Грецький пиріг - покроковий рецепт - фото
- 5 яєць
Відео: Рецепт- Єгипетський листковий пиріг Фитир!
- 100 г цукру
- 3 апельсина
- 500 г тесту - фило, розморозити
- 1 ст.л. розпушувача
- 200 г натурального густого йогурту (або сметани)
- 180 мл оливкової олії
- для сиропу
- 1 ч.л. кориці
- 400 г цукру
- 350 мл води
- 1 апельсин
Портакалопіта - грецький пиріг з апельсинами і тестом філо, дуже популярним в Туреччині і Греції. Цей пиріг дуже зимовий і ситний, і цікавий тим, що тісто для нього не формується акуратними шарами, а рветься на дрібні шматочки і просочується багатим кремом з грецького йогурту і апельсинів.
Для початку необхідно приготувати сироп, вичавити сік з апельсина. У каструльку наливаємо апельсиновий сік, воду, додаємо цукор, корицю і половинки шкірки вичавленого апельсина. Ставимо сотейник на вогонь і варимо 8-10 хвилин, потім вимикаємо вогонь і охолоджуємо сироп.
За цей час готуємо сам пиріг. Форму 20 30 см змиваємо маслом, і рвемо листи філо на невеликі шматочки прямо в форму. Половинку апельсина нарізаємо тонкими скибочками для прикраси, з решти апельсинів натираємо цедру і вичавлюємо сік. Йогурт змішуємо з цукром, додаємо апельсинову цедру, оливкова олія і апельсиновий сік. Туди ж розбиваємо яйця і сиплемо розпушувач, збиваємо все віночком кілька хвилин.
Відео: Грецькі Солодощі Рецепти Фото
Заливаємо підготовлене тісто в формі і перемішуємо ложкою, щоб рівномірно розподілити масу. Зверху прикрашаємо пиріг виклавши часточки апельсина.
Пиріг ставимо в духовку і випікаємо при 180 С, 45-50 хвилин.
Гарячий пиріг заливаємо охолодженим сиропом і залишаємо на 1 годину, щоб сироп вбрався.
Смачного!
Aynacooking.com
Незвичайний пиріг зі сливами - покроковий рецепт - фото
складові:Для тесту:125 мл молока 75 г вершкового масла 50 г цукру 1/4 ч.л. солі 10 г сухих дріжджів або 25 г свіжих 1 яйце 325 г борошна 1 ч.л. натертої лимонної цедриДля сирного шару:500 г сиру (у мене 18% жирності) 125 мл молока 1 яйце 75 г цукру…
Віденський пиріг з мандаринами - покроковий рецепт - фото
складові на форму 21 см:Для бісквіта:2 яйця 90 г цукру 75 г борошнаДля крему:3 жовтки від великих яєць 60 г цукру 20 г кукурудзяного крохмалю 250 мл вершків 10% 50 г вершкового масла 200 мл вершків 33% 10 г желатинуДля верху і просочення:Відео:…
Тертий пиріг з малиною - покроковий рецепт - фото
Відео: тертий пиріг з варенням з пісочного тістаскладові:Для основи:75 г цукру 100 г розтопленого вершкового масла 1 яйце дрібка солі 225 г борошна 1/2 ч.л. розпушувачаДля прошарку:300 г малини - свіжої або замороженої (заморожену розморожувати не…
Американський пиріг з горіхами - покроковий рецепт - фото
Відео: ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ з горіхами / ПРОСТИЙ РЕЦЕПТтісто:200 г борошна120 г холодного масла1 жовток2 ст л цукрової пудри3-4 ст л крижаної водидрібка соліначинка:300 г горіхів пекан3 яйця80 г коричневого цукру50 мл кленового сиропу50 мл вершків 33%2 ст…
Персиково-мигдальний пиріг - покроковий рецепт - фото
Відео: Миндальнийторт. Інгредієнти на форму 24-26 см:75 г мигдалю 150 г вершкового масла кімнатної температури 150 г цукру 2 яйця 100 г сметани або кефіру 1 ч.л. ванильнойесенції або ванільного цукру 1 ч.л. розпушувача 200 г борошна 3-4…
Лимонний пиріг з меренгою - покроковий рецепт - фото
Відео: Лимонний пиріг з безе складові для форми 21-23 см: Для тесту:200 гр борошна 115 гр холодного вершкового масла 1/4 ч.л. солі щіпка цукру 2 ст.л. холодної водиДля лимонної начинки:Відео: Лимонний пиріг з меренгою. Як приготувати пиріг з…
Пиріг з тіста філо з кремом - покроковий рецепт - фото
Звертаємо пиріг в рулет, при необхідності розрізаємо його навпіл. Укладаємо в високу форму, щоб він збожеволів туди досить щільно. Можна покласти два рулету поруч. Ріжемо сирої пиріг ножем на порційні шматки, після випічки акуратно розділити пиріг…
Горіховий пиріг - покроковий рецепт - фото
Інгредієнти на форму 26-28 см: Для тесту:Відео: Пиріг з волоськими горіхами і кленовим сиропом Покроковий рецепт200 г борошна 25 г (1 ст.л.) цукру дрібка солі 100 г вершкового масла 1 жовток 3 ст.л. сметаниДля начинки:500 г горіхів на свій смак…
Басбуса - покроковий рецепт - фото
Відео: Арабська маннік "Басбуса". Східні солодощі.Ніжний розсипчастий пиріг з кокосовою стружкою. Басбуса - відома арабська солодкість, являє собою дуже смачний ніжний розсипчастий пиріг, просочений сиропом. В цілому, басбуса трохи схожа…
Італійський пиріг з рікоттою - покроковий рецепт - фото
Відео: Дріжджовий пиріг з сиром і сливами. Покроковий рецепт з фото3 листа тесту філо (або 2 листа листкового тіста)80 гр. вершкового масла200 гр. рікотти (або сиру 9%)40 гр. сиру пармезан1 великий пучок шпинату2 ст.лю оливкового масла1 цибулина…
Пиріг з яблуками і горіхами - фото
Відео: Рецепт - Пиріг з пісочного тіста з яблуками, горіхами і сухофруктамискладові:Для тесту:Відео: Яблучний пиріг з волоськими горіхами375 г борошна 300 г цукру 450 г сметани 4 яйця 225 г м`якого вершкового масла 2 ч.л. ванильнойесенції 1 ст.л.…