Калорійність вареної кукурудзи, її користь для нашого організму і способи приготування кукурудзи в качанах

Кукурудза - це всім відома цариця полів. Заслужила вона свою назву неспроста, так як її невибагливість і врожайність вражають своїми масштабами. Через свою універсальність вона поширилася по всьому світу. Її використовують в різних стравах, а також в сирому і консервованому вигляді.

Найсмачніший і поширений вид вживання цього продукту - відварна кукурудза. Однак поживність і досить висока калорійність вареної кукурудзи не дозволяє вживати її у великих кількостях.

Як варена кукурудза завоювала світ

Батьківщиною кукурудзи вважається Мексика. На даний момент в цій країні існує більше тисячі сортів цих солодких ласощів. Звичайна кукурудза насичено-жовтого кольору, але є також сині, червоні і навіть чорні види качанів.

З Мексики в Європу ця рослина потрапила завдяки Христофору Колумбу, а потім вже через Крим і територію Кавказу кукурудза дісталася і до Росії.

Але спочатку це дивне рослина не прийняли і особливого захоплення воно не викликало. І щоб виправити ситуацію, уряд видав указ про безкоштовну роздачу насіння кукурудзи, крім цього була організована торгівля вареною кукурудзою по всіх ринках і ярмарках.

Склад і корисні властивості вареної кукурудзи

Головне корисна властивість рослини - це те, що воно абсолютно не вбирає хімічні та отруйні речовини.

У качанах кукурудзи міститься величезна кількість вітамінів. Основним і одним з найважливіших елементів в складі цього продукту є холін. Ця речовина сприяють зменшенню рівня холестерину в крові, а також має заспокійливу дію на весь організм. У вареній кукурудзі зберігаються всі вітаміни, особливо вітаміни групи В, а також мікроелементи: калій, фосфор, магній.

Вживання цієї рослини благотворно впливає на нервову систему, прискорює процеси загоєння, допомагає відновленню клітин і покращує всі обмінні процеси.

Кукурудза є єдиним продуктом, в якому присутній золото.

Скільки калорій в відвареної кукурудзі?

Яскраво-жовтий качан кукурудзи приваблює не тільки своїм кольором, але і смаком. На сьогоднішній день цей продукт поширений настільки, що на ньому можна зробити бізнес. У сезон варену кукурудзу продають в багатьох місцях.

Звичайно ж, бажання з`їсти її непереборно, особливо, коли вона так смачно пахне і апетитно виглядає. Але чи варто їсти її тим, хто боїться набрати зайві кілограми? Чи велика калорійність кукурудзи, вареної в качанах, і чи є шкода від цього продукту, якщо з`їсти хоча б один качан?

Так, кукурудза - нелегкий перекус, вона дуже калорійна навіть в сирому вигляді, але найбільша кількість кілокалорій саме в вареної кукурудзи. Дієтологи підрахували, що в 100 грамах продукту міститься 240 ккал. Але уникати такого делікатесу не варто. За рахунок своєї поживності і ситності одного великого качана буде досить, щоб замінити повноцінний сніданок.

Шкода і протипоказання

Важливим моментом у вживанні кукурудзи є її погана засвоюваність шлунком через пружною оболонки зерен. Тому, яка б вона не була корисною, всі мікроелементи і вітаміни не потраплять в організм в достатній кількості. Але цей факт має і позитивну сторону, так як грубі волокна діють, як щітка для кишечника, і очищають його від шкідливих речовин.

Кукурудзу не слід давати людям похилого віку та дітям, так як вона може викликати метеоризм і нетравлення. Небезпечною вона може бути для людей з низькою масою тіла і виразкової хвороби шлунка, а також для тих, у кого погана згортання крові, тромбози і тромбофлебіти.

Як правильно зварити кукурудзу?

Багато дієтологів становлять жорсткі триденні екскурсійні програми, в яких основним продуктом буде при дієті варена кукурудза. Тому правильне її приготування впливає на її корисність.

Стиглу молоду кукурудзу готують у воді в широкій каструлі, для того щоб початки залишалися цілими. Час приготування не повинно перевищувати 15 хвилин. Найкраще її готувати в мікрохвильовій печі, так в ній збережеться більше вітамінів.

Існують різні варіанти приготування цього продукту. Кожен вибирає для себе сам, який спосіб найбільше подобається, наприклад, в вершках і молоці або просто з сіллю.

Тепер, знаючи, скільки калорій в відвареної кукурудзі, ви самі зможете скласти для себе дієтичне меню. А відео підбірка цікавих рецептів допоможе вам в цьому.