої музикою, яка подобається, з правильним настроєм і в колі правильних друзів. У цій історії є…

Як приготувати яєчні тарталетки: дуже смачний домашній десерт

Відео: ЗЕФИР малиновий - ягідний десерт / дуже смачний домашній зефір з ягоди / простий рецепт з малиниНі десерту смачніше, ніж домашні яєчні тарталетки, які тільки-тільки дістали з духовки. Ми розповімо, як приготувати це солодке блаженство, а для…

Як приготувати яєчні тарталетки

Ні десерту смачніше, ніж домашні яєчні тарталетки, які тільки-тільки дістали з духовки. Ми розповімо, як приготувати це солодке блаженство, а для наочного прикладу прикріпимо видеоурок, який допоможе швидше розібратися в секретах приготування…

Апельсинове суфле: чудовий десерт вихідного дня

Суфле - це французьке блюдо з яєчних жовтків, куди додають різноманітні інгредієнти, завершуючи їх збитими білками. Саме вони гарантують те, що десерт вийде повітряним і неймовірно легким.Що нам знадобиться:250 мл молока5 яєць100 г цукру8 г…

Ванільне суфле з вишневим соусом

Відео: Сирний пиріг з вишневим соусом Ви хочете дізнатися, як приготувати ванільне суфле з вишневим соусом? Спробуйте наш рецепт. Інгредієнти (на 3 порції) Асорті зі свіжих ягід - 100 г Яйця - 4 шт. Желатин - 2 ст. л Цукор - 400 г …

LoveUkrPro.ru » Кулінарія » Крем-брюле - покроковий рецепт