Французький гарнір: картопляний гратен - покроковий рецепт - фото

категорія Кулінарія
  • 4 середні картоплини

Відео: Картопляний гратен - Картопля по-французьки - Potato gratin - French fries

  • 150 мл. жирних вершків 33%
  • 150 мл. молока
  • 2 зубчики часнику
  • 30 гр. вершкового масла
  • 2 маленьких лаврових листки
  • 50 гр. тертого пармезану (або іншого твердого сиру)
  • сіль
  • перець

Французький гратен - це відмінний спосіб подати картопля на гарнір до риби, наприклад, в менш обридлому, ніж пюре варіанті. Більш того, гратен - ця зірка французької класики, цілком може виступити і як повноцінне блюдо, варто лише доповнити його французьким зеленим салатом з медово-гірчичною заправкою і келихом білого вина. Готується це блюдо при тому, що смак у нього дуже багатий, елементарно і швидко, все як ми любимо!

Для початку поріжемо картопля на дуже тонкі скибочки, відмінно підійде для цього спеціальна терка, або, як у нашому слечае, спеціальна насадка в комбайні.




У неглибокій пательні розтоплюємо вершкове масло і кидаємо часник (не подрібнюючи) і лавровий лист, швидко обсмажуємо і додаємо вершки і молоко. Я ще додала трохи пластівців перцю чилі, але це вже на мій смак.

Відео: Картопля по-французьки: відео-рецепт


Доводимо молочно-вершкову суміш до кипіння і кидаємо картоплю. Трохи солимо, і даємо покипіти на середньому вогні 5 хвилин.
Змащуємо форму для запікання вершковим маслом, викладаємо картопля в 2-3 шари, заливаємо сумішшю, в якій він варився, і відправляємо в попередньо розігріту до 170 градусів духовку на 30 хвилин.


В кінці можна поперчити страву, посипати тертим твердим сиром і поставити під гриль, до апетитною "скоринки" і прикрасити листочками чебрецю.


Смачного!

Поділися в соц мережах:
Cхоже


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Італійський гарнір з картоплі з пармезаном - покроковий рецепт - фото Італійський гарнір з картоплі з пармезаном - покроковий рецепт - фото

500 гр. картопліжменю листя базиліка150 гр. пармезануцедра одного лимона6 ст. л оливкової олії1 ст. л вершкового масласільБанальну смажену картоплю можна зробити в рази смачніше і набагато корисніше додавши туди пармезан і свіжий базилік, як роблять…

Фарширований картопля: блюдо, від якої неможливо відмовитися Фарширований картопля: блюдо, від якої неможливо відмовитися

Відео: Картопля "гніздечко" - З сиром, часником і зеленнюРецепт фаршированого картоплі настільки простий, що це блюдо можна приготувати вже сьогодні ввечері. А справжнім фаворитом нашої редакції стала фарширована картопля з сиром і…

Чеський суп - покроковий рецепт - фото Чеський суп - покроковий рецепт - фото

складові на 6 порцій: 50 г вершкового масла 1 велика цибулина 1 ч.л. сухого майорану 1/2 ч.л. кмину (потовкти в ступці) 2 ст.л. борошна 4 середні картоплини 400 г білих грибів (у мене заморожені) 1,2 л курячого або овочевого бульйону 300 мл…

Картопля, запечена з перепелиними яйцями - покроковий рецепт - фото Картопля, запечена з перепелиними яйцями - покроковий рецепт - фото

складові Відео: Перепелині яйця по шотландськи [як приготувати]5 середніх бульб картоплі10 перепелиних яєць50 гр сирусільперецьприготуванняВідео: Картопля з перепелиними яйцями - покроковий рецепт від NINETRENDS.RU Картоплю відварити (не очищаючи)…

Турецький кумпір - покроковий рецепт - фото Турецький кумпір - покроковий рецепт - фото

Відео: Кумпир  6 середніх картоплин (або 2 великі)6 ч.л. соусу песто50 гр вершкового масла100 гр будь-якого жовтого сиру100 гр печериць1 цибулина2 ст. л. оливкового масла1 ст.л. зернистої гірчиці5 помідорів3 ст.л. грецького йогуртущіпка сухого…

Картопля з рибою під сиром - покроковий рецепт - фото Картопля з рибою під сиром - покроковий рецепт - фото

Відео: Риба запечена з овочами і сиром (Fish baked with vegetables and cheese) Складові: 500 - 600 гр філе морської білої риби (хек, минтай і т.п.) 500 - 700 гр картоплі 5 яєць 100 мл молока 70 - 100 гр сиру мука рослинна олія сіль перець …

Картопля рёшті - покроковий рецепт - фото Картопля рёшті - покроковий рецепт - фото

складові на 6 порцій: 1 кг картоплі 120 гр вершкового масла сіль за смакомВідео: Запечена форшмак на картопляних медальйонахКартоплю нарізаємо на великі шматки (на 4-6 частин кожну картоплину). Кладемо в каструлю. Заливаємо окропом, ставимо на…

Секрети м`яса по-французьки з мультиварки Секрети м`яса по-французьки з мультиварки

Сьогодні з великою кількістю побутової техніки готувати стало просто і цікаво. Можна робити повноцінний обід для всієї родини, при цьому не боячись, що їжа підгорить. М`ясо по-французьки в мультиварці - це відмінний варіант і для повсякденного меню,…

Суп з галушками і часником Суп з галушками і часником

Інгредієнти для супу з галушками і часником:Будь-м`ясний бульйон (бажано курячий);Картопля;морква;Ріпчаста цибуля;Помідори або томатну пасту;часник;Сіль і спеції за смаком;Відео: Суп з галушками по-полтавськи відео рецептДля галушок: Борошно, яйце,…

5 Способів приготувати картоплю в духовці з скоринкою: смачно і просто 5 Способів приготувати картоплю в духовці з скоринкою: смачно і просто

Привіт, любителі кулінарних шедеврів. Тільки ось сьогодні у нас на порядку денному - тривіальна картопля. Але - в духовці. І з рум`яною апетитною скоринкою.Приготувати картоплю в духовці з скоринкою можна безліччю способів. Тут з господарками…

М`ясо по-французьки в мультиварці М`ясо по-французьки в мультиварці


М`ясо по-французьки в мультиварці - це святкове блюдо. Основні продукти страви - це свинина, сир і майонез, деякі господині поєднують його з картоплею, помідорами і т.д.М`ясо по-французьки неймовірно смачна страва і…


» » Французький гарнір: картопляний гратен - покроковий рецепт - фото