Риба в клярі: рецепт і рекомендації
Відео: Риба смажена в клярі
Риба в клярі готується досить швидко, так що вона може стати одним з чергових сімейних страв або виручить господиню, якщо в будинок несподівано нагрянули гості.
Яку вибрати рибу?
Для приготування в клярі підійде горбуша, короп, пангасіус, тріска, кефаль, минтай - іншими словами, майже будь-який вид риби. Все залежить від того, чи хочете ви, щоб риба вийшла більш ніжна, більш жирна або дієтична.
Запікати або смажити?
Якщо у вас не дуже багато часу, то рибу в клярі можна обсмажити на сковороді. Зазвичай це вимагає в цілому не більше 10 хвилин (по 5 хвилин з кожного боку). А якщо скористатися фритюрі, це прискорить процес приготування риби. Якщо ж ви намагаєтеся уникати смаженого і вважаєте за краще інші методи теплової обробки продуктів, скористайтеся духовкою. Так риба буде готуватися трохи довше - 25-40 хвилин при температурі 180 градусів.
З чого зробити кляр?
слово "кляр" перекладається з французької як "рідке тісто", І варіантів клярі існує дуже багато. Його можна робити з яєць, борошна, солі і води. Замість води можна додати молоко, пиво або вино. Яйця при бажанні можна замінити на крохмаль. Крім того, в кляр можна додавати і інші інгредієнти, які вплинуть на смак всього страви: сметану, зелень, майонез, грецький йогурт, терту картоплю. Багато господині додають в кляр сир - це робить страву більш пікантним.
Рецепт риби в клярі
Ми хочемо порекомендувати вам простий рецепт риби в клярі.
З розрахунку на 4 порції вам знадобиться:
• "рибне філе - 500 г
•
Три рецепта приготування курячої грудки: швидко і смачно
Вітаю всіх, хто любить повозитися на кухні. Неважливо, готуєте ви самі або перевіряєте, як готує хтось інший. І якщо ви не вегетаріанець, то ці рецепти приготування курячої грудки напевно вас зацікавлять. Але спочатку трохи передісторії ...змістХто…
Риба в ніжному суфле - покроковий рецепт - фото
складовіВідео: Торт Пташине молоко Ніжний і простий торт-суфле Смак з дитинства500 г філе риби (судак, тілапія, пангасіус, горбуша і т.д.)2 яйця250 мл молока5 ст.л. кетчупу або томатної пастисільперецьрослинна оліяприготуванняНіжна, соковита…
Креветки в клярі - покроковий рецепт - фото
Відео: Як швидко і смачно приготувати креветки будинку.20 великих креветок120 гр борошна (для клярі)20 гр картопляного крохмалю200 мл крижаної води1/2 ч.л. солі0.5 ч. Л соди100 гр. борошна (для смаження)рослинне масло для смаженняЗмішуємо разом…
Смажена риба з зеленню - покроковий рецепт
Відео: Смажена риба із зеленню (холодна страва) Сталик Ханкішієв відео рецепт "казан Мангал"Що нам знадобиться:500-600 філе риби (на вибір)3-4 ст. ложки соєвого соусу2 зубчики часнику лимоначорний мелений перецьрослинна…
Тілапія в клярі - покроковий рецепт - фото
Відео: Як Приготувати телапія 500 гр. філе тілапії200 гр. борошна3 яйця200 мл. молокарослинна оліясік одного лимонаспеціїсіль перецьУ гастрономічному відношенні тілапія дуже популярна завдяки ніжному смаку білого м`яса з високим вмістом білка і…
Картопля з рибою під сиром - покроковий рецепт - фото
Відео: Риба запечена з овочами і сиром (Fish baked with vegetables and cheese) Складові: 500 - 600 гр філе морської білої риби (хек, минтай і т.п.) 500 - 700 гр картоплі 5 яєць 100 мл молока 70 - 100 гр сиру мука рослинна олія сіль перець …
Запіканки з рибою: 10 найкращих рецептів
змісткласичне блюдоЗ макаронамиОснова - фаршОснова - консервована рибаСпосіб приготування з овочівДля дитячого менюОснова - напівфабрикатинизькокалорійне блюдоСтрава з аерогрилюЗ ікроюРиба - джерело мікроелементів, вітамінів, білка. Вона є…
Дорада, смажена з помідорами і моцарелою - покроковий рецепт - фото
складові Відео: Рецепт Капрезе з кедровими горішками. Як приготувати легку закуску зі свіжих помідорів з моцарелою2 доради (або сибаса, судака, форелі)20 маленьких кульок моцарелли20 помідорів черілайм або лимонсільперецьрослинна олія приготування…
Калорійність риби в залежності від способу її приготування, яку рибу не варто їсти тим, хто на дієті
З кожним роком все більше людей переходять на здорове харчування, навіть якщо це данина моді, то це один з небагатьох прикладів позитивного впливу моди. Так ось, в здоровому харчуванні велику роль відіграють риба і морепродукти. В Японії, країні…
Похідні рецепти приготування риби на багатті
А тепер полупоходние рецепти для багаття. Риба на багатті: рецепти, які стануть в нагоді вам в походізмістРиба в походіРиба на багатті по-сибірськийРиба на прутикиКопчення риби у фользіРиба в походіЧасто на рибалці, або в поході, постає питання про…
Курячі крильця в хрусткому клярі - фото
Відео: Смачно і просто: Хрусткі крильця в паніровці. Покроковий рецепт з фото і відео.Відео: Хрусткі курячі крильця смажені у фритюрі рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / китайська кухняДля льезона:2 яйця 30 мл молока 1 ст.л. столової гірчиціДля…