Кіш з зеленим горошком і шпинатом - фото
Відео: Кукурудзяний суп з горошком | добрі рецепти
складові на форму 26 см:
Для тесту:
250 г борошна
125 г холодного вершкового масла
1/4 ч.л. солі
1/4 ч.л. цукру
2-3 ст.л. крижаної води (за потребою і ситуації)
Для начинки:
250 г горошку (консервований не підходить!)
130 г шпинату (або 100 г замороженого)
3 яйця
200 мл жирних вершків (від 30%) або сметани
сіль за смаком
Готуємо тісто. Для цього кладемо в чашу блендера борошно, сіль, цукор і нарізане кубиками холодне масло. Рубаємо до отримання жирної крихти.
Вливаємо воду і максимально швидко замішуємо тісто. Місити занадто довго не можна, інакше масло розтане і тісто вийде дерев`яним.
Формуємо з тісто куля, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на 30-40 хвилин.
Відео: Паста зі шпинатом
Охолоджене тісто виймаємо з плівки і розгортаємо в пласт товщиною 4-5 мм. Кладемо в форму (змащувати не потрібно), притискаємо пальцями до бортикам. Надлишки прибираємо. Наколюємо виделкою.
Кладемо на поверхню тесту лист фольги, зверху насипаємо вантаж (квасоля, горох або рис).
Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо протягом 7 хвилин. Виймаємо, прибираємо фольгу з вантажем, наколює дно виделкою. Повертаємо форму в духовку і печемо ще 5 хвилин.
Знову виймаємо і залишаємо. Духовку не вимикати.
Шпинат бланшируємо в підсоленій киплячій воді протягом 30 секунд (для замороженого ця операція не потрібна, його просто розморозити і віджати). Відкидаємо на друшляк.
Відео: Пиріг зі шпинатом, яйцями, сиром і часником
Змішуємо горошок зі шпинатом, трохи подсаливаем.
Для заливки яйця збиваємо виделкою з вершками або сметаною. Також солимо.
Кладемо начинку в форму і додаємо заливку. Ставимо в духовку і запікаємо, поки начинка не схопиться, близько 25 хвилин.
Подаємо теплим.
Смачного!
vkusnyblog.ru
Сирний пиріг з персиками і меренгою - покроковий рецепт - фото
складові на форму 26 * 36 см: Для тесту:350 г борошна 180 г холодного вершкового масла 50 г цукру 3 жовтки дрібка соліДля сирної маси:900 г сиру (9-18%) 100 г вершкового масла кімнатної температури 3 ст.л. кукурудзяного крохмалю 3 яйця 150 г…
Тарт "капрезе" - покроковий рецепт - фото
складові на прямокутну форму 37 * 11 або круглу 26 см: Для тесту:200 г борошна 115 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі щіпка цукру 2 ст.л. холодної водиДля начинки:16-18 помідорів чері 1 ст.л. базилікового песто 250 г моцарели для…
Відкритий пиріг з рибою - покроковий рецепт - фото
Відео: Пиріг з рибой.Бистро і легко.складові на 8 порцій:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2-3 ст.л. крижаної води (або більше, якщо буде потрібно)Для начинки і заливки:500 г філе лосося 700 г філе будь-якої морської білої…
Пиріг з сиром брі та шинкою - покроковий рецепт - фото
Відео: Суп з Сиром Брі, Пиріг з шинкоюСкладові:Для тесту:250 г борошна 125 г вершкового масла дрібка солі 2-3 ст.л. крижаної водиДля начинки:1 велика цибулина 300 г копчено-вареної шинки 150 г сиру брі або камамберу 4-5 пір`я зеленої цибулі 50 г…
Флан з лісовими ягодами - фото
Відео: Ягоди журавлини і плоди брусниці. Лісові ягоди.складові на форму 21-23 см:Для тесту:Відео: Заливний Пиріг з Ягодами / Ягідний Пиріг / Berry pie / Дуже Простий і Смачний Рецепт Пирога200 гр борошна 115 гр холодного вершкового масла 1/4 ч.л.…
Сирник з персиками - фото
складові на форму для тарта 26 см діаметром:Для тесту:250 г борошна 125 г холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі 2 ч.л. цукру 2-3 ст.л. крижаної води (за потребою і ситуації)Для начинки:650 г м`якого сирку без добавок (він же кварк) 3 яйця 100 мл…
Сирний пиріг з яблуками - фото
Відео: Сирний пиріг з яблукамискладові на форму 24 * 24 см:Для тесту:280 г борошна 150 г вершкового масла 50 г цукру 2 жовткиДля сирного шару:400 г сиру (у мене 18% жирності) 100 мл молока 1 яйце 60 г цукру 60 г борошна 1 ст.л. лимонного сокуДля…
Кіш з куркою і горошком - фото
складові на форму 24 см:Для тесту:300 г борошна 150 г вершкового масла дрібка солі 2 ст.л. холодної водиДля начинки і заливки:2 середні цибулини 100 г бекону 1 кг курячої м`якоті (з однієї курки вагою близько 1,7 кг) 200 г замороженого або свіжого…
Журавлинний-апельсинове печиво - фото
складові на 40-50 штук:375 г борошна 150 г цукру 225 г холодного вершкового масла 1 жовток 1-2 ст.л. холодної води (за потребою) цедра 1 апельсина 75 г сушеної журавлини 1/8 ч.л. соліЖуравлину разом з 2 ст.л. цукру кладемо в блендер і…
Емпанади з куркою і грибами - фото
складові на 20 штук:Для тесту:Відео: Курка з грибами в сметані - рецепт500 г борошна 250 г холодного вершкового масла 1/2 ч.л. солі 3-4 ст.л. холодної водиДля начинки:Відео: СМАЧНИЙ ПИРІГ з куркою І ГРИБАМИ, КУРЯЧИЙ ПИРІГ З ГРИБАМИ # РЕЦЕПТ ПИРОГА з…
Пиріг з куркою на пісочному тісті - фото
складові на форму 24 см (близько 8 порцій):Для тесту:300 г борошна 150 г вершкового масла дрібка солі 2 ст.л. холодної водиДля начинки:1 велика цибулина 1 середній кабачок цукіні (близько 300 г) 1 курка вагою близько 2 кг (м`яса в чистому вигляді -…