5 Способів приготувати картоплю в духовці з скоринкою: смачно і просто

Привіт, любителі кулінарних шедеврів. Тільки ось сьогодні у нас на порядку денному - тривіальна картопля. Але - в духовці. І з рум`яною апетитною скоринкою.

Приготувати картоплю в духовці з скоринкою можна безліччю способів. Тут з господарками боротися складно - у кожної знайдеться в запасі свій коронний потайний рецепт.

Але зазвичай це якісь новації, багато в чому нагадують французьку кухню. Бо сміливо, складно, пафосно.

Ми ж вам розповімо про сам примітивному. Але дуже смачне способі запікання картоплі в духовці. Чимось дуже схожому на печену картоплю в багатті.

Картопля в духовці # 1

Годиться будь-яка картопля. Чи не найбільша.

Головне, що б здорова і не сильно стара - запікати будемо в шкірці.

Ретельно миємо її. Краще навіть зі щіткою - на шкірці не повинно залишитися навіть ознак ґрунту.

Злегка підсушити. Потім в розігріту духовку на решітку.

Чекаємо від сорока хвилин до години - залежить від розміру.

Вимикаємо духовку. Дістаємо картоплю. Насолоджуємося.

Картопля в духовці # 2 і # 3

Тепер давайте трохи ускладнити завдання. Попередня порція картопельки була хороша, але якось вже дуже буденно. Немає в ній якийсь тонкощі. Якоїсь особливої нотки.

Справа поправити можна дуже просто. Перед тим, як картоплю ставити в духовку, натріть її сіллю. Прямо сиру, поки вона не висохла після миття.

Запікаємо точно так же. Тільки під грати краще помістити деко - буде обсипатися сіль.

Цей спосіб, між іншим, колись рекомендував радянським дітям журнал «Піонер». Мовляв, печена картопля без багаття.

Але і його можна поліпшити.

У вас є солоне сало? Нарізаємо його тоненькими шматочками.

Кожну картоплину ріжемо навпіл. Краще поперек.

Тепер половинки складаємо разом, попередньо проклавши шматочками сала.

Скріплюємо шпажками. І знову в духовку на решітку.

Не забуваємо про лист знизу!

А взагалі можна і на шампурах так приготувати. Хороший гарнір до шашлику виходить.

Картопля в духовці з розмарином

А тепер додамо трохи трав і часничку. Час приготування: 30-35 хвилин

На 2-4 порції візьмемо:

- 1 кг картоплі з тонкою шкіркою
- 2-3 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 2-3 гілочки розмарину
- Пучок чебрецю
- Оливкова олія
- Велика сіль

Розігріваємо духовку до 200 ° C.

Картопля з щіточкою моєму і відварити приблизно 10 хвилин.

Воду злити, а картопля викласти на деко. Скропити його як слід олівкoвим маслом, посипати крупнoй морською сіллю, лісточкfмі чебрецю і рoзмаріна, додати раздaвленний часник і порізаний великими часточками цибулю.

Все добре перемішати і відправити в духовку запікатися до апетитною золотистої скоринки (20-25 хвилин).

Готову картоплю подавати негайно, щоб всі могли насолодитися його прекрасним ароматом.

Картопля «Айдахо»

Картопля молода 10 штук

Оливкова олія extra virgin 250 мл

Кріп 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Часник 3 зубчики

Соус табаско червоний 1 чайна ложка

Сіль за смаком

• Картопля добре промити (очищати не треба), нарізати уздовж на вісім часточок, покласти в каструлю з холодною підсоленою водою.
• Довести до кипіння і варити 2-3 хвилини. Злити воду і поставити картопля остигати.
• Змішати оливкову олію з дрібно порізаною зеленню, соусом і продавлені через Часничниці часником. Викласти картоплю на деко в один шар, попередньо вмочивши часточки в отриману суміш.
• Запікати в духовці 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.

Просто смачний рецепт картоплі в духовці

Практично той же Айдахо. Просто дивіться.

Ну що, друзі? Як вам ці рецепти? Пригадується що-небудь? Напишіть в своїх коментарях. І не забудьте поділитися рецептами з друзями ВКонтакте або на фейсбуці.