Грецький йогурт для схуднення: рецепт приготування знежиреного йогурту в домашніх умовах

Більшість жінок мучить одне питання - як привести себе в форму і залишатися в ній? Секрет простий, як і все геніальне: треба правильно харчуватися. І не обмежувати себе в їжі, а їсти невеликими порціями, замінювати жирні і шкідливі продукти на корисні і дієтичні. Особливо важливо вживати молочні продукти. Грецький йогурт для схуднення зробить ваш раціон різноманітним і смачним.

Основна інформація про грецькому йогурті

Найчастіше грецький йогурт використовується як заправка до салатів або соус до всіляких м`ясних і рибних страв. Але його можна вживати і без всього, просто поливаючи топінгом або солодким сиропом, а можна порізати в нього улюблені фрукти, такі, як, наприклад, виноград, який і зовсім володіє мінусовій калорійністю.

Консистенція грецького йогурту досить щільна і жирна, здається, що він абсолютно не підходить для дієти, але немає, калорійність грецького йогурту всього 50 ккал на 100 грам продукту.

На відміну від звичного нам йогурту, грецький володіє більш яскравим смаком. Також в його складі є прібіотікі, так звані «живі» бактерії, які беруть участь в нашому травленні і сприятливо впливають на весь організм. При їх відсутності шкіра покривається прищами, стає тьмяною, виникають проблеми у вигляді закрепів.

Грецький йогурт практично не містить лактози, що дуже допомагає в зниженні ваги. При покупці готового продукту вибирайте такий, в складі якого немає консервантів, барвників і загусників. Звертайте увагу на термін зберігання: зберігати він може тільки короткий термін, у всіх інших випадках виробники додають спеціальні речовини для підвищення тривалості використання.

Як приготувати грецький йогурт в домашніх умовах

Щоб приготувати йогурт вдома, не потрібно бути майстром кулінарії. У його составвходіт молоко і спеціальна закваска, або звичайний натуральний йогурт. Густа консистенція набувається ним у зв`язку з використанням молока в більшій кількості, що при виготовленні звичного йогурту.

Для приготування потрібно 800 мілілітрів молока вилити в каструлю і довести на плиті до теплого стану. Кип`ятити молоко ні в якому разі не потрібно, при такому розвитку подій ми втратимо всі корисні властивості. Уважно стежте за цим. Не використовуйте мікрохвильову піч.

У тепле молоко потрібно ввести 140 мілілітрів закваски або натурального йогурту і ретельно перемішати. Потім каструлю щільно закрити кришкою, укутати рушниками або пледом і відправити в тепле місце, наприклад, до батареї, на 8 годин. Весь цей час чіпати ємність небажано, маса може расслоиться.

По закінчення часу відстояну суміш потрібно процідити, бажано через марлю. Чи залишиться приблизно 400 мілілітрів сироватки, яку можна використовувати як косметичний засіб або для приготування смачних коржиків. Отриманий йогурт перекладаємо в зручну тару і відправляємо в холодильник. Пробувати можна вже через пару годин.

Коли немає можливості довго чекати, а хочеться зробити смачну страву без зайвих калорій, то потрібно зрозуміти, чим замінити грецький йогурт. Для цього можна купувати нежирну сметану, звичайний йогурт або кефір.

Звичайно ж, краще самостійно приготовленого свіжого продукту нічого бути не може. Він багатий мікроелементами, такими, як калій, магній, кальцій. Жирність готового йогурту близько 9%, її можна збільшити, якщо використовувати вершки замість рекомендованого молока. Вийде ще більш оригінальний і насичений продукт.

Знежирений грецький йогурт виходить при використанні в його приготуванні молока з малою кількістю жирності.

Тепер, коли ви вмієте готувати грецький йогурт самі і знаєте про його корисні властивості, ніщо не зупинить вас на шляху в прагненні до ідеальної фігури.

Відео-підбірка по темі статті