Скільки вуглеводів в хурмі, чим вона корисна і чи можна її вживати діабетикам і тим, хто на дієті

А ви знаєте, які вітаміни містяться в хурмі? Або, наприклад, скільки вуглеводів в хурмі і чи можна від неї погладшати? Давайте поговоримо про цей унікальний фрукті, адже не дарма в Китаї і Японії хурму вважають «божественної» їжею. Крім володіння яскравим, незвичайним смаком, вона являє собою просто джерело вітамінів. З її допомогою можна навіть вилікувати деякі захворювання на початковій стадії або запобігти їх шляхом профілактики.

Так, наприклад, в країнах Азії її застосовують для лікування склерозу і цинги. Вона вважається відмінним засобом проти запалень, різного роду бронхітів, а також при її вживанні очищаються печінку і жовчовивідні шляхи.

Тим, хто сидить на дієті, буде корисно дізнатися, скільки вуглеводів содержітсяв хурмі. Енергетична цінність її невисока - всього 53 калорії на 100 грам, з них 0,5 г білка, 0,4 г жирів і 15 г вуглеводів. На ній можна проводити розвантажувальні дні, при цьому потрібно пити не менше 2-2,5 л чистої води.

Дозволяється додавати її в раціон і людям, що дотримують дієту. Вона дуже швидко викликає почуття насичення, що дозволить довго не відчувати почуття голоду.

Хурма містить величезну кількість клітковини, а також вітаміни A, C, P, калій, магній, кальцій, фосфор і залізо. Але, не дивлячись на її корисні властивості, лікарі часто сумніваються, чи можна при діабеті вживати хурму.

Справа в тому, що її глікемічний індекс досить високий - 70. До того ж, продукт містить глюкозу, яка хоч і не сильно, але може вплинути на рівень цукру в крові.

В цілому, хурма не заборонена для діабетиків повністю, але потрібно дотримуватися великої обережності при вживанні. Для початку краще з`їдати її не більше, ніж по 50 грам за один прийом їжі.

Після кожного разу має сенс заміряти рівень цукру в крові. Якщо він залишається нормальним, то можна дозволити собі збільшити порцію. Але в будь-якому випадку, не варто захоплюватися і з`їдати більше 2-3 штук в день, тому що її вміст цукру все-таки представляє потенційну небезпеку.

Хурма - це один з тих фруктів, які необхідно вживати тільки повністю дозрілими. Нестиглі плоди мають дуже сильним в`яжучим ефектом через вміст великої кількості таніну. До речі, при надмірному вживанні він може стати причиною запорів і деяких захворювань шлунково-кишкового тракту.

Стигла хурма повинна бути м`якою, соковитою і солодкою, тільки в цьому випадку від неї буде лікувальний ефект.

Якщо ви випадково купили недостиглу хурму, то можна прискорити процес її «доспеванія» в домашніх умовах. Для цього покладіть в одну ємність або целофановий пакет хурму і банани або яблука. Ємність щільно закрийте, пакет зав`яжіть. Через кілька днів (кількість їх залежить від незрілості) вже можна буде ласувати стиглим продуктом.

Якщо необхідно термінове дозрівання, то можна помістити плоди в теплу (приблизно 40 градусів) воду і постійно підтримувати цю температуру.

На жаль, зберігається свіжа хурма недовго. Звичайно, можна її заморозити (до речі, після розморожування в`яжучі властивості частково губляться), але чи багато плодів поміститься в вашу морозилку?

На допомогу прийде консервування. З хурми варять варення, джеми, компоти і т.д. Звичайно, при цьому калорійність її сильно збільшується, тому що додається цукор, який містить велику кількість вуглеводів, але майже всі корисні властивості добре зберігаються.

Ось приклад рецепта варення з хурми.

Для того, щоб зварити ароматне і смачне варення з хурми, необхідно взяти плодів і цукру в пропорції 1: 1. Будемо розглядати на прикладі 1 кг. До цукру додаємо 250 мл води, лимонну кислоту (приблизно щіпку), варимо до кипіння і повного розчинення цукру.

Потім додаємо миту і розрізану на дольки хурму, на слабкому вогні варимо приблизно 45-50 хвилин до загустіння. Готове варення можна їсти відразу або розлити в стерилізовані банки і закатати. Смачного!

У відео по посиланнях нижче ви можете більше дізнатися про таке корисному продукті, як хурма.

Як виростити хурму в домашніх умовах:

Користь і шкода:

Хурма при діабеті: