Тарт "капрезе" - покроковий рецепт - фото



складові
на прямокутну форму 37 * 11 або круглу 26 см:

Для тесту:

200 г борошна
115 г холодного вершкового масла
1/4 ч.л. солі
щіпка цукру
2 ст.л. холодної води

Для начинки:

16-18 помідорів чері
1 ст.л. базилікового песто
250 г моцарели для піци

Готуємо тісто. Для цього кладемо в чашу блендера борошно, сіль, цукор і нарізане кубиками холодне масло.




Рубаємо до отримання жирної крихти.

Вливаємо воду і максимально швидко замішуємо тісто. Місити занадто довго не можна, інакше масло розтане і тісто вийде дерев`яним.

Відео: Дешеві рецепти тортиків на день народження з покроковим фото

Формуємо з тісто куля, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на 30-40 хвилин.

Охолоджене тісто розгортаємо в пласт товщиною близько 3 мм, кладемо в форму. Наколюємо виделкою.

Кладемо на тісто фольгу і насипаємо вантаж - квасоля, горох, рис або металеву дрібниця.

Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин. Потім виймаємо, прибираємо фольгу з вантажем і відправляємо в духовку ще на 5 хвилин.

Половину моцарели трьом на крупну тертку і кладемо в основу. Змащуємо тісто.

Поверх сиру кладемо помідори черрі і залишилася моцарелу.

Відео: Італійський шоколадний торт "Капрезе"

Відправляємо в духовку на 15 хвилин.

Подаємо впевнено теплим.



Смачного!

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Тарт "капрезе" - покроковий рецепт - фото